據(jù)外媒今晨報(bào)道，盡管堅(jiān)稱產(chǎn)品不含有任何有害成分，但美國(guó)可口可樂(lè)公司8日仍宣布，將通過(guò)改變焦糖生產(chǎn)過(guò)程，來(lái)降低其所生產(chǎn)可樂(lè)中的4-甲基咪唑水平。

　　事件回放

　　兩大可樂(lè)  被曝均含致癌物

　　3月5日，美國(guó)消費(fèi)者倡導(dǎo)組織公共利益科學(xué)中心(CSPI)發(fā)布報(bào)告稱，其機(jī)構(gòu)的研究人員在可口可樂(lè)、百事可樂(lè)、健怡可樂(lè)和百事輕怡等4種產(chǎn)品中，均發(fā)現(xiàn)了一種名為4-甲基咪唑的化學(xué)物質(zhì)。

　　該物質(zhì)是一種能夠誘發(fā)腫瘤的高水平的化學(xué)物質(zhì)，在可樂(lè)產(chǎn)品配料中的焦糖色素中使用。

　　加利福尼亞州將4-甲基咪唑列為致癌物質(zhì)，并規(guī)定，每份食品或飲料如含有29微克以上就必須帶有警告性標(biāo)識(shí)。

　　而公共利益科學(xué)中心5日發(fā)表聲明稱，其實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)顯示，每聽(約340克)百事可樂(lè)含有145至153微克4-甲基咪唑，每聽可口可樂(lè)則含有132微克4-甲基咪唑，其他幾種可樂(lè)產(chǎn)品也含有100微克以上的4-甲基咪唑。

　　藥管局發(fā)言人道格·卡拉斯6日在聲明中表示，可樂(lè)是安全的，消費(fèi)者每天飲用1000罐以上可樂(lè)后攝入的4-甲基咪唑，才與動(dòng)物在實(shí)驗(yàn)中攝入的足以與患癌產(chǎn)生關(guān)聯(lián)的量相當(dāng)。

　　公司聲明

　　不是要改可樂(lè)配方  只改生產(chǎn)過(guò)程

　　可口可樂(lè)公司發(fā)言人本·沙伊德勒表示，可口可樂(lè)公司并非要改變產(chǎn)品的配方，而是要求焦糖供應(yīng)商對(duì)生產(chǎn)過(guò)程做出必要改變，以符合加利福尼亞州的相關(guān)法律要求。

　　“我們所有產(chǎn)品中的焦糖色素過(guò)去、現(xiàn)在以及將來(lái)一直都是安全的。”沙伊德勒說(shuō)，做出改變只是為了避免公司違反“未經(jīng)科學(xué)驗(yàn)證”的警告。

　　此前，可口可樂(lè)中國(guó)公司發(fā)給法晚記者的回應(yīng)稱，“CSPI很不負(fù)責(zé)任地在聲明中質(zhì)疑我們飲料中所使用的焦糖色素的安全性，并無(wú)端挑起消費(fèi)者對(duì)癌癥的擔(dān)憂。CSPI一直宣稱是服務(wù)于大眾的非政府組織，但此舉卻是對(duì)公眾的損害而非服務(wù)。”

　　可口可樂(lè)公司說(shuō)，“研究表明，我們產(chǎn)品中使用的焦糖色素不會(huì)導(dǎo)致癌癥。微量的4-甲基咪唑存在于大量的食品和飲料中，包括可口可樂(lè)。事實(shí)上，通常烹飪過(guò)程中發(fā)生‘褐變反應(yīng)’就會(huì)形成4-甲基咪唑。”

　　整理/實(shí)習(xí)生 高小娟 記者 程磊 郭悅