“美國大杏仁”高價真相：分銷渠道混亂吞噬八成利潤
■新快報記者 邱春燕
在中國市場暢銷多年的“美國大杏仁”根本不是杏仁，而是叫“扁桃仁”！最近這一消息見諸報端，但對很多消費者而言，可能還不知道這究竟和自己有多大關系�！半m然有人說這是誤譯，但實際上‘美國大杏仁’這一名稱在一定程度上推高了‘扁桃仁’這一泊來堅果的銷售量及銷售價，這一名稱的受歡迎程度，已令‘美國大杏仁’在很多市場侵占了中國傳統杏仁的份額，且造成了改名后原料價格與終端成品銷售價高達5倍的顯著差距，也間接使杏仁成為了零食界的‘奢侈品’之一。”一名資深業內人士向新快報記者表示。
“美國大杏仁”實為“扁桃仁”
近日有媒體曝出，中國堅果協會在2009年開始著手制定杏仁、開心果等堅果行業標準，當時在市場上銷售火爆的“美國大杏仁”已經在中國有了官方代理機構美國加州杏仁商會(下稱“加州商會”)。“制定標準前，我們征求了加州商會的意見�！眻怨麉f會秘書長翁洋洋告訴記者：“讓我們吃驚的是，對方告訴我們他們銷售的‘美國大杏仁’根本就不是杏仁�！彪S后，堅果協會取得了我國權威機構出具的物種鑒定報告，當年8月又委托權威檢驗機構對真正的杏仁和“美國大杏仁”做了物理(理化)對比檢測。鑒定和檢測報告都表明，“美國大杏仁”的確不是杏仁，而是扁桃仁。
為何實為扁桃仁的美國堅果，卻在中國冒名“杏仁”數十載呢？業內人士表示，其在上世紀70年代美國扁桃仁出口到我國時，被誤譯成“美國大杏仁”，沿用至今。但有廣東地區的美國大杏仁銷售商告訴記者，其實最開始是中國香港人喜歡吃這種食品，從中國香港流傳至中國內地時就已經是“美國大杏仁”這個譯名了。而在中國市場經過“改名”后，這種食品的身價和銷量也確實大有提升�！耙驗橹袊撕苤v求意頭，而堅果類食品基本上都是在中秋和過年兩個節日期間消費，‘開心果’意在‘開開心心’，‘杏仁’意在‘幸幸福�！歉幕亍馓胰省@個名字，很多消費者都會沒有印象。”這位銷售商表示，扁桃仁在從國外銷售到中國地區時，簽訂的合同都是英文名稱，根本沒有“美國大杏仁”這個說法。
換個“馬甲”身價飆升5至10倍
分銷渠道混亂致使價格飆漲
有資深業內人士也向新快報證實，美國大杏仁在原料進口至中國時，名稱均為英文名，其中在中國銷售的主要是品質為第一等級的“np”和第三等級的“bill”，但這些都只能是行內的叫法，到消費者手上時，統一都叫做“美國大杏仁”。
該人士同時向記者透露，美國大杏仁在進口至中國時最高等級的np原料價為40000元/噸(包含關稅等所有產生的費用)，在中國銷售最多的bill原料價最高為25000元/噸。但新快報記者發現，某知名品牌188g裝美國大杏仁市場價為41.3元，折算下來每公斤價格為220元，為np原料價的5倍多，bill原料價的近10倍。
據該人士透露，這類進口食品的價格是經過了一層層資金鏈炒起來的，實際上在國內總經銷商層面時，其價格翻漲幅度尚不足70%，但在一級分銷商以下的渠道到消費者手上時，其價格卻呈倍數翻漲(見上圖)。其稱，價格出現如此大的差距，主要是這一產品在國內的分銷渠道并不規范，一級分銷商以下的資金鏈炒作較長，吞噬了行業近八成利潤。事實上，美國大杏仁在中國往年總經銷商不超過20個，今年也僅略增加數個，目前全國總經銷商數不超過30個。
不過，也有媒體還報道稱，有專業從事堅果食品進口貿易的流通商表示，美國大杏仁利潤很高，僅僅離岸價與到岸價都可以相差幾倍，也就是說一批貨在海上漂過身價就可以翻上幾番。
冒認“美國大杏仁”涉嫌欺詐
未更名產品消費者可以要求賠償
成本低、售價高，令原本應為“平民食品”的美國大杏仁，躋身國內零食界“奢侈品”之一。
“之所以有這種說法，是因為這種扁桃仁在國外是一種價格非常便宜的日常食品，而在中國大多數消費者卻做不到天天吃，只能逢年過節時買來當作禮品或年貨吃，這也是扁桃仁會在中國一直以‘美國大杏仁’之名銷售的原因之一。”業內人士向記者表示。對此，中國消費者協會律師團團長邱寶昌表示，《食品安全法》規定：食品和食品添加劑的標簽、說明書，不得含有虛假、夸大的內容。“美國大杏仁”實為扁桃仁，該食品名稱是對食品屬性的虛假表述，足以造成消費者的誤解。不管誤譯，還是主觀故意，實際上都已經造成了隱瞞事實，造成了消費者誤認，因此，商家應該盡快更正，還消費者知情權。如果商家明知是扁桃仁，仍然以“大杏仁”的名義繼續售賣，就構成欺詐，消費者可要求賠償。
此外，記者獲悉，商務部有關部門上周已就此事召集堅果協會和土畜商會的負責人到商務部“座談”，不過，參與“座談”的雙方均未被允許對外披露溝通內容。記者撥打堅果協會電話也被告知，不再為此事接受媒體采訪�！懊绹笮尤省边M口商的行業組織美國加州杏仁協會則表示，“商會已知曉，正在處理中”。
市場走訪
受事件影響北方市場已下架
廣東富錦、悠米等仍未改名
雖然暫未得知假冒“杏仁”之名的美國扁桃仁是否會被強制更名，但有堅果食品零售商向記者透露，由于這個事件很多地方已經下架了“美國大杏仁”，比如北京和天津的一些大賣場，但廣東省很多銷售商還沒有改包裝，一位不愿具名的銷售商告訴記者，“現在工商局還沒有明確下令要查包裝，所以公司想等賣完這批再說，因為要換包裝也要花很多人力物力。”業內人士告訴記者，在這種并未明令禁止扁桃仁不得使用“美國大杏仁”的情況下，基本上只有像沃爾瑪、家樂福等大型超市會改包裝，其他銷量很大的二級市場比如批發渠道等，不太可能改包裝。
新快報記者昨日走訪了廣州好又多、華潤萬家等超市，發現只有洽洽等少數幾個知名大品牌的“美國大杏仁”已改名為“扁桃仁”，其他多數廣東省知名品牌如富錦、果王、悠米等的相關產品仍以“杏仁”之名銷售，且部分寫明原料產地“美國”，200g左右規格售價已高達34.8元-40元。至于國產的正宗杏仁，業內人士稱在廣東市場很少銷售，業內名稱為“八代目”，記者在走訪超市時并未看到這類產品。
中國杏仁與美國扁桃仁(即所謂“美國大杏仁”)有何不同？
區別中國杏仁美國扁桃仁
外觀偏心形，表面光滑呈淺黃色，核殼為堅硬的木質質地，偏長橢圓形，表面呈深黃色
開縫率低，核仁小而鼓。有明顯蜂巢狀孔紋，核殼較薄，開縫率高
營養蛋白質含量高些，賴氨酸含量高，鈣含量高些
維生素 E、維生素B2 豐富，含量明顯高于扁桃仁
原料價每公斤 35-40 元每公斤23-31 元
終端價每公斤 50-100 元每公斤 219-240 元
口感香而脆甜而脆
用途潤肺、止咳化痰，主治呼吸道疾病活血化瘀，對治療冠心病有幫助
