時下消費者越來越關注飲食的健康，向來有“液體黃金”之稱的橄欖油也因此大受青睞。記者近日發現，現在廣州市場上充斥著各種品牌的橄欖油，不過盡管品牌眾多，但這些品牌橄欖油的原產地均在意大利、西班牙等外國國家。

　　有趣的是，盡管原產地都在國外甚至部分來自同一國家，但這些橄欖油的保質期卻大有區別：有些是18個月，有些卻是24個月。而根據10月即將實施的《橄欖油、油橄欖果渣油國家標準》，橄欖油的保質期須以包裝日期為起點，進口分裝產品在標注分裝日期時，必須標注原產國生產日期。

　　同是橄欖油保質期何來“半年之差”？

　　早在前幾年橄欖油還未在消費市場盛行之時，廣州市場上只有一兩款進口品牌的橄欖油，當中有不少還是原裝進口的產品，外包裝上只貼了中文標簽。不過，現在的消費者對營養健康越來越關注，橄欖油因其天然營養豐富開始日漸受到廣州市民的歡迎。記者近日走訪廣州各大型超市發現，與前兩年只有一兩款進口品牌橄欖油的境況有很大不同，現在的橄欖油產品中不乏食用油行業知名的魯花、金龍魚、多力以及刀嘜等品牌，甚至臺灣食品集團統一也推出了統一金色年華橄欖油。

　　不過，盡管本地消費者耳熟能詳的橄欖油品牌多了起來，但市面上絕大多數橄欖油的產地仍然是來自西班牙、意大利、希臘等國外地區。有趣的是，盡管原產地都在國外，甚至有些橄欖油產品上所標示的原料產地都是一樣，但產品的保質期卻有長達半年之差。記者看到，一款750ml裝的“多力特級初榨橄欖油”標稱從意大利進口原油，保質期為18個月。而另一款名為“圣茱莉安諾阿瑪畢雷系列特級初榨橄欖油”同樣是來自意大利，保質期卻是兩年。另一原產地為西班牙的刀嘜初榨橄欖油，保質期則為21個月。

　　3月至9月產品

　　生產日期或為分裝日期

　　與這一情況相似的是，另一國內知名橄欖油品牌歐麗薇蘭，其特級初榨橄欖油和純正橄欖油保質期也都是18個月。不過，和“多力特級初榨橄欖油”不同的是，“歐麗薇蘭特級初榨橄欖油”在外包裝上注明的并不是生產日期，而是包裝日期。

　　資料顯示，這兩款產品的原油都是采購自意大利，在國內進行分裝。記者在“多力特級初榨橄欖油”的外包裝上看到，其生產公司為上海佳格蘇州分公司，而“歐麗薇蘭特級初榨橄欖油”的生產商則是上海嘉里食品工業有限公司。二者皆在國內進行分裝生產，但在標注時卻分別寫了“生產日期”和“包裝日期”。

　　而原料來自同一地區的橄欖油保質期會有半年之差關鍵點也在這里。原林業部高級工程師、我國最早參與油橄欖引進的專家之一李聚楨曾表示：“初榨橄欖油包裝日期應該是在10月底到第二年的2月之間，因為地中海沿岸橄欖油生產國，例如希臘、西班牙，其橄欖果成熟期只能是一年中的這個時間段。即使智利、巴西等位于美洲地區的國家，條件氣候也類似。”

　　其還表示，若橄欖油外包裝上標示的日期是在3月到9月之間，那應該是橄欖油運到國內后的分裝日期。在原產地生產包裝和運至國內后分裝，實際上存在一個時間差。

　　“分裝”當“生產”

　　10月起將被視為“違規”

　　不過，大多數消費者并不了解這一點。記者在采訪中了解到，按照中國人的購物習慣，購買油類食品除了看品牌，一般只看生產日期。多數接受采訪的消費者表示，生產日期近的產品，應該就是“比較新鮮的”。殊不知，同是產于意大利的橄欖油，一瓶生產日期標示為2008年10月的“圣茱莉安諾阿瑪畢雷系列特級初榨橄欖油”，與一瓶生產日期標示為2009年4月的“多力特級初榨橄欖油”來選擇，并不一定日期近的就會更“新鮮”。在國內分裝的橄欖油，真正的生產日期應該是在原產國壓榨后的包裝日期。

　　好在這一誤導消費的市場現象將在今年10月后得到遏制。今年10月1日起，《橄欖油、油橄欖果渣油國家標準》將在我國正式實施，該標準中明確規定，橄欖油應該標示油橄欖果實的年份；橄欖油與果渣油應標示包裝日期；以包裝日期為保質期起點日期，進口分裝產品應再注明分裝日期。

　　消費小知識

　　選橄欖油看“酸度”但并非越“酸”越好

　　有行內資深從業人員指出，要看一瓶橄欖油是否純正，最好是看酸度，它是用來測定每一百克油脂中自由脂肪酸所占的比例的指標，酸度過高容易氧化，從而導致油脂酸敗，不可食用。其中初榨橄欖油、特級初榨橄欖油、中級初榨橄欖油的酸度是天然酸度，而精煉橄欖油的酸度是人工干預酸度。橄欖油的品質，從天然酸度的角度來說，當然是酸度越低越好。

　　不過，大多數特級原生橄欖油的天然酸度介于0.3—0.8。如果質檢報告上酸度過低，如0.1—0.2，并結合過氧化值和紫外線吸光度等其他指標來看，即使標簽上標明特級原生橄欖油，該產品有很大的嫌疑是營養價值很低，或者是不可食用的精煉橄欖油，或是精煉果渣油。

　　超市觀察

　　橄欖調和油橄欖油占幾何？橄欖調和油橄欖油配比難知

　　一眼望去超市的橄欖油銷售專區，多是一片綠色以顯橄欖油“綠色”、“純天然”的特色。不過，記者仔細一看也發現，在這綠色大軍里竟有近半不是“橄欖油”，而是“橄欖食用調和油”。雖然只是多了幾個字，但無論是在價格還是品質上，橄欖油和橄欖食用調和油都大有區別：一瓶500ml橄欖油價格一般在80元左右，而有些同等量的橄欖食用調和油卻僅售20多元。

　　調和油包裝像極橄欖油

　　記者在廣州華潤萬家、百佳等大型超市發現，一般來說這些超市中都設有橄欖油產品的專柜，而這些專柜的顏色統一都是“綠色”。不過，細細一看，同一專柜里看似相似的橄欖油產品還真有些不一樣。記者發現，光是橄欖油產品的品名就有區別，除了初榨橄欖油、特級初榨橄欖油、中級初榨橄欖油這些外，還有各種各樣的葵花橄欖油、橄欖食用調和油。

　　記者還發現有些橄欖油比較特別，它們的包裝瓶脖子上被上了“保險”，被灰色的圈形物套住。銷售人員表示，這是因為橄欖油價格較高，為防止被盜所做的安全措施。

　　記者觀察發現，的確有些橄欖油產品價格較高，如750ml裝已接近90元，1L裝已過百元。而那些相對價格較低的橄欖油產品，記者仔細查看后發現，雖然這些產品都有著綠色的外包裝，外包裝上的“橄欖油”幾個字都特別顯眼，而且在瓶身正面皆標有“意大利進口原油”等類似產地的字眼，但同等量的價格卻要低過半還要多。

　　這些橄欖油產品并非純正的橄欖油，而是橄欖食用調和油。

　　不同品牌配料大不同

　　即使都屬價格偏低的橄欖食用調和油，同樣也存在很大差別。記者發現，一款名為金龍魚橄欖食用調和油的產品配料中有包括“橄欖油、菜籽油、大豆油、葵花籽油、亞麻籽油、花生油、紅花籽油”等，而另一款名為紅燈原生橄欖食用調和油的產品配料中，除了橄欖油，就只有菜籽油、大豆油、和亞麻籽油。

　　橄欖食用調和油在配料就有如此大的差異，那么在配比成分上呢？記者在多款橄欖調和油產品的外包裝上，均未找到有關各種食用油配比的標示，而且這些產品連橄欖油的含量也未標出。

　　一名食用油行業人士告訴記者，目前我國還沒有關于食用調和油的統一標準，各家企業都根據自己的企業標準進行配比生產，具體比例商家也無須在標簽上注明，而是主要看成本高低。橄欖油因其成分天然、富有營養受到消費者喜愛，不少廠家當然也想以“橄欖油”之名和低價“籠絡”更多的消費者。