近日，北京市工商局公布了一批不合格食品名單。其中，由天津市柳園食品制造有限公司生產的農夫果園臺灣梅肉，因二氧化硫超標而下架，產品生產批次為2011年1月20日。值得注意的是，在今年8月份，該產品就曾經因為二氧化硫超標而下架。據專家介紹，二氧化硫有漂白性，與果脯反應，容易分解，可以使果脯保持鮮亮誘人的顏色，防止果脯在加工過程中顏色褐變。這也是為什么在干貨市場普遍使用二氧化硫漂白的原因。二氧化硫雖然容許被使用在食品加工行業中，但對于二氧化硫在食品中的殘留量有嚴格規定，超過一定范圍則會對人體造成不良影響。長期食用二氧化硫超標的食品，可能引起胃腸道反應，如惡心、嘔吐等等。

　　記者 賀瀟