7月14日，德賢路西側(cè)一個(gè)廢棄院落，商販來購買未經(jīng)過檢疫的低價(jià)豬肉。
7月20日6時(shí)許，記者跟隨在德賢路西側(cè)廢棄院落買肉的黑色小轎車來到光彩市場，司機(jī)將豬肉放在攤位上售賣。
大興泔水豬肉流入市場
豬販去養(yǎng)豬場收豬，未經(jīng)檢疫屠宰后低價(jià)售出，泔水豬在市場充當(dāng)正規(guī)豬肉售賣
核心提示
這個(gè)夏天，豬肉價(jià)格一路狂飆，市場售價(jià)已達(dá)每斤15元。但近日，大興區(qū)舊宮鎮(zhèn)居民反映，德賢路旁一座廢棄院子里，每斤豬肉售價(jià)12元。但這豬肉，有蹊蹺。經(jīng)過半個(gè)月跟蹤暗訪，記者發(fā)現(xiàn)，院子里的低價(jià)豬肉并無任何檢驗(yàn)檢疫標(biāo)志，其生豬貨源來自周圍的泔水豬養(yǎng)殖場，經(jīng)銷售者私屠亂宰，“泔水豬肉”流入農(nóng)貿(mào)市場和市民餐桌。大興的情況并非個(gè)例，在房山、通州等區(qū)，養(yǎng)豬戶明目張膽地熬制泔水。泔水豬販賣已在北京周邊，形成多個(gè)“黑市”。《中華人民共和國畜牧法》明文規(guī)定，禁止泔水養(yǎng)豬，私屠亂宰。但是在“4倍利潤”的驅(qū)使下，養(yǎng)豬販無所顧忌。
收豬 跟蹤“京B43812”
地點(diǎn)一：大興區(qū)舊宮鎮(zhèn)集賢社區(qū)一小院、大興區(qū)長子營鎮(zhèn)公和莊村養(yǎng)豬場
京B43812，一輛藍(lán)色黃牌卡車，經(jīng)常停在大興區(qū)舊宮鎮(zhèn)集賢社區(qū)的一排平房前。
7月14日9點(diǎn)，兩男子登上藍(lán)卡，駕車出院，駛上104國道。
行駛20多公里，藍(lán)卡沿104國道向西拐進(jìn)一條鄉(xiāng)村土路，在大興區(qū)長子營鎮(zhèn)公和莊村一處養(yǎng)豬場前停下，排隊(duì)。
等著進(jìn)養(yǎng)豬場的卡車很多，藍(lán)卡排在第三號。
11點(diǎn)，藍(lán)卡入場。半小時(shí)后開出，后車欄里，裝了20頭活豬。
駛出公和莊村，藍(lán)卡在返回的方向上一路狂奔。
屠宰 夜半殺豬
地點(diǎn)二：集賢社區(qū)小院、青云店鎮(zhèn)曹村、德賢路西側(cè)一個(gè)廢棄院落
記者多日蹲守發(fā)現(xiàn)，京B43812有一個(gè)“夜行規(guī)律”：每天凌晨2點(diǎn)，從集賢社區(qū)平房出發(fā)，空車向南駛?cè)?04國道；凌晨4點(diǎn)多返回，滿載豬肉，停在德賢路西側(cè)一個(gè)廢棄的院落。
7月18日凌晨2點(diǎn)多，藍(lán)卡夜行10多公里后，駛?cè)肭嘣频赕?zhèn)曹村一條狹窄村道，加速前行，在一處院子旁熄燈。
周圍是大片玉米地，院門和圍墻用石塊堆砌。黑夜里，一連串的豬嚎聲從院里傳出，在空曠的野外顯得格外刺耳。
院內(nèi)的一排平房燈火通明，幾個(gè)工人拿著水管、尖刀，在院內(nèi)不停穿梭，他們正屠宰生豬。
事實(shí)上，豬嚎聲并非只從該院發(fā)出，凌晨3點(diǎn)到4點(diǎn)，曠野中，至少有兩三個(gè)院落，都傳出這聲音。
凌晨3點(diǎn)30分，為看得真切，記者盡量靠近院墻，突然，一條近一米高的大黑狗狂吠著從院子里竄出，沖過來，與此同時(shí)，一名男子也從院內(nèi)跑出，朝記者跑來。
接應(yīng)記者的車輛隨即趕到，男子橫向奪了兩步，試圖攔車，未果。
凌晨4點(diǎn)，藍(lán)卡滿載豬肉出院。4點(diǎn)50分，藍(lán)卡停在德賢路旁廢棄院落，該院附近，數(shù)輛買肉的機(jī)動三輪車和面包車早已等待。
“批發(fā)” 低價(jià)瘋銷
地點(diǎn)三：德賢路西側(cè)一個(gè)廢棄院落
7月14日凌晨4點(diǎn)50分，人車稀少。
距離集賢社區(qū)小院2公里外，舊宮鎮(zhèn)德賢路上的一處院落里，熱鬧異常。
這座面北的廢棄院落，東側(cè)幾間廢棄的屋子里堆滿垃圾，惡臭四溢。京B43812,車斗里堆放20余整扇(一扇是除去豬頭，一頭豬一分為二）豬肉。
卡車旁，數(shù)輛三輪摩托、面包車和轎車停在院落門口，排隊(duì)購買豬肉。院落門前小路狹窄，有的車甚至排到了德賢路上。
“啪”，藍(lán)卡上的兩名男子抬著一扇豬肉，甩到臺秤上。“12（元錢每斤），不講價(jià)。”一賣肉男子不抬頭，專注在本子上記賬。
多日蹲點(diǎn)發(fā)現(xiàn)，藍(lán)卡每天早晨5點(diǎn)左右來廢棄院落賣肉，日均銷售約20扇豬肉。每天6點(diǎn)前，藍(lán)卡車上只剩一攤豬血和油污。
“突突突”，底盤下降的三輪、面包和轎車們，在尾氣的黑色煙霧中四散。它們?nèi)チ四膬海?br />
流轉(zhuǎn) 市場叫賣
地點(diǎn)四：萬源吉慶農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場、光彩市場
7月20日早晨5點(diǎn)10分，一輛面包車從小院買到3扇豬肉后，車行500米，將豬肉直接運(yùn)進(jìn)萬源吉慶農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場，隨后卸下豬肉，開始剝皮，頃刻之間，沒有紫色圓形檢驗(yàn)檢疫章的豬皮被剝下，攤主昂頭，高聲叫賣，“新發(fā)地（批發(fā)市場）批的（豬肉），13塊錢一斤。”
同時(shí)，另一路記者跟隨一輛載著3扇豬肉的奇瑞轎車，向市區(qū)方向駛?cè)ィＴ诠獠适袌龅囊惶幦鈹偅囍鲗⒇i肉拉進(jìn)光彩市場肉類銷售區(qū)，他是肉攤老板。
將奇瑞車上的豬肉提到肉案上，奇瑞車主的一個(gè)習(xí)慣動作是：不斷用毛巾擦拭豬肉，記者注意到，放到桌案上的豬肉濕漉漉的，像在水中浸泡過一樣，豬皮上都是水珠。
他賣的肉價(jià)是五花肉15塊錢一斤，排骨17元一斤，“有點(diǎn)貴，哪兒的豬肉？”記者問，“這豬是從農(nóng)村運(yùn)來的，剛殺的，不信你摸摸，還是熱的呢。”
養(yǎng)殖 泔水喂豬
地點(diǎn)五：大興區(qū)長子營鎮(zhèn)公和莊村養(yǎng)豬場
為何藍(lán)卡上的豬肉賣得如此便宜？老謝說出了秘密。
老謝是個(gè)“豬頭”（專門負(fù)責(zé)為養(yǎng)豬場聯(lián)系買家，從中抽傭金的掮客），混跡于長子營鎮(zhèn)公和莊村養(yǎng)豬場周邊。
藍(lán)卡從公和莊村養(yǎng)豬場進(jìn)貨，“泔水（喂的）豬，能不便宜？每斤才9塊5，還能講價(jià)。”
“公和莊村豬場的豬全是我介紹賣出去的。”老謝揚(yáng)脖說，300斤以上的（豬）全走了南方，300斤以下的，都被本地的豬販子包了，“屠宰點(diǎn)有的在垡上，有的在曹村。”
7月19日上午，記者假稱收豬，來到藍(lán)色卡車進(jìn)貨的公和莊村養(yǎng)豬場。“沒豬了，50斤（小豬）的不賣。”豬場一名工作人員上下打量著記者，對問題的回答都很遲疑，攔著記者，不讓進(jìn)場。
公和莊村多位村民證實(shí)，該養(yǎng)豬場已有多年，確實(shí)是在用泔水養(yǎng)豬，從養(yǎng)豬場開出的兩輛小貨車，正是每天出去拉泔水的車，“這個(gè)豬場在這好幾年了，一直拉泔水喂豬。最近他們驚了。”
村民王先生說，10多天前，豬場外突然來了10多輛執(zhí)法車，有挖掘機(jī)開進(jìn)養(yǎng)豬場，將正在熬制泔水的大鍋搗毀，并將一桶從泔水里煉制出的油脂潑倒。執(zhí)法當(dāng)天，村民們都進(jìn)豬場看熱鬧。
長子營鎮(zhèn)政府證實(shí)此說法，鎮(zhèn)政府稱，近日，長子營鎮(zhèn)農(nóng)辦聯(lián)合獸醫(yī)站、綜治辦等10多個(gè)部門，對鎮(zhèn)域內(nèi)的泔水豬非法養(yǎng)殖戶、地溝油加工戶進(jìn)行為期一周的集中清理整治。其中，京B43812小貨收豬的公和莊村養(yǎng)豬場在被查出用泔水喂豬。截至目前，行動共出動執(zhí)法車輛20輛，拆除車輛2臺，拆除灶臺、煉油鍋等14套、銷毀磅秤1臺、地溝油12桶，查扣收購泔水豬車輛1輛、運(yùn)輸車輛牌照4副。
“那天執(zhí)法的人把拉泔水的車沒收了，但這幾天豬場又開始拉泔水了。”村民老王搖頭。
