農(nóng)業(yè)部：生豬價格后期趨穩(wěn)
農(nóng)業(yè)部官員表示，生豬價格預(yù)計后期趨穩(wěn)，兩節(jié)期間市場供給有保障
據(jù)新華社電 豬肉價格牽動著人們的神經(jīng)，高企數(shù)月的豬肉價格何時才能“降溫”？農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司司長王智才表示，目前生豬價格處于相對高位，預(yù)計后期逐步趨穩(wěn)，中秋、國慶期間市場供給有保障。
對于廣為關(guān)注的生豬價格，王智才表示，近期已出現(xiàn)回穩(wěn)跡象。據(jù)對全國470個集貿(mào)市場的定點監(jiān)測，6月份全國豬肉、活豬和仔豬平均價格分別為26.71元/公斤、17.54元/公斤和31.11元/公斤，環(huán)比分別上漲11.4%、13.0%和16.5%，同比分別上漲66.5%、81.9%和116.2%。但近期價格漲幅趨緩，7月第1周平均價格的周環(huán)比漲幅分別下降0.71、0.94和0.62個百分點，連續(xù)兩周漲幅收縮。
“從價格走勢看，當(dāng)前豬價同比漲幅高，部分原因是去年6月份生豬價格處于近年價格低谷，價格同比基數(shù)過低�！蓖踔遣耪f，從平均水平看，今年上半年豬肉、活豬和仔豬平均價格與前4年上半年平均價格相比，分別上漲24.3%、27.9%和17.5%。預(yù)計今年7、8月份后豬價同比漲幅將逐步回落；隨著價格對生產(chǎn)的刺激和消費的調(diào)節(jié)，生豬價格繼續(xù)上漲的空間有限；但受養(yǎng)殖成本高等因素影響，豬價將總體保持高位。
從生產(chǎn)走勢看，全國能繁母豬存欄連續(xù)2個月增長，種豬銷量保持上升勢頭，仔豬存欄量連續(xù)5個月增長，下半年生豬出欄將呈逐步增加態(tài)勢，生豬生產(chǎn)將保持穩(wěn)定增長，能夠保障中秋、國慶期間市場供應(yīng)。
農(nóng)業(yè)部六項措施確保供給
1 督促地方落實好生豬調(diào)出大縣獎勵、生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場小區(qū)建設(shè)、生豬良種補貼和扶持“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)等扶持政策。
2 建遴選生豬典型示范場，輻射帶動周邊地區(qū)發(fā)展生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖。加強溝通協(xié)調(diào)，幫助規(guī)模養(yǎng)殖場戶解決好用地難、貸款難等實際困難。
3 派督導(dǎo)組赴生豬主產(chǎn)省指導(dǎo)生產(chǎn)，組織國家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家進村入戶現(xiàn)場指導(dǎo)，開展技術(shù)培訓(xùn)，幫助養(yǎng)殖場戶改善飼養(yǎng)管理。
4 當(dāng)前已進入高溫高濕季節(jié)，及時組織各級畜牧獸醫(yī)部門，全力抓好口蹄疫、高致病性豬藍耳病、豬瘟等生豬重大疫病防控和生豬常見病、多發(fā)病防控。
5 會同公安等部門狠抓案件督察督辦，完善“瘦肉精”監(jiān)管機制，將飼料生產(chǎn)經(jīng)營、生豬養(yǎng)殖、收購販運和屠宰等監(jiān)管措施制度化。
6 強化信息發(fā)布和預(yù)警，積極引導(dǎo)養(yǎng)殖場戶科學(xué)有序補欄。同時，要防止生豬價格大漲后出現(xiàn)大跌，配合有關(guān)部門抓緊完善調(diào)控預(yù)案，促進生豬生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展。據(jù)新華社電
- 北京情況
“肉價近期不會明顯漲落”
今后一段時間價格進入高位盤整期
新發(fā)地市場統(tǒng)計部劉通認為，數(shù)據(jù)顯示生豬供應(yīng)偏緊狀況并未出現(xiàn)緩解，預(yù)計今后一段時間內(nèi)，豬肉價格進入高位盤整期，既不會出現(xiàn)明顯的上漲，也不會出現(xiàn)明顯的下降。
首先，盡管目前毛豬短缺，收購毛豬近乎于“搶豬大戰(zhàn)”，但由于進入消費的淡季，肉價過高抑制了人們消費欲望，購買力下降。其次，現(xiàn)在上市的毛豬，都是今年1-2月出生的仔豬，今年1-2月份正是北方地區(qū)出現(xiàn)疫情時段，導(dǎo)致上市量少。同時，東北地區(qū)投放了國家儲備肉，北京地區(qū)的毛豬主要來自東北地區(qū)，東北地區(qū)毛豬價格下降，導(dǎo)致北京地區(qū)白條豬價格下降。本報記者 劉春瑞
- 探因
肉價上漲四大推手
飼養(yǎng)一頭豬成本漲23.3%
首先是養(yǎng)殖成本快速上升。據(jù)統(tǒng)計，今年1至6月，飼料玉米的平均價格為2.18元/公斤，同比上漲10.7%，比近5年同期平均水平上漲30%以上。受物價水平上升、農(nóng)村外出務(wù)工人員工資上漲等因素影響，生豬飼養(yǎng)員工資同比漲幅在20%以上。按6月份價格測算，購買仔豬育肥出欄一頭100公斤肥豬，飼養(yǎng)成本在1350元左右，比去年同期上漲23.3%。
過去兩年近六成養(yǎng)豬戶虧損
其次是前一時期能繁母豬存欄持續(xù)下降。2009年9月至2010年6月，生豬價格連續(xù)9個月下滑，養(yǎng)殖戶虧損面一度達到58.2%，部分養(yǎng)殖場戶縮減養(yǎng)殖規(guī)模，能繁母豬存欄下降，影響了今年上半年生豬出欄。據(jù)農(nóng)業(yè)部定點監(jiān)測數(shù)據(jù)，1至6月生豬出欄同比減少4.8%。
再者是異常氣候?qū)е伦胸i死亡增加。受2010年冬季持續(xù)低溫氣候影響，一些地區(qū)仔豬成活率下降，在一定程度上影響今年上半年生豬出欄量。
“生豬散養(yǎng)戶退出加快也是造成肉價上漲的重要原因�！蓖踔遣耪f。由于農(nóng)民外出務(wù)工機會增多、收入可觀，加上養(yǎng)豬成本上漲、風(fēng)險加大，很多散養(yǎng)戶不愿養(yǎng)豬。同時，受融資難、用地難、環(huán)保壓力大等因素制約，規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展速度放緩，規(guī)模養(yǎng)殖增加量不足以彌補散戶退出的飼養(yǎng)量，也在一定程度上影響了市場供應(yīng)。據(jù)新華社電
- 影響
從養(yǎng)豬戶到消費者，豬肉要經(jīng)過多個環(huán)節(jié)，養(yǎng)豬戶、收豬人、肉聯(lián)廠、批發(fā)市場、賣肉攤點、消費者。對于“漲”聲不斷的豬肉價格，各方都有著不同的看法和感受。
消費者 “肉又漲了”成見面語
最近一段時間，豐臺石榴園小區(qū)的張大媽換了“見面語”。以前去早市，見到熟人都問“吃了嗎？”，最近改為“肉又漲了嗎？”
市民韓女士直言“豬肉吃不起了。”她表示，以前她去菜市場買豬肉至少買二斤，但是現(xiàn)在肉價漲得厲害，“買半斤，或者不吃肉也行”。
韓女士稱，鄰居都說豬肉價格太貴了，買雞蛋和雞肉多了，用來替代豬肉，“反正大夏天也吃不了太多豬肉”。
豬肉販 肉價飆升 攤鋪冷清
昨日，記者在北京多個菜市場看到，不少豬肉攤位前冷冷清清。
多家豬肉攤位的攤主坦言，自己現(xiàn)在的感受“有苦說不出”�！袄习傩找话阏J為豬肉價格漲了，我們賣豬肉的就賺得多了。其實正好相反，我們的利潤比漲價前還少了�！�
攤主們說，其實無論豬肉價格高低，他們“高進高賣，低進低賣”，利潤空間差不多。但這次肉價漲得有些離譜，“比春節(jié)期間還貴，老百姓干脆就不買了”，加上現(xiàn)在夏季，老百姓吃肉本來就少，“我們的銷量少了，利潤自然就少了”。
他們表示，由于如今豬肉銷量下降，加上當(dāng)前氣溫特高，現(xiàn)在不敢進太多豬肉，擔(dān)心賣不出去，“怕賠得更多”。
批發(fā)攤 眼看著“每天漲一兩毛”
四個月之前，小于來到新發(fā)地豬肉批發(fā)大廳，幫著嫂子看攤位。這四個月以來，她親眼見證了豬肉價不斷上漲，每天都漲一兩毛錢。
小于稱，6月份以來，她所在的攤位每天能賣出8到10片豬肉，一頭豬被分成兩片。從肉聯(lián)廠以25—25.5元/公斤的價格買來后，再加幾毛錢賣出。“前腿的肉可能以購買價或低于購買價售出，而豬后臀上的好肉則會以較高的價格售出。但最高也就25.8元/公斤�！�
批發(fā)商 價格對中間環(huán)節(jié)影響小
齊尚港是一家肉聯(lián)廠的批發(fā)商，每天向新發(fā)地供給約400頭豬，重量大約28到29噸，占到新發(fā)地豬肉批發(fā)市場三分之一份額。目前肉聯(lián)廠批發(fā)給新發(fā)地商戶的批發(fā)價為25—25.5元每公斤。
齊尚港說，他們的豬源80%以上來自東北和河南地區(qū)，北京本地的活豬只占不到20%的份額。肉聯(lián)廠主要負責(zé)豬肉的中間環(huán)節(jié)，受豬肉上漲的影響不大�！笆召弮r高了，我們批發(fā)價就高，收購價低了，我們批發(fā)價就低。”
齊尚港認為，基于他多年從事豬肉銷售的經(jīng)驗，此次豬肉的價格今年內(nèi)不會有大的降幅，最低不會降到22元/公斤以下。
本報記者 劉春瑞