41歲的作坊老板高奇沒有料到，他的“商業秘密”被一覽無余地展現在全國電視觀眾的眼前——今年1月6日，中央電視臺以《江蘇無錫假牛肉只賣十幾元背后的貓膩》為題，曝光了江蘇省無錫市發生的假牛肉事件。

　　年近半百的唐敏華也沒有料想到，身為工商監管員的他，與作坊老板高奇的“密切合作”終致他身陷囹圄。

　　在無錫市崇安區人民法院分別對假牛肉案的涉案人員下達一審判決后，辦案檢察官向《法制日報》記者披露了這起案情的內幕。

　　低價“半成品牛肉”檢測露餡

　　去年6月，無錫市天鵬食品城就市場內銷售半成品假牛肉問題專門向工商所遞交報告，要求工商所予以打擊。

　　于是，來自天鵬食品城的一份份“半成品牛肉”檢樣，被送到無錫市疾病預防控制中心及多家單位的食品檢測工作臺上。經過嚴格程序進行生化試驗和顯微觀察之后，檢測人員確認：該半成品牛肉系非牛肉制品，且屬于不符合《食品添加劑使用衛生標準》的不合格肉類制品。而這一份份送檢的半成品牛肉中，就有出自天鵬食品城兩個攤位的同一老板——高奇攤位出售的半成品牛肉，其每斤售價9元至11元，而正規牛肉每斤價格接近30元。相比之下，高奇攤位半成品牛肉的售價真是便宜得“離譜”。

　　無錫市惠錢路206號，這里是高奇租用的倉庫。

　　無錫市公安機關立案查明：自2009年7月以來，高奇與家族成員從河南購得種母豬肉拉到租用倉庫，使用亞硝酸鹽、磷酸鹽進行腌制，利用胭脂紅、紅曲粉進行上色，再添加卡拉膠、牛肉一滴香等添加劑，燒制成半成品，冒充牛肉對外批發銷售。

　　辦案人員經調查取證獲知，犯罪嫌疑人高奇主要在入夜時分進行批發銷售。平時每天對外銷售400至500斤，過節時每天銷售1000斤左右。截至2011年1月4日案發前，高奇等涉案人員已銷售半成品假牛肉16萬余公斤，涉案價值389萬余元。

　　6月23日，無錫市崇安區人民法院對假牛肉案多名被告人下達一審判決：高奇被判處有期徒刑15年，并處罰金180萬元，其余同犯也相繼獲刑。判決下達后，高奇等多名被告人沒有提出上訴。