就本報最近三天關于有餐飲單位銷售加了添加劑的“鮮榨果汁”、但多數(shù)消費者并不知情的報道，武漢市市長阮成發(fā)等多位領導相繼作出批示，要求予以調查、整治、規(guī)范。

　　武漢市政府辦公廳人士昨介紹，阮成發(fā)市長5日就此事批示：請岳勇同志組織食品監(jiān)管局等部門進行專項整治，并制訂制度，從根本上解決。

　　武漢市副市長岳勇對此事批示：請市“食安會”（編者注：武漢市食品安全委員會）組織相關部門檢查，對添加非食用添加劑要嚴肅處理和打擊；請商務局召集市餐飲協(xié)會單位開展自查自律，相關情況報食安會。

　　武漢市副市長胡緒鹍批示：請武漢市工商局重視，并進行查處。

　　武漢市食品安全委員會辦公室有關負責人昨表示，接到上級批示后，該辦迅速組織安排衛(wèi)生、工商、質檢、商務局等部門，對全市“鮮榨果汁”進行檢查，截至昨日，檢查仍在緊張進行中。該負責人稱，等檢查結果出來后，各職能部門將按照相關規(guī)定進行處理。“從目前了解的情況來看，‘鮮榨果汁’的名字肯定有問題，稱 ‘鮮榨’是不合適的。”

　　武漢市衛(wèi)生局發(fā)出緊急通知 調查餐館現(xiàn)榨果汁制作規(guī)程

　　荊楚網(wǎng)消息 (楚天都市報) （記者陳媛 通訊員袁英紅）5日，武漢市衛(wèi)生局發(fā)出“關于深入開展濫用食品添加劑專項行動、加強餐飲單位果汁制售監(jiān)管的通知”。通知節(jié)選如下：

　　各區(qū)衛(wèi)生局、武漢經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)社會發(fā)展局、東湖高新技術開發(fā)區(qū)教文衛(wèi)局、市衛(wèi)生監(jiān)督所、市疾病預防控制中心：

　　1月4日和1月5日，楚天都市報刊登了酒店鮮榨果汁的系列報道，市人民政府主要領導高度重視，并作出重要批示。當前，正值全國開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治的第一階段，為保障市民飲食安全和身體健康，提高我市餐飲業(yè)食品衛(wèi)生安全管理水平，促進餐飲行業(yè)健康有序發(fā)展，根據(jù)市領導的重要批示精神，現(xiàn)將有關工作緊急通知如下：

　　一、各區(qū)要針對媒體所曝光的食品安全問題，在近期組織對管轄范圍內的酒店、餐館開展一次全面的監(jiān)督巡查，并結合專項整治第一階段的工作任務，全面掌握餐飲單位現(xiàn)榨果汁制作過程中食品添加劑的使用量、使用范圍及操作規(guī)程等，排查食品安全隱患。

　　二、市區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督機構要加強對管轄范圍內賓館、酒店、歌舞廳、茶社、KTV等場所的監(jiān)督檢查，重點檢查食品添加劑采購臺賬記錄、食品原料倉庫、果汁加工專間（場所）等。對未取得現(xiàn)榨果蔬汁衛(wèi)生許可的單位，嚴禁現(xiàn)場加工制售果蔬汁；對發(fā)現(xiàn)的未取“QS”標志或標識不全的添加劑要予以封存；對濫用食品添加劑的食品經(jīng)營單位，要立案查處。

　　三、取得現(xiàn)榨果蔬汁加工許可的餐飲單位應規(guī)范果蔬汁加工的操作規(guī)程。同時，采購食品添加劑時應索取發(fā)票等購貨憑據(jù)，并做好采購記錄，便于溯源；向食品生產(chǎn)單位、批發(fā)市場等批量采購食品的，還應索取食品衛(wèi)生許可證、檢驗（檢疫）合格證明等。現(xiàn)榨果蔬汁是指以水果或蔬菜為主要原料，以壓榨等機械方法加工所得的新鮮果汁或蔬菜汁，餐飲經(jīng)營單位不得將濃縮果汁調配產(chǎn)品作為現(xiàn)榨果蔬汁銷售。

　　四、市區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督機構應從即日起開展果蔬汁現(xiàn)場抽樣工作，區(qū)級負責抽檢15件，市級負責抽檢20件，檢測結果應于1月20日前上報市衛(wèi)生局監(jiān)督處，檢測項目為：菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、防腐劑、色素等。目前，我國沒有專門針對鮮榨果汁制定的衛(wèi)生標準，相關檢測項目應結合現(xiàn)場檢查情況，并參照《果蔬汁飲料衛(wèi)生標準》GB19297－2003和《食品添加劑衛(wèi)生標準》GB2760的有關規(guī)定。

　　二〇〇九年一月五日

　　武漢市工商局發(fā)出消費提示

　　消費者有權知道果汁飲品具體成分

　　荊楚網(wǎng)消息 (楚天都市報) （記者張樂克 通訊員張鏑）對本報連續(xù)三天關于酒樓“鮮榨果汁”的相關報道，武漢市工商局在進行相關調研后，昨發(fā)布消費提示。并指出，經(jīng)營者有義務向消費者明示鮮（現(xiàn)）榨果汁的具體成分和制作工藝。

　　該局消費者權益保護處相關負責人指出，《消法》第19條明確規(guī)定：“經(jīng)營者應當向消費者提供有關商品或服務的真實信息”，這是經(jīng)營者的義務。酒店、餐館在銷售果汁飲品時，應對果汁的成分、制作工藝等事項進行如實明示。《消法》第8條規(guī)定：“消費者享有知悉其購買、使用的商品或者接受的服務的真實情況的權利”。因此，市民在就餐時，有權詢問果汁飲品的成分、制作工藝等，如“是否現(xiàn)場壓榨？”“是否摻水、摻了多少？”“是否使用食品添加劑”等。

　　該局法規(guī)處相關負責人稱，按照一般理解，鮮（現(xiàn)）榨果汁應由水果現(xiàn)場壓榨、攪拌而成，如果經(jīng)營者在未如實明示的情況下，將調配、還原的果汁飲品，冠以“ 鮮（現(xiàn)）榨果汁”的名義，就涉嫌“對商品或服務做引人誤解的虛假宣傳”。對此，工商部門可予以立案查處。該負責人還表示，“鮮（現(xiàn)）榨果汁”是容易引起歧義的概念，經(jīng)營者有義務主動將相關事項明示，讓顧客充分知情、自主選擇。維護消費者的合法權益就是維護企業(yè)的長遠利益。

　　該市工商局表示，不排除采取向涉事餐飲業(yè)戶下達“行政指導意見”等進一步措施的可能。