自香港食物安全中心檢出產(chǎn)自大連的“佳之選”雞蛋三聚氰胺含量超標(biāo)后，該中心又于28日與29日分別公布，兩批產(chǎn)自湖北省的雞蛋也被檢出三聚氰胺含量超標(biāo)，同時(shí)，浙江也查出“慈云祥”土雞蛋殘留三聚氰胺。

　　記者昨日從家樂福、沃爾瑪、卜蜂蓮花等超市了解到，問題雞蛋在上海的一些主要大賣場(chǎng)均未售。不過，滬上的雞蛋企業(yè)、飼料企業(yè)、研究機(jī)構(gòu)等已經(jīng)開始重視三聚氰胺含量問題。目前本市相關(guān)農(nóng)業(yè)檢測(cè)部門已經(jīng)前往多個(gè)養(yǎng)雞場(chǎng)和飼料廠進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)報(bào)告預(yù)計(jì)在近期就可出具。

　　上海市飼料質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前檢驗(yàn)站已計(jì)劃對(duì)市場(chǎng)上的蛋品專門進(jìn)行監(jiān)控檢查。另外也開始著手準(zhǔn)備對(duì)申城水產(chǎn)品進(jìn)行三聚氰胺的監(jiān)測(cè)。

　　“阿強(qiáng)”蛋合格，但銷量降兩成

　　隨著4家雞蛋企業(yè)陸續(xù)被檢出三聚氰胺含量超標(biāo)，滬上的雞蛋企業(yè)也開始主動(dòng)將產(chǎn)品送檢。據(jù)農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心(上海)有關(guān)人士介紹，本周有2家蛋企將樣品送到中心檢驗(yàn)。由于國(guó)家目前尚無蛋品三聚氰胺含量的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，目前檢驗(yàn)依據(jù)參照原料乳與乳制品中三聚氰胺的檢測(cè)方法。

　　據(jù)主動(dòng)送檢的上海展望生命科技有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，10月27日，公司就將“展望生命蛋”送到農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心 (上海)，檢測(cè)結(jié)果顯示：“未檢出三聚氰胺。”該負(fù)責(zé)人表示：“由于該系列的產(chǎn)品所用的飼料原料比其他系列產(chǎn)品更多，因此公司首先將這一產(chǎn)品的樣本送檢。同時(shí)相關(guān)部門也在對(duì)我們的產(chǎn)品進(jìn)行抽檢。”昨日，該公司已將其他系列產(chǎn)品的樣本拿到相關(guān)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局進(jìn)行檢驗(yàn)。

　　“我們的雞蛋檢驗(yàn)合格。”“阿強(qiáng)雞蛋”負(fù)責(zé)人顧明強(qiáng)這幾天走到哪里，都帶著由國(guó)家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(上海)所出具的合格證明。他說，當(dāng)他得知香港檢測(cè)出雞蛋中含三聚氰胺后，立刻將自己公司的雞蛋送至該檢測(cè)機(jī)構(gòu)，前天，該中心出具報(bào)告顯示：雞蛋是合格的。顧明強(qiáng)介紹說，昨天他已經(jīng)要求工作人員將這份檢測(cè)報(bào)告復(fù)印件提供給了全市的經(jīng)銷商和超市，自雞蛋中檢出三聚氰胺的消息發(fā)布后，該公司的雞蛋銷量已減少了兩成左右。

　　本市檢查養(yǎng)雞場(chǎng)和飼料廠

　　昨天，記者從市農(nóng)委畜牧辦獲悉，去年7月農(nóng)業(yè)部就已經(jīng)下發(fā)了《關(guān)于嚴(yán)厲打擊非法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和使用“蛋白精”違法行為的通知》，通知中明確指出，以三聚氰胺廢料等為原料的“蛋白精”是一類加蛋白飼料，未經(jīng)農(nóng)業(yè)部審定批準(zhǔn)，是非法飼料添加劑，禁止在任何飼料生產(chǎn)中使用。同時(shí)，農(nóng)業(yè)部也頒布了飼料中三聚氰胺檢測(cè)的相關(guān)技術(shù)規(guī)范，上海的相關(guān)檢測(cè)都是按照這個(gè)技術(shù)規(guī)范來進(jìn)行。

　　據(jù)供應(yīng)上海多家養(yǎng)雞場(chǎng)飼料的上海市新楊飼料工業(yè)有限公司總經(jīng)理生樺介紹，上海對(duì)飼料的管理一直比較嚴(yán)格，基本上每個(gè)月都會(huì)被農(nóng)業(yè)部或質(zhì)監(jiān)局等各個(gè)檢測(cè)部門抽查一次。上海家禽業(yè)協(xié)會(huì)的負(fù)責(zé)人介紹說，上海產(chǎn)雞蛋只占到全市市場(chǎng)的25%左右。

　　同時(shí)，記者從多家雞蛋生產(chǎn)企業(yè)獲悉，目前本市相關(guān)農(nóng)業(yè)檢測(cè)部門已經(jīng)前往多家養(yǎng)雞場(chǎng)和飼料廠進(jìn)行三聚氰胺檢測(cè)，檢測(cè)報(bào)告預(yù)計(jì)在近期就可出具。“希望檢測(cè)部門能夠早日將檢測(cè)報(bào)告的檢測(cè)內(nèi)容告知消費(fèi)者，否則市民又不敢吃雞蛋了。”一位業(yè)內(nèi)人士說，從目前的市場(chǎng)銷售情況來看，一些品牌的雞蛋銷售量都有明顯下降，這次三聚氰胺事件對(duì)雞蛋行業(yè)的影響已經(jīng)有所顯現(xiàn)。

　　留神動(dòng)物內(nèi)臟是高“聚”區(qū)

　　由于三聚氰胺可以提高飼料的蛋白質(zhì)成分，有專家分析，一些偽劣飼料中含有的三聚氰胺，也可能導(dǎo)致這類飼料所飼養(yǎng)的畜禽與水產(chǎn)品中含有殘留的三聚氰胺，特別是內(nèi)臟組織中可能會(huì)有三聚氰胺殘留。

　　對(duì)此，上海市飼料質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，檢驗(yàn)站主要對(duì)市場(chǎng)流通的飼料產(chǎn)品和飼料企業(yè)進(jìn)行監(jiān)控，但也不排除一些小飼料企業(yè)可能違規(guī)添加三聚氰胺。目前，檢驗(yàn)站已計(jì)劃對(duì)市場(chǎng)上的蛋品專門進(jìn)行監(jiān)控檢查。另外，由于漁業(yè)飼料在理論上也有可能添加三聚氰胺，因此目前也開始著手準(zhǔn)備對(duì)申城水產(chǎn)品進(jìn)行三聚氰胺的監(jiān)測(cè)，相關(guān)的市場(chǎng)調(diào)研工作也已展開。

　　昨日，記者走訪了占有上海60%市場(chǎng)份額的銅川水產(chǎn)市場(chǎng)，一些攤主告訴記者，這幾天水產(chǎn)的銷量都比較平穩(wěn)，變化不大。銅川水產(chǎn)市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人也稱，目前該市場(chǎng)的水產(chǎn)銷售量并未受此影響而減少。

　　雞蛋也要檢測(cè)國(guó)標(biāo)“填補(bǔ)空白”？

　　自三鹿問題奶粉事件發(fā)生后，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委正在加緊組織制訂食品中三聚氰胺檢測(cè)方法國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，改進(jìn)食品檢測(cè)手段，確保新產(chǎn)品的質(zhì)量合格。中國(guó)工程院院士、中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所陳君石介紹，在食品標(biāo)準(zhǔn)的制訂原則中，任何允許添加到食品中的化學(xué)物質(zhì)，都必須有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)并進(jìn)行檢測(cè)，而不允許添加到食品中的，就不設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)規(guī)定，三聚氰胺是絕不允許添加在食品中的，世界各國(guó)都沒有這一標(biāo)準(zhǔn)。

　　記者昨日致電國(guó)家質(zhì)檢總局新聞處，該處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局已經(jīng)批準(zhǔn)并發(fā)布了乳制品三聚氰胺檢測(cè)方法國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，不過，關(guān)于會(huì)否發(fā)布雞蛋等其他產(chǎn)品的三聚氰胺檢測(cè)方法國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，以及具體的發(fā)布時(shí)間，目前尚未接到通知。