據幾位在肯德基做過兼職的內部人員向記者透露，對于漢堡，原味雞等肉類品種，本應過了一定時間就不再售賣，但工作人員常是把日期更改之后繼續賣給顧客

　　【《財經》綜合報道】 繼肯德基豆漿非現磨，麥當勞漢堡面包暴曬之后，數名曾在肯德基工作過的人士告訴《證券日報》記者，在肯德基的后廚里，用于炸雞的油4天才徹底更換一次，期間每晚把油渣濾掉后第二天繼續用。雞在水里簡單過一遍還滴著血水就直接裹面了，用于洗雞的水都渾濁了也無人更換。高峰時，按照規定應該炸7分鐘的雞翅不到4分鐘就被撈出來。

　　在食品衛生受到質疑的同時，食品安全同樣令人擔憂。據幾位在肯德基做過兼職的內部人員向記者透露，對于漢堡，原味雞等肉類品種，本應過了一定時間就不再售賣，但工作人員常是把日期更改之后繼續賣給顧客。

　　而肯德基在員工投入方面也是做的相當“省錢”，據接受《證券日報》采訪的人士反映，肯德基員工經常無培訓直接上崗，且兼職較多，尤其在學校放假期間。這種不用給員工上社保的用工方式在中國消費者協會律師邱寶昌看來，是在打擦邊球。