摘要：在深圳市龍崗區愛聯社區，一片拆遷危房群中暗藏著一個饅頭黑作坊。這個黑作坊曾生產染色饅頭，但就在被查封的第二天又繼續生產。近日，南都記者徹夜蹲守，直擊了該黑作坊生產配送的全過程。該作坊污水橫流，碩鼠出沒，而每天有數千個饅頭從這里流向周邊市場。
昨日0：30，拆遷樓一樓的兩個房間開始忙碌起來。
“黑作坊”一部分饅頭被裝運到鴻進路“風臨城”小區附近叫賣。
“黑作坊”一部分饅頭被送往附近小工廠。
工廠食堂，路邊小攤，看起來又白又大的饅頭，一塊錢三個，很便宜，可是你吃著放心嗎？你知道這些饅頭背后的玄機嗎？
在深圳市龍崗區愛聯社區，一片拆遷危房群中暗藏著一個饅頭黑作坊。這個黑作坊曾生產染色饅頭，但就在被查封的第二天又繼續生產。近日，南都記者徹夜蹲守，直擊了該黑作坊生產配送的全過程。該作坊污水橫流，碩鼠出沒，而每天有數千個饅頭從這里流向周邊市場。
昨晚，南都記者向市場監督部門電話舉報。值班人員表示，今日將采取行動。
現場直擊被查封黑作坊 繼續頂風生產
愛聯畬嚇村龍都小區大部分房屋已被拆遷，剩下的危樓很少住人。路人誰也不會注意到，龍崗區不少人吃的早餐饅頭正從這里出籠。
前晚11時許，南都記者找到這處隱蔽的小作坊。一樓三間房其中一間門上還貼著封條。
到昨日零時，小區二巷6號后的這棟兩層危樓里，開始開足馬力生產饅頭。
南都記者在附近的廢墟里蹲守，只見四處蚊蟲飛舞，作坊碩鼠亂竄，而和面則是用附近一口污水井里的污水。
昨日凌晨6時，蒸好的饅頭被裝進泡沫塑料粘成的箱子。中年男子騎著三輪送貨車，拐進愛蓮社區。知情者說，這一帶有幾個小工廠，中年男子幾乎每天早上都會給廠里送饅頭。
中年男子送完貨，老年男子又騎著三輪自行車出發了，到了“風臨城”小區大門附近，他把車停下，攤開三個饅頭箱子開始擺賣，許多早起到附近小市場買菜的人都會光顧他的生意。
與此同時，還有幾個人會到黑作坊上門取貨。
居民投訴有人吃完饅頭上吐下瀉
愛聯社區的原住居民曾多次投訴這間黑作坊。
投訴者稱，黑作坊存在已有兩年。由于價格便宜，購買的人較多。但他們發現吃了饅頭后，多人出現腸道系統疾病，有的人甚至吃完饅頭就上吐下瀉。
據投訴者稱，黑作坊使用的面粉是從低端農貿市場購買過期或變質的面粉，并用廢棄污水井中的臟水和面。添加過量的膨松劑、酶制劑、乳化劑、氧化劑，使饅頭又大又軟；生產染色饅頭時，直接加入檸檬黃、玉米香精等添加劑……
前段時間，染色饅頭事件鬧得沸沸揚揚，有關部門前來調查，當場截獲了大量染色饅頭以及檸檬黃、玉米香精等添加劑。市場監督管理部門隨即貼了封條，但未對當事人進行處罰。結果，第二天晚上，這幾個人就悄悄將封條撕掉，繼續生產。
昨晚，南都記者撥打了深圳市市場監督管理局龍崗分局值班電話舉報。值班人員表示，今日將采取行動。“如果他們存在私拆封條的行為，我們可能還要通知派出所民警過來處理”。
老板娘自爆內幕 不使用添加劑根本就沒人買
昨日早上，南都記者以購買饅頭之名進入黑窩點，發現屋內放有幾只盆子，里面用水泡著一些已經發餿的饅頭。老板娘稱，這些都是變質的饅頭，用水泡過后用來充當發酵的酵頭。
老板娘說，確實用屋后廢井的水生產饅頭，這也實屬無奈。這片地區屬于被拆遷的地區，自來水經常被停。再加上原料成本上漲很快(包括自來水)，他們一個饅頭只賣3毛多錢，只能用井水。她也知道井水臟，但“不至于會吃死人”。
老板娘說，此前生產玉米饅頭、黑色饅頭時，是用普通白色面粉，添加一些染色劑制成。不過，她表示，這些染色劑都是能夠吃的食物添加劑，對人體沒有危害。染色饅頭事件以后，只要是有顏色的饅頭大家就不買了，所以他們最近就沒有繼續生產。至于白饅頭，老板娘直言不諱地說“都是增白劑的作用”。
老板娘解釋，饅頭利潤很低，不白不大就沒有人買。他們剛開始做饅頭，沒有使用添加劑，根本就沒有人來買，還指責他們使用劣質面粉。后來使用大量的添加劑后，不僅饅頭個頭大，而且還很白，吃起來也很酥軟，很受歡迎。
老板娘堅持說，10多天前工商部門曾經查封了這里，他們也就沒有繼續生產饅頭。現在所賣的饅頭，都是從正規市場那里進的貨物，每天會賣幾千個。
統籌：南都記者 成希 采寫：南都記者 徐章龍 成希
攝影：南都記者 徐文閣 整合：陳實