工作人員將死龍蝦撈出運走。梅建明 攝
昨天上午，記者接到市民報料稱，在南京棲霞區燕子磯街道新燕街上，有一處數百平方米的小作坊里，拖來上千斤的死龍蝦，露天熬煮，進行蝦仁加工。當地工商部門、質檢局接到反映后，將死龍蝦撈出裝車拖走，而質檢則將一冷庫里十余噸半成品蝦仁封存，以備檢驗后進一步處理。
露天架鍋熬煮，臭味傳千米
記者趕到位于燕子磯新燕街161號附近的該處作坊時，只見偌大一院子的大鐵門緊鎖著。知情人稱，加工的地方在院子另一側墻根下。記者繞行百米遠，到圍墻另一側，遠遠即可聞到一股令人作嘔的腥臭味。記者看到，順著墻根，支起了兩口大鍋，鼓風機響起刺耳的噪音，鐵鍋被蓋子蓋住，里面看不到煮的東西。不過，在知情人的指點下，記者看到鍋灶旁有一個十余立方米的水泥池子，里面漂滿了紅色的龍蝦。果然，一名沒有察覺的男子拿著鐵鍬從池中往鍋里鏟龍蝦。
“這些龍蝦是死的，經常用車拖過來，白天在這里加工，一加工，發出的氣味就非常難聞，避之不及。”緊鄰的一家物流公司工人告訴記者，這個小作坊存在有半年多的時間，但他們深受其害，一開工，那種難聞的氣味隨風飄至近千米遠，同樣令周圍居民難以忍受。但因為對方在加工時，一直鎖著門，他們也沒有辦法。記者再次繞到作坊門前，無論記者怎么敲打鐵門，里面的人都不作應答。
十余噸半成品藏冷庫，操作間現漂白粉添加劑
記者將這一情況向燕子磯工商所及棲霞區質檢局和燕子磯派出所匯報，民警趕到現場，在反復叫門無果后，確定該作坊確實在制作死龍蝦蝦仁后，翻過圍墻，強行將門打開。燕子磯街道城管趕到現場，經過檢查，證實這些龍蝦沒有一只是活的，池子里已經發臭，現場作業工具被沒收。知情人稱，這是用來分裝蝦仁的，裝好后就會運走，至于送到哪里，他們也搞不清楚。
燕子磯街道的工作人員還發現了一個近百平方米的大冷庫，靠近門口處，堆放著十多只蛇皮袋，拉出一袋來一看，里面是白花花的半成品蝦仁。“估計總量可能在十余噸左右。”一名工作人員告訴記者。
此時，在操作間檢查的工作人員發現，有一大袋包裝的白色粉狀物，從包裝袋來看，寫的名稱是“漂白劑”，一大袋已用去好多。而在一旁，還有紙袋裝的食品添加劑，記者看到，該添加劑的成分為增稠劑、保水劑等。
千余斤死龍蝦被銷毀，查封十余噸半成品
工商執法人員找到了一份營業執照，其經營范圍標為“水產品銷售”。燕子磯工商所施所長告訴記者，從現場檢查情況來看，雖然有營業執照，但原本是水產品銷售，卻做起了水產品加工，明顯屬于超范圍經營。“除了超范圍經營，還是無證生產。”施所長說。
緊接著，燕子磯街道的工作人員將死龍蝦從池中撈起拖走銷毀。“因為作坊中有大量的死龍蝦，操作間有食品添加劑、漂白粉等物，經營主超范圍經營，且冷庫中的半成品涉嫌使用漂白粉等物品，因此，要進行查封，以待檢查后，作進一步處理。”質檢局一位負責人告訴記者。
記者在網上查詢得知，在外地，已經有凍蝦仁因使用漂白劑，而檢查出二氧化硫含量超高。據介紹，按照規定，部分食品在加工過程中允許使用二氧化硫、亞硫酸鈉、硫磺等作為漂白劑(殘留量以二氧化硫計)，但主要用于干果、干菜等產品的漂白，但水產品在生產加工過程中禁止使用，不得檢出二氧化硫殘留。而長期食用二氧化硫含量超高的食品，不僅能破壞維生素B1，還能影響人體對鈣的吸收；二氧化硫遇水生成亞硫酸，容易引起胃腸道反應，如惡心、嘔吐等。因此，工商局的相關工作人員告訴記者，購買此類產品時，如遇到過白的蝦仁一定要慎重。
記者 梅建明