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六味地黃丸重金屬超標(biāo)“烏龍”事件，引起了人們對(duì)中藥材農(nóng)藥殘留和重金屬超標(biāo)的疑問(wèn)。記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，中藥材的農(nóng)藥殘留問(wèn)題
原題：記者暗訪“藥都”發(fā)現(xiàn)問(wèn)題
中藥材農(nóng)藥殘留硫磺熏
法治周末見(jiàn)習(xí)記者 蔡長(zhǎng)春
發(fā)自河北安國(guó)、邢臺(tái)
河北省安國(guó)市被譽(yù)為“千年藥都”，是全國(guó)最大的中藥材集散地，有“舉步可得天下藥”之稱。
然而，法治周末記者在當(dāng)?shù)仡H有名氣的霍莊中藥材種植基地進(jìn)行實(shí)地調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，中藥材的農(nóng)藥殘留問(wèn)題雖然得到了相應(yīng)的控制，但總體現(xiàn)狀仍不十分樂(lè)觀。
記者看到，藥田里依稀散落著廢棄的毒死蜱、苯磺隆、克百威等農(nóng)藥包裝。據(jù)了解，2002年6月5日農(nóng)業(yè)部公告第199號(hào)規(guī)定，蔬菜、果樹、茶葉、中草藥材上不得使用和限制使用的農(nóng)藥共有21種，其中明確指出克百威不得用于中草藥材上。 藥農(nóng)們向法治周末記者坦言，自己遭遇到了一種困局——打藥與施肥會(huì)給產(chǎn)品“抹黑”，但如果不這樣做就根本保證不了收成。
距離安國(guó)市200多公里的廣宗縣，是河北重要的金銀花產(chǎn)地之一。調(diào)查中本地一位藥農(nóng)向法治周末記者透露：“用硫磺熏蒸藥材的情況仍然存在。”
與前幾年不同的是，由于市場(chǎng)監(jiān)管的不斷加強(qiáng)，“過(guò)硫貨”也早已為人們所熟知，因此價(jià)格上會(huì)大打折扣，現(xiàn)在用硫磺熏蒸藥材多是出于無(wú)奈。不過(guò)由于自身?xiàng)l件的制約，一些藥農(nóng)出于為藥材保鮮、防蟲等應(yīng)急性考慮，有些還是會(huì)選擇鋌而走險(xiǎn)。
而就在不久前，一條關(guān)于六味地黃丸重金屬含量超標(biāo)的消息引起軒然大波，讓公眾本就已經(jīng)十分敏感的“安全”神經(jīng)再度繃緊。
截至目前，盡管論文的第一作者、廣州中醫(yī)學(xué)大學(xué)中藥專家遲玉廣已明確表示：“原文數(shù)據(jù)出錯(cuò)，將進(jìn)行更正。”但多家A股相關(guān)公司向記者表示受到了不良影響。據(jù)悉，佛慈制藥、九芝堂、同仁堂股價(jià)悉數(shù)下跌，其他相關(guān)公司也多數(shù)下探。
盡管論文結(jié)論得到澄清，但中藥重金屬疑云籠罩，人們求醫(yī)治病的藥材本身是否安全，實(shí)在令人揪心。
農(nóng)藥殘留陷困局
初冬的田野早已過(guò)了收獲的旺季，此時(shí)顯得異常空曠，不過(guò)隱約還可以見(jiàn)到幾個(gè)忙碌的身影——他們是霍莊的藥農(nóng)，正在打理著自家的藥田。
霍莊坐落在河北省安國(guó)市境內(nèi)，這里有著相對(duì)規(guī)模的中藥材種植基地，村民大多都是經(jīng)驗(yàn)豐富的藥農(nóng)。
走進(jìn)霍莊的農(nóng)田，每隔一段距離就會(huì)有一些指示性建筑出現(xiàn)，標(biāo)注著“××規(guī)范化種植基地”或“××標(biāo)準(zhǔn)化種植基地”。
沿著田間小路往前走，偶爾會(huì)見(jiàn)到依稀散落在地面的農(nóng)藥瓶子和包裝袋，顯得十分扎眼。
記者仔細(xì)翻看了一部分廢棄的農(nóng)藥包裝，一些農(nóng)藥的名稱赫然出現(xiàn)在眼前——毒死蜱、苯磺隆、克百威等。
事實(shí)上，農(nóng)藥殘留物超標(biāo)不但是一直困擾著我國(guó)食品衛(wèi)生安全的重要難題之一，在中草藥種植領(lǐng)域內(nèi)，其負(fù)面影響也同樣不容小覷。
中國(guó)醫(yī)藥保健品進(jìn)出口商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)劉張林就明確表示：“中藥材的農(nóng)藥殘留物問(wèn)題應(yīng)該得到更多重視。”
國(guó)家藥典委員會(huì)早已在擬定中藥殘留檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)策，目的就是在2010年版《中國(guó)藥典》的基礎(chǔ)上，增加中藥的安全性指標(biāo)控制項(xiàng)目，農(nóng)藥殘留量的控制正是重頭戲之一。
日前，國(guó)家藥典委在其網(wǎng)站公布了《重金屬、農(nóng)殘、黃曲霉毒素等物質(zhì)限量標(biāo)準(zhǔn)草案的公示》。據(jù)悉，直到明年4月底，該標(biāo)準(zhǔn)草案都將在網(wǎng)上公示和接受意見(jiàn)反饋。
法治周末記者就給藥材打農(nóng)藥問(wèn)題詢問(wèn)一位正在田里忙活的老漢。這位劉姓的老漢解釋：“要說(shuō)一點(diǎn)農(nóng)藥都不打那是騙人，真那樣做的話根本就沒(méi)有收成。”
“我倒是聽(tīng)說(shuō)過(guò)可以通過(guò)投放害蟲天敵來(lái)治蟲的方法，但還沒(méi)見(jiàn)過(guò)真有這么干的。”劉老漢說(shuō)，“好在現(xiàn)在使用的農(nóng)藥大多是低毒的，像以前那種3911、1059的劇毒農(nóng)藥早不用了。”
在另一塊地上，老趙正在忙著挖他家地里的黃芩。
“這個(gè)叫黃芩。”他用手指著收上來(lái)的滿滿一籮筐黃芩對(duì)記者說(shuō)，“這東西我沒(méi)怎么打藥，它也基本不怎么生蟲子，但是化肥還得用，不然這地用太久都沒(méi)勁兒了，根本產(chǎn)不出東西來(lái)。”
對(duì)此，國(guó)內(nèi)某著名大學(xué)生命科學(xué)專業(yè)方向博士李巖(化名)向記者解釋：“現(xiàn)在的害蟲抗藥性很強(qiáng)，有的甚至一般的農(nóng)藥都不能有效殺死；土壤也因經(jīng)常性施肥導(dǎo)致板結(jié)，追加肥料也很必要。”
“過(guò)硫貨”的陰影
汽車行駛在邢臺(tái)市廣宗縣的鄉(xiāng)間公路上，窗外映入眼簾的是收獲后裸露的黃土，其間夾雜著一叢叢的墨綠煞是醒目，那都是金銀花的植株。
金銀花，又名忍冬，由于花初開為白色，后轉(zhuǎn)為黃色，因此得名，自古被譽(yù)為清熱解毒的良藥。
廣宗縣是河北省重要的金銀花產(chǎn)地之一。據(jù)當(dāng)?shù)卮迕窠榻B，金銀花一身是寶，其根莖葉花都可以入藥，花骨朵更是其中的精華。
“行情最好的時(shí)候一畝地凈收入有兩萬(wàn)元，當(dāng)?shù)厝撕枚喽荚恐N它發(fā)家致富。”村民老張告訴記者，“今年行情最差，也就三四千元。”
“我們這里是沙土地，周圍好幾公里都沒(méi)有工廠，再加上不怎么打藥施肥，金銀花的質(zhì)量絕對(duì)有保證。”老張對(duì)自家的金銀花品質(zhì)充滿了自信。
“你要非得挑毛病的話，倒是也有，有些金銀花是用硫磺熏的，不過(guò)那些量不多。”老張抽了口旱煙，“用硫磺熏過(guò)的價(jià)錢便宜，要不是沒(méi)轍了，也沒(méi)人愿意那樣干。”
他進(jìn)一步解釋說(shuō)：“金銀花采下來(lái)后需要脫水，一般有兩種方法，量比較大的話會(huì)放到烤房里烤干，量小的話就沒(méi)有烤房愿意接這個(gè)活兒，只能自己晾曬再陰干。金銀花最精貴的是花骨朵，也最嬌氣，一旦遇到陰天不能晾曬，自然放著就會(huì)發(fā)霉變質(zhì)，這時(shí)候想要保住它就只能用硫磺熏了。”
隨后，老張叫媳婦捧出一捧今年剛烤好不久的金銀花給記者展示：“你看我家的多好，顏色也比較正，經(jīng)過(guò)硫磺熏的顏色要亮些，要是菊花的話就更明顯，花托兒都變白了。”
經(jīng)過(guò)老張的點(diǎn)播，記者隨后走訪了安國(guó)市著名的中藥材“交易大廳”，發(fā)現(xiàn)大部分金銀花色澤都比較純正，幾乎沒(méi)有見(jiàn)到“過(guò)硫貨”。
而在一家枸杞攤位前，記者見(jiàn)到擺出的多個(gè)不同價(jià)位的枸杞則呈現(xiàn)明顯不同的色澤。記者隨即以買家身份進(jìn)行詢問(wèn)，攤主直言不諱地表示，其中一部分就是“過(guò)硫貨”，不過(guò)價(jià)格也低很多。
“菊花過(guò)硫的可以入藥，但最好不要當(dāng)茶喝。”一位保健品店的老板告訴記者。
劉張林向記者表示：“藥材商使用硫磺熏蒸藥材可能出于多種考慮，包括防蟲、防霉變和改變色澤。這期間產(chǎn)生的二氧化硫會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害，好在隨著存放時(shí)間的加長(zhǎng)毒性會(huì)不斷減弱。”
去年一項(xiàng)來(lái)自杭州市食品藥品監(jiān)督管理局的調(diào)查表明，目前市場(chǎng)上60%至70%的根莖類藥材在加工過(guò)程中都曾用硫磺熏制過(guò)。
據(jù)悉，世界衛(wèi)生組織規(guī)定人體每天攝入二氧化硫量應(yīng)該低于每千克0.7毫克，而一般硫磺熏蒸藥材達(dá)到每千克500毫克的濃度，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于該規(guī)定，這也成為中藥事業(yè)健康發(fā)展的又一阻礙。
重金屬疑云
六味地黃丸中含有重金屬？這一事件通過(guò)微博曝光后，引起了人們的廣泛關(guān)注和擔(dān)憂，再一次將中藥的安全性問(wèn)題推到了風(fēng)口浪尖。
據(jù)了解，2011年3月和10月，香港衛(wèi)生署就曾兩次查出內(nèi)地中成藥重金屬含量超標(biāo)，分別進(jìn)行了召回。而根據(jù)媒體統(tǒng)計(jì)，近三年來(lái)，香港共發(fā)生15宗中成藥重金屬超標(biāo)事件。
有業(yè)內(nèi)人士指出，重金屬超標(biāo)已成為影響中藥質(zhì)量與信譽(yù)、阻礙中醫(yī)藥走向世界的關(guān)鍵問(wèn)題。而由于重金屬殘留等原因，目前我國(guó)中藥總出口額僅占世界植物藥銷售量的1%左右。
安國(guó)的中藥材交易大廳內(nèi)，記者以購(gòu)藥者身份對(duì)多家小商鋪進(jìn)行了詢問(wèn)，但這些藥商們的回答多是含糊其辭，更有甚者其本人對(duì)中藥材的藥理等問(wèn)題所知甚少。
“我們只是賣這個(gè)的，你問(wèn)的這些問(wèn)題我可不清楚。”一位女性藥商對(duì)記者直言不諱。
霍莊的藥農(nóng)們則多數(shù)認(rèn)為自家種植的中藥材重金屬含量應(yīng)該沒(méi)有問(wèn)題，如前述劉老漢就告訴記者：“我們這里的土好水好，污染少，重金屬含量肯定不超標(biāo)。”
如果中藥材中含有重金屬，那么最可能產(chǎn)生于哪個(gè)環(huán)節(jié)呢？
針對(duì)記者的提問(wèn)，劉張林表示：“中藥中重金屬的存在可能有多種情況，一種是某些中藥本身的有效成分就有重金屬，如朱砂(汞)、金箔(金)等；另一種情況是某些中藥材對(duì)特定重金屬的富集性。而這兩種途徑出現(xiàn)的重金屬成分基本是無(wú)法回避的。”
劉張林舉例說(shuō)明道：“比如安宮牛黃丸這類中成藥，牛黃、麝香、金箔這三樣是必須的，但是金箔本身就是重金屬，如果非要剔除，那么藥效就會(huì)受到很大影響。還有就是和中藥材的成長(zhǎng)環(huán)境和炮制過(guò)程有關(guān)，其中成長(zhǎng)環(huán)境的影響更為廣泛些，包括中藥材生長(zhǎng)環(huán)境的土壤成分、水和空氣等。此外，中藥材生長(zhǎng)環(huán)境中的農(nóng)藥與化肥的使用，以及在采集、運(yùn)輸、加工過(guò)程中的污染也都可能導(dǎo)致重金屬的含量超標(biāo)。”
那么是否中藥材存在重金屬超標(biāo)的問(wèn)題，就在安全性上大打折扣了呢？
劉張林告訴記者：“當(dāng)前許多國(guó)家(尤其歐美國(guó)家)對(duì)中藥的檢測(cè)和規(guī)范采用的是食品標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)橹兴幫允称贰⒈＝∑访x出口；而在國(guó)內(nèi)，中藥重金屬限量則采用藥品標(biāo)準(zhǔn)。這樣其實(shí)差別很大，作為藥品使用的中藥往往用量更小、使用周期更短或者很少使用，因此危害往往并沒(méi)有想象中那么大。”
在劉張林看來(lái)，中藥重金屬問(wèn)題本身十分復(fù)雜，可以作為課題進(jìn)行深入研究，而不應(yīng)盲目斷言。
