近日，家住呼市新城區桃李巷的王女士向記者反映，她在一家名為家園福的超市購買了一袋標有“新城區萬源面包廠”生產，售價是1.95元的面包，可是當她付賬時卻花了2元。讓王女士更加震驚的是，面包的生產日期竟是銷售面包的超市自己貼上去的。據記者調查了解，王女士所反映的情況并非個案，在呼市一些小型超市和小賣店，經營者為了延長面包的保質期，經常會私自張貼生產日期。有的經營者竟然銷售三無產品(無生產日期、無生產廠家、無名稱)的面包。而生產這樣面包的生產者選擇的生產場地都在呼市城鄉結合部偏僻小院，工人沒有健康證、生產者也沒有《工商營業執照》及《衛生許可證》。
面包生產日期一天一換
根據王女士反映的情況，4月16日，記者來到家福源超市食品區。記者果然發現貨架上擺著印有“新城區萬源面包廠”字樣的面包，標價1.95元一袋，生產廠家在新城區毫沁營鎮岱州營村。但是面包的包裝上沒有標面包的名稱。生產日期和生產廠家的標識也不一樣。超市的工作售貨員告訴記者，現在她們超市面包賣的最好的就是這類面包。廠家每隔3天就來送一次貨。當記者問面包上的生產日期是出廠時貼上去還是超市自己貼上去的。售貨員卻以她剛來不知道內情為由不予回答。記者拿著標價是1.95元的面包付賬時，收銀員卻和記者收了2元錢。收銀員的答復是，現在市面上已經不流通5分、2分、1分的分幣了。所以她們會按照四舍五入的方法收費。
據新城區工商分局東風路工商所市場巡察一位姓李的工作人員介紹，一些超市經營者為了延長面包的保質期，每天都要更換生產日期，讓消費者認為所買面包就是當天生產的。而生產這樣面包的生產廠家都是小作坊，他們都把廠房選擇在呼市一些城鄉結合部較偏僻的地方。這些廠家大多不在工商局辦理《工商營業執照》，生產工人也沒有健康證。有的面包作坊生產出的面包竟然是三無產品。
過期面包應該集中銷毀
那么超市沒有及時售出的食品都到哪兒去了，過期食品處理誰來監管？這已經成為不少消費者心中的疑問。
據了解，在眾多食品當中最容易在保質期上出問題的，就是商場、超市銷售的面包、面點。面包春夏季的保質期是7天。記者通過對呼市幾家大型綜合超市的面包專柜了解到，如果沒能在保質期內將這些面包賣掉商場會怎樣處理呢？幾個柜臺的售貨員都給了記者相同的答案：不要了，對于仍賣不掉的，會全部銷毀。但也有一些商場、超市會將賣不了以及過期的面包退給供應商，那么廠家會怎樣處理這些過期面包呢？記者電話采訪了生產廠家。桃李食品有限公司市場一部一位工作人員介紹說，公司一般不允許過期面包上柜臺，在超市出售的糕點、面包等產品，如果未能在保質期內售出，一般會由商場、超市退回公司，再由公司進行銷毀。
雖然眾多商家、廠家都說會將過期面包銷毀，但銷毀工作往往由商家或廠家自行操作，一般百姓無法目睹，自然也就無法進行監督。
食品市場要多部門齊抓共管
那么行政執法部門如何對過期食品的處理進行監管？呼工商行政管理局政工處一位負責人說，目前一些大型超市對于過期食品處理比較規范，但一些規模較小的商家就難以保證了。內蒙古消費者協會投訴部袁主任認為，消費者協會是受理關于過期面包的投訴的，但是大多數消費者購買到過期面包一般都會選擇直接到超市去退換貨，因此至今還沒有消費者進行過這方面的投訴，所以消費者協會無法對過期面包處理工作進行有效的監督。
呼市衛生監督所食品科一位監督員也指出，食品安全涉及農業、工商等多個部門與環節。而食品安全委員會是沒有執法能力的，只是在出現涉及多個環節的食品安全問題時起到牽頭的作用。衛生監督部門只是在技術上作指導，而且在一系列的監督、檢查中并未發現超市有變質食品在出售，目前也沒有接到過關于這方面的投訴。不過如果真的發現有超市出售變質食品，衛生監督所一定會按照《食品衛生法》有關規定進行處理。
