廣西抽查食品發(fā)現(xiàn)
企業(yè)違規(guī)使用添加劑問題仍然存在
本報訊 （記者吳 彬）日前，廣西壯族自治區(qū)質(zhì)監(jiān)局對全區(qū)范圍內(nèi)獲得食品生產(chǎn)許可證的果凍、果汁飲料、碳酸飲料、膨化食品等兒童食品及糕點生產(chǎn)企業(yè)開展了產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查。
此次監(jiān)督檢查，共檢查企業(yè)305家企業(yè)共309個批次的果凍、果汁飲料、碳酸飲料、膨化食品等兒童食品及糕點，檢驗項目的選擇主要涉及人身健康安全的指標，同時也考慮了產(chǎn)品的特性指標，檢驗項目包括衛(wèi)生指標、微生物指標、重金屬及甜味劑、著色劑、防腐劑等食品添加劑。經(jīng)檢驗，合格產(chǎn)品有247批次，其中碳酸飲料合格率為100%；膨化食品合格率為86.7%；果汁飲料合格率為80%；果凍合格率為80%；糕點合格率為78.8%；整體平均合格率為80%。
兒童食品及糕點產(chǎn)品不合格產(chǎn)品包括膨化食品（2批次）、果汁飲料（1批次）、果凍產(chǎn)品（1批次）及糕點（58批次）等共62批次，不合格項目分別是：果汁飲料的菌落總數(shù)超標；膨化食品的甜蜜素和大腸菌群超標；果凍產(chǎn)品超范圍使用添加劑苯甲酸和糖精鈉以及糕點產(chǎn)品重金屬（其中鋁：29個批次超標）、菌落總數(shù)、霉菌超標、超范圍和超限量使用甜味劑、著色劑、防腐劑等。根據(jù)本次檢驗結(jié)果初步分析判斷，造成兒童食品及糕點檢驗項目不合格的原因主要有：一是企業(yè)未能嚴格按照國家標準GB 2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定使用食品添加劑，超范圍和超限量使用甜味劑、著色劑、防腐劑；二是企業(yè)在使用膨松劑、泡打粉等復合添加劑時不了解其中的成分，沒控制好原輔材料的采購驗證；三是企業(yè)質(zhì)量意識淡薄，生產(chǎn)環(huán)境潔凈程度及關(guān)鍵控制點不符合要求，缺乏質(zhì)量安全保障能力。
針對本次監(jiān)督抽查的結(jié)果和發(fā)現(xiàn)的問題，廣西壯族自治區(qū)質(zhì)監(jiān)局要求各地質(zhì)監(jiān)部門要繼續(xù)嚴格按照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，本著扶優(yōu)扶強、打假治劣、引導消費的原則，認真做好監(jiān)督抽查不合格產(chǎn)品及企業(yè)的后處理工作。一是采取有力措施，嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。二是充分利用“三抓手”對食品生產(chǎn)企業(yè)進行嚴格監(jiān)管。各級質(zhì)監(jiān)部門要嚴格貫徹“三抓手”監(jiān)管工作機制，按照《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任監(jiān)督檢查規(guī)定》要求，嚴格督促生產(chǎn)企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任，督促企業(yè)加強自律，全面落實各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全管理制度，規(guī)范生產(chǎn)加工行為，嚴格按標準要求組織生產(chǎn)，并積極引導企業(yè)建立質(zhì)量管理體系，通過嚴格管理對產(chǎn)品形成的整個生產(chǎn)體系過程進行有效監(jiān)控。三是針對薄弱環(huán)節(jié)，實施重點整治。從生產(chǎn)源頭狠抓食品質(zhì)量，以促進廣西食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提高。
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