6日,記者從第24屆龍?zhí)洞汗?jié)廟會攤位經(jīng)營權(quán)拍賣會上獲悉,2007年北京市崇文區(qū)衛(wèi)生局首次劃定廟會的小吃攤位經(jīng)營范圍,對廟會攤位上禁止銷售的食品做出明文規(guī)定，熟食制品、肉夾饃、油炸冰激凌等都上了食品禁售“黑名單”。
據(jù)龍?zhí)稄R會經(jīng)營部部長卞德立介紹，為確保市民健康，崇文區(qū)衛(wèi)生局今年首次對廟會食品衛(wèi)生做出明文規(guī)定，規(guī)定中對在廟會攤位上禁止銷售的食品列出名細(xì)。依照規(guī)定，商戶禁止經(jīng)營熟肉制品、豆制品和無包裝及無冷藏設(shè)施的冰激凌、酸奶以及烤麻雀、烤小雞、菠蘿飯、含肉竹筒飯、蒲包肉、油炸冰激凌、肉夾饃、油炸臭豆腐干等。
崇文區(qū)衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所的張科長告訴記者，食品禁售的“黑名單”是依據(jù)今年剛剛出臺試行的《北京市廟會食品安全管理規(guī)定》和《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，并結(jié)合歷年來廟會食品經(jīng)營中食物中毒的案例情況而制定的。“被納入禁售名單的這些食品，都曾經(jīng)在以往的廟會中引發(fā)過食物中毒，比如前年就有人因?yàn)槭秤糜驼ūち瓒凰瓦M(jìn)醫(yī)院。”張科長說。
張科長說，受到廟會擺攤的環(huán)境限制，很多熟食即使當(dāng)場加熱也達(dá)不到60攝氏度，10攝氏度到60攝氏度是細(xì)菌滋生的最佳溫度，而含肉類的食品更容易有細(xì)菌滋長，所以今年在制定禁售“黑名單”時，衛(wèi)生部門就加大了對含肉類食品的禁售控制，如蒲肉團(tuán)、含肉竹筒飯等均被納入禁售之列。
據(jù)了解，為保障廟會期間的食品安全，龍?zhí)稄R會組委會還專門成立了食品安全管理機(jī)構(gòu)，一旦發(fā)現(xiàn)商戶經(jīng)營禁售食品，將一律沒收并予以罰款。此外，今年的龍?zhí)稄R會還將禁止以小動物作為“套圈”游戲的獎品，禁止銷售活體小動物，取消仿真槍、飛鏢等游藝項(xiàng)目。（陳凱一）
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龍?zhí)稄R會攤位拍出歷史最高價5.16萬
小吃攤位拍賣均價已達(dá)15000元
“8000元，30000元……50000元……51600元成交”隨著拍賣師一槌定音，龍?zhí)稄R會南區(qū)一號的“標(biāo)王”攤位經(jīng)營權(quán)，昨天以歷史最高價51600元被去年的“標(biāo)王”馬先生再次拍得。雖然該攤位的價格比去年高出20000多元，但“地方好還是能賺錢”。馬先生對獲利仍充滿信心。
6日早上8時，千余名競拍者冒著凜冽的寒風(fēng)，一早就聚集在崇文區(qū)工人文化宮門前，26位商戶現(xiàn)場交上保證金報名取得競拍權(quán)。昨天進(jìn)行的是龍?zhí)稄R會168個小吃攤位和32個游藝攤位的競拍，今天還將有293個百貨攤位待拍。據(jù)了解，今年小吃攤位經(jīng)營權(quán)的拍賣價普遍高于去年，均價已達(dá)到15000元左右。（北京青年報）
龍?zhí)稄R會禁售8種小吃
肉夾饃、油炸臭豆腐干等八種常見的街頭小吃將退出今年的龍?zhí)稄R會。這是記者從6日舉行的龍?zhí)稄R會攤位經(jīng)營權(quán)拍賣會中得知的。當(dāng)天，龍?zhí)豆珗@一個處于黃金位置的小吃攤位拍出了5.16萬元的高價，創(chuàng)龍?zhí)稄R會有史以來新高。
2007年龍?zhí)稄R會共拿出497個攤位競拍，比去年少了30多個。據(jù)龍?zhí)稄R會經(jīng)營部部長卞德立介紹，春節(jié)逛廟會的游人每天都將達(dá)數(shù)萬，為了保障游客安全，今年特意減少了交叉路口處攤位數(shù)量，拓寬了通道。
為保障食品安全衛(wèi)生，烤麻雀、烤小雞、菠蘿飯、含肉竹筒飯、蒲包肉、油炸冰淇淋、肉夾饃、油炸臭豆腐干等八種易出現(xiàn)安全隱患的小吃，今年將一律禁止出售。一旦發(fā)現(xiàn)商戶經(jīng)營禁售食品，將一律沒收并予以罰款。
此外，今年的龍?zhí)稄R會將禁止以小動物作為“套圈”游戲的獎品，也將禁止銷售活體小動物。仿真槍、飛鏢等游藝項(xiàng)目也將取消，而代之以類似于嘉年華的高檔游藝項(xiàng)目。
據(jù)了解，2007年春節(jié)龍?zhí)稄R會將于2月17日至2月24日在龍?zhí)豆珗@舉辦。廟會將推出8大類160余項(xiàng)文化、體育、游藝等活動。