外表鮮亮 真相如何
如此沙琪瑪 誰能吃得下
綿軟、蓬松、香甜、可口……也許這幾個詞還不能完全概括沙琪瑪?shù)奶攸c，但是不管怎樣，在品種繁多的點心里，沙琪瑪是相當(dāng)受歡迎的一種，市場大，廠家多，你知道自己買來的沙琪瑪?shù)降资窃谑裁礃拥沫h(huán)境里生產(chǎn)出來的嗎？在它的香甜可口背后藏著什么樣的奧秘呢？請看今天的追蹤調(diào)查。
在河南省鄭州市萬客來食品批發(fā)市場，記者看到許多商戶都在賣沙琪瑪，而且品牌、種類繁多。
批發(fā)商：(你這一箱怎么賣？)36元，10斤的，合每斤3元6角。
這些沙琪瑪不但便宜，而且外表看起來都很鮮亮，生產(chǎn)廠家、地址以及食品質(zhì)量安全QS標致等也一應(yīng)俱全。
實際情況果真如此嗎？這些沙琪瑪又是怎么生產(chǎn)出來的呢？
熬糖大鍋的旁邊就是狗窩
從外包裝上看，這些沙琪瑪?shù)纳a(chǎn)廠家大都位于河南省鄭州市或者新鄉(xiāng)市。按照一位批發(fā)商指點的路線，記者首先來到了鄭州市管城區(qū)十里河鎮(zhèn)柴郭村。
村民1：那邊挨門，全部都是做食品的，不過這段時間查得嚴，他們白天都不敢做。
村民2：(您好，問一下，這邊有做沙琪瑪?shù)膯幔?這條道后邊，(那條街過去是嗎？)嗯。
循著村民的指引，記者在柴郭村找到了一個小食品生產(chǎn)廠家。工廠大門緊閉，門外沒有掛牌子，在外面記者就聞到了濃郁的味道，能聽到里面機器轟鳴。
記者又找到了另外一個小食品生產(chǎn)廠家。這家工廠同樣是大門緊閉，沒有懸掛廠名。
工人：(有人嗎？)干嘛？(咱們老板在嗎？)不在。
在被細細盤問一番之后，記者終于得以進入。
走進屋子記者看到，幾名工人正在忙碌著，一條狗在里面到處溜達。
工廠負責(zé)人陳老板告訴記者，雖然產(chǎn)品包裝上寫著喜羊羊，但他們的沙琪瑪是特美牌。這里的沙琪瑪是怎么生產(chǎn)出來的呢？
陳老板說，做沙琪瑪相當(dāng)簡單，將面粉、雞蛋等調(diào)配在一起，放在機器里做成短條狀，經(jīng)過烘烤，然后再和糖稀攪拌，切割，就算完成。在院子里，記者看到一口大黑鍋。
陳老板：(這鍋是干什么用的？)熬糖的。(白糖？)對。
這就是陳老板用來熬糖的大黑鍋，鍋的旁邊緊挨著一個狗窩。
陳老板：(你這小狗產(chǎn)崽了，產(chǎn)了幾個？)四個。
在這口大黑鍋里熬好糖稀后，接下來就是將已經(jīng)拉成條的沙琪瑪半成品和糖稀攪拌在一起。
陳老板：(這是弄好的，在這轉(zhuǎn)一下是嗎？)對，(為什么要轉(zhuǎn)一下？)這都要轉(zhuǎn)一下，(轉(zhuǎn)完之后怎么辦？)轉(zhuǎn)完之后就是壓。
半成品經(jīng)過攪拌，被放在一個鐵盤里。壓制后，就到了切割環(huán)節(jié)。
陳老板：(你這是這么橫切一下、豎切一下是嗎？)對。
切成塊之后，經(jīng)過包裝、裝箱，標注為“特美牌”的沙琪瑪就算制作完成了。
讓記者感到奇怪的是，沙琪瑪外包裝上所印的生產(chǎn)地址并不是鄭州市管城區(qū)十里河鎮(zhèn)柴郭村，而是長沙市雨花區(qū)黎托鄉(xiāng)川河潘家灣組。生產(chǎn)商是：長沙市雨花區(qū)杰運食品廠。明明是在鄭州生產(chǎn)的沙琪瑪，生產(chǎn)地址怎么變成長沙了呢？
陳老板：(你這個廠址標的是長沙嗎？)對，是我姐夫在那邊做，我用他的牌子在這邊做，(在鄭州生產(chǎn)的能標長沙的嗎？)可以，像我們這個，又不說是正規(guī)的，我們套他的牌子在這邊做，如果是正規(guī)的話，我們自己正規(guī)的，也要裝修，也得要辦證那樣子的。
在這家工廠的整個生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)，記者看不到任何消毒設(shè)施，墻壁上到處是灰塵，在生產(chǎn)沙琪瑪?shù)恼麄�過程中，工人都不戴手套、口罩，也不穿工服，而是穿著又黑又油的衣服。就是這樣生產(chǎn)出來的沙琪瑪，外包裝上居然還印有表示符合食品質(zhì)量安全的QS標志。
陳老板：(你這QS是你的還是？)QS是正宗的，什么都是正宗的，(QS是你鄭州這個廠的，還是長沙的？)也是長沙的，條碼也是長沙的，(你鄭州這個廠子有QS嗎？)沒有。
原來，這家工廠是一個根本就沒有食品生產(chǎn)資格的黑作坊。
陳老板：我們這個貨，無論去超市也好，去哪里也好，都是可以的，在萬客來(批發(fā)市場)，如果萬客來查，都沒事的，萬客來查，證件一拿出來，給他看一下就行了，因為我們廠址也是真的，名字也是真的，QS是真的，條碼也是真的，只是說我們套他的牌子在這邊做，鄭州、河南這邊都是這樣子的，十家里面有兩家有證件，剩下都是這樣子的，他如果查，查到這個廠子里面也沒事。
