民以食為天，食以安為先。近年來，食品中微生物超標、農藥獸藥殘留超標、重金屬超標現象突出，食品安全事故時有發生。在我國許多農村地區，食品安全工作尚未受到重視，致使一些“三無”食品、過期不合格食品流向農村市場。2007年伊始，國家相關部委將目光齊聚食品市場安全——

質檢總局：所有食品添加劑實現市場準入

　　質檢總局要求，今年要嚴格實施食品添加劑市場準入制度，努力在年底實現所有國標、行標的食品添加劑全部納入市場準入制度管理；建立食品添加劑使用備案管理制度，掌握企業使用食品添加劑的基本情況和添加劑來源。凡是存在故意使用非食品用原料生產加工食品行為的，一律移送公安機關處理，對于有使用非食品用原料生產加工食品違法行為的，3年內不得申請食品及食品相關產品生產許可證；已經取得食品生產許可證的，立即吊銷執照。

商務部：食品安全寫入1號令

　　商務部新聞辦公室日前公布了由商務部部長薄熙來簽署的商務部2007年第1號令，食品安全問題成為其核心內容。《流通領域食品安全管理辦法》將自2007年5月1日起施行。自該日起將建立協議準入制度、經銷商管理制度、索證索票制度、購銷臺賬制度、不合格食品退市制度等，通過這些制度實現食品在流通環節的可追溯性，從而保障食品安全。

農業部：開展農產品質量安全督查

　　日前，農業部派出5個督查組，對河南、廣西、江西等9個省(區、市)的農產品質量安全執法專項行動進展情況開展督查。農業部希望通過專項行動，及時消除隱患，防止重大農產品質量安全事件的發生，確保農產品消費安全。

工商總局：農村食品市場整頓年

　　近日，國家工商總局制定下發了《2007年流通環節食品安全專項整治工作方案》，將今年確定為“農村食品市場整頓年”。“農村食品市場整頓年”主要針對無證無照、超范圍經營食品的問題；制售假冒偽劣食品、經銷病死畜禽肉制品及過期霉變、有毒有害和不合格食品的問題；利用連鎖配送、“送貨下鄉”等名義向農村銷售假冒偽劣食品的問題；利用農村作掩護印制假包裝、假商標、假標識的問題；農村消費者反映強烈的其他突出問題等進行專項整頓。