前段日子劉一手火鍋被爆“口水油”事件，不過合肥市民對劉一手的熱情似乎并未減退。甚至有網(wǎng)友在美食論壇發(fā)帖開罵“合肥人你賤不賤”來質(zhì)問秒殺所有吃過劉一手火鍋的食客。劉一手真的有這么大魅力嗎？
記者在三里庵國購廣場劉一手火鍋看到很多食客等臺，與旁邊的0048香辣蝦登臺人數(shù)幾乎不相上下，擠滿了整個樓層拐角處。店里為等臺的食客甚至專門準備了上百個塑料板凳，可見其火爆程度。食客點的大部分是經(jīng)典的紅白湯鴛鴦鍋底，紅湯是現(xiàn)拆包的，配餐后堂也是半透明式的，可以看見廚師的操作，后堂處寫著“出品三不端”，大概是產(chǎn)品不合格不端之類的規(guī)定，即便如此，有多名網(wǎng)友反映，吃完劉一手還是免不了拉肚子的命運，到底是鍋底太辣，還是衛(wèi)生不過關(guān)？如果是鍋底太辣，為什么多名網(wǎng)友接二連三反映拉肚，平時吃其它火鍋也沒有此現(xiàn)象，真的有那么巧合？
網(wǎng)友雖然疑問重重，還是對劉一手情有獨鐘，當(dāng)記者問道是否知曉劉一手“口水油”事件時，網(wǎng)友大都表示知道，但仍然選擇在這里聚餐，可見網(wǎng)友對劉一手火鍋的喜愛程度，一方面是食客們一如既往的信任，一方面是網(wǎng)上大爆劉一手火鍋吃完易拉肚的帖子，真是讓人兩難。
其實，正宗的重慶火鍋，大都采用“老油”來制作紅湯鍋底，只不過在央視報道曝光后，老油火鍋被推上了風(fēng)口浪尖，部分火鍋店表面上宣稱使用一次性鍋底，但實際上卻使用回收油過濾后繼續(xù)上桌給顧客使用，也就是所謂的“口水油”。不過面對老油時代的終結(jié)，很多愛好重慶火鍋的筒子表示爭議，認為不用老油，那還叫重慶火鍋嗎？一次性鍋底，吃不出重慶味！不過，暫且不管到底何不合理，在這里建議腸胃不好的食客謹慎前往，劉一手好吃但要小心腸胃��！對于劉一手，你有什么看法，它值得讓你的嘴巴“犯賤”嗎？
