部門聲音
橡膠類化學物質不屬日常檢測項目
昨日，北京市衛生監督所副所長郭子俠表示，根據《食品安全法》要求和北京食品安全的部署，麥當勞屬于餐廳，其內現場制售的一切食品，包括麥樂雞，都屬于衛生監督部門的日常監管范圍。目前對麥樂雞等油炸快餐食品安全的日常監管方式，主要是對半成品、食用油和成品的抽檢，包括檢查油的衛生狀況、制作過程中使用的食品添加劑是否安全、超量。
對于麥樂雞曝含化學成分一事，郭子俠稱，從目前了解的有限信息看，橡膠類化學物質“不屬于食品添加劑的日常檢測項目”，不過衛生監督部門會密切關注包括麥樂雞在內的油炸快餐食品中，所有食品添加劑的安全狀況。如果事態有進一步發展，負責餐飲食品安全的國家食品藥品監督管理局和北京市衛生監督部門都會及時調查。
北京市食品安全監控中心也在昨日監測到了美國麥樂雞含化學成分事件。有關負責人稱：“正在關注這件事情，積極組織研究”。
市食品辦也向記者確認，聚二甲基硅氧烷和特丁基對苯二酚確實是屬于國家允許使用的合法食品添加劑。從麥當勞目前的回應情況來看，是合法的，至于麥當勞在麥樂雞的具體使用中是否會超量，有待相關職能部門檢查。
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