我國乳業市場對進口乳制品的依賴越來越大，外資乳制品不斷擴大其在國內市場的占有率，同時也逐漸增強了其價格話語權 盡管雀巢的提價有看得見的奶源價格上漲，業內人士則對其他品牌的漲價提出質疑。一個最大的理由就是原料的價格變化數據無法對洋品牌普遍提價的事實形成支持
在中國奶粉市場握有“話語權”的洋奶粉，頻頻掀起漲價風。
據悉，雀巢部分成人奶粉和液態奶產品將從8月1日起上調價格，平均漲幅為5%左右。這已是該公司今年內的第二次漲價。與此同時，雅培嬰兒奶粉上調10%的動作也終于在終端實現。
有調查顯示，今年以來，自雀巢率先領漲5%-10%之后，美贊臣在春節前后提價8%，惠氏、美素則在5月底相繼以新配方和新包裝為由漲價5%-10%。據權威機構的統計數據，從2006年到2009年，洋奶粉最高漲價幅度累計達到62%，年平均漲幅已達15.5%。
原材料價格有所上升
業內人士分析，今年的漲價確實是因為奶粉的核心原料漲價，成本上升了。國內奶粉原料年初價格是2.95萬元/噸，目前是3.1萬元/噸，國際奶粉原料現價約3.2萬-3.3萬元/噸，每噸比年初上漲1000-2000元，加上運費等在內，上漲幅度在4%-5%。由此也就掀起了奶粉漲價潮，只是各廠家所定的時間不同，先是年初就漲價的雀巢，接著是惠氏、美素以及被物價局證實漲價的雅培，現在又輪到雀巢。
雀巢公司解釋，在過去一年原材料及能源成本已顯著上漲，原料奶價格上漲了30%以上，雀巢已經最大限度減低了成本增長，同時雀巢也盡量延遲了漲價時間。在價格調整方面是相對晚的，而且小幅度的。“在過去一年，國內原料奶價格上漲了30%多，而我們的零售價格只上調了不到5%。”
盡管雀巢的提價有看得見的奶源價格上漲，業內人士則對其他品牌的漲價提出質疑。一個最大的理由就是原料的價格變化數據無法對洋品牌普遍提價的事實形成支持。
根據全球最大乳品出口商恒天然的公開數據，國際全脂奶價格已連跌兩月，6月拍賣價再度下跌3.6%。此前的數據則顯示，全球最大乳品原料出口商新西蘭恒天然公司今年3月份公布的數據顯示，今年上半年國際原料奶粉交貨合約的平均價格總體保持在3300美元/噸左右，比2009年12月份的最高3500美元/噸價格下降5.7%。
“現在的價格比三聚氰胺事件后4.6萬元/噸的價格要低不少，沒理由奶粉價格比當時高。”乳業專家王丁棉認為，洋奶粉掌握了話語權，因此有控制價格的底氣。
廠商有兩頭吃利嫌疑
從去年冬天開始的奶粉漲價潮中，成本上升成為諸多廠商的一致理由。然而有奶農指出奶企價格壟斷，導致奶農收入下降，廠商有兩頭吃利的嫌疑。
此前，黑龍江當地媒體爆出，雀巢在華奶源地黑龍江雙城的奶價遠低于其他地區，不少奶農蝕本賣奶。去年雙城雀巢平均生鮮乳收購價是1.95元/公斤，同省的尚志市卻能達2.8元/公斤。牛奶漲價的利潤似乎未被奶農賺去。
今年4月，在多方協調下，雙城奶價終于上調，但由于企業負責檢測生鮮奶質量，目前很少有奶農能拿到2.8元的價格，多數都只能拿到2.7元。黑龍江省畜牧部門測算，目前黑龍江省散養戶的生鮮奶成本應在每公斤2.65元左右，該地區目前的收購價格僅僅微利，長期微利和虧損的狀態嚴重挫傷了奶農養牛的積極性，壓低生鮮奶收購價的后果已經開始顯現。
消費者應理性選擇
贏道顧問快速消費品營銷中心高級顧問穆峰認為，前兩次的奶粉漲價都是打著成本升高的幌子，攫取更多的市場利潤。在三聚氰胺事件后，國產奶粉受挫嚴重，到現在還沒恢復，洋奶粉的受寵地位也就一直沒動搖。
一份針對高價奶粉消費決策的調研顯示，將近有86%的消費者都不是理性選擇，而是盲從或虛榮等心理在作怪。其中約40%的消費者注重口碑、31%的消費者覺得吃高價奶粉有面子、另有15%的消費者認為吃高價奶粉對得起孩子等等。而當問及高價奶粉在家庭支出中是否太高的一項中，居然有91%的消費者毫不猶豫地痛斥了奶粉價格太高，在家庭支出中占比太高。
在中國中高端嬰幼兒奶粉市場上，僅美贊臣、雅培、惠氏、多美滋這四大洋品牌就占有了70%的市場份額。中投顧問食品行業研究員周思然指出，外資奶粉基本掌握了我國中高端奶粉市場的定價主導權。首先，外資品牌的市場份額遠高于國內眾多奶粉品牌。其次，外資在我國中高端奶粉市場上的品牌集中度高，多集中在惠氏、雀巢、雅培、美贊臣等幾家洋奶粉品牌；第三，隨著人們崇尚健康的意識增強，乳制品的可替代性下降，需求呈剛性，再加上三聚氰胺事件對我國奶粉行業的洗禮，導致洋奶粉的消費市場更加堅定。
謹防劣質奶粉借機傾銷
據海關統計，今年1-5月里，經廣東口岸共進口奶粉3.5萬噸，比去年同期增長41%；價值1.1億美元，增長88.7%；進口平均價格為3245美元/噸，增長33.5%。經深圳口岸進口乳制品2187噸，比去年同期下降11%；總價值 392.8萬美元，增長51.3%；進口價格為平均1796美元/噸，增長70%。根據統計顯示，自去年8月以來，進口奶粉的平均價格和進口量已經開始增長。
業內人士指出，我國乳業市場對進口乳制品的依賴越來越大，外資乳制品不斷擴大其在國內市場的占有率，同時也逐漸增強了其價格話語權。“憑借現有市場優勢，洋奶粉將會繼續打壓國產奶粉品牌，我國乳品企業的市場競爭力面臨嚴峻考驗。”
而進口乳制品的安全一直是有關部門關注的重點，而在近期也有大批進口乳制品被查出不符合我國安全標準。對此，海關建議，在洋奶粉持續擴大進口的同時，應完善市場價格監控，加強市場監督力度，確保國內市場的穩定健康發展；同時，加強對進口洋奶粉的檢測力度，提高檢測標準，嚴格檢查環節，防止劣質洋奶粉伺機向我國傾銷。 (中華工商時報)