中國質量萬里行消息 2011年7-8月廣州市質量技術監(jiān)督局對本市生產(chǎn)領域的肉制品(醬鹵肉制品、熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿、發(fā)酵肉）產(chǎn)品進行了專項監(jiān)督抽查，共計抽查15個企業(yè)的18個產(chǎn)品。
本次抽查依據(jù)GB 2726-2005《熟肉制品衛(wèi)生標準》等國家標準及相關標準要求，對肉制品(醬鹵肉制品、熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿、發(fā)酵肉）產(chǎn)品進行了鉛、無機砷、總汞、鎘、亞硝酸鹽、苯甲酸、山梨酸、鹽酸克倫特羅、檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、誘惑紅、亮藍、苯并（α）芘、大腸菌群、敵敵畏、磺胺二甲基嘧啶、菌落總數(shù)、萊克多巴胺、硼酸與硼砂、致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）等項目進行檢驗。
本次抽檢18個批次，經(jīng)檢驗合格17個批次。具體結果見附表。
消費建議：
1、首選大型、名牌和老字號企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。
2、產(chǎn)品包裝上應標明：產(chǎn)品名稱、配料表、生產(chǎn)商(或經(jīng)銷商)的名稱和具體地址、凈含量、產(chǎn)品的保質期、產(chǎn)品的執(zhí)行標準號等，還應貼有“QS”標志。
3、盡量選擇近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。
2011年7-8月廣州市生產(chǎn)領域肉制品(醬鹵肉制品、熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿、發(fā)酵肉）產(chǎn)品質量監(jiān)督抽查結果
| 產(chǎn)品名稱 | 商標 | 規(guī)格型號 | 生產(chǎn)日期 | 生產(chǎn)企業(yè) | 綜合判定 | 不合格項目 |
| 牛肉干 | ---- | 稱量銷售 | 2011-07-10 | 廣州市富農食品有限公司 | 合格 | |
| 香甜玉米腸 | 雄豐 | 500g/包 | 2011-07-06 | 廣州市蘿崗區(qū)佳味食品廠 | 合格 | |
| 豬肉丸 | ---- | 稱量銷售 | 2011-07-12 | 廣州市天味食品服務有限公司 | 合格 | |
| 牛肉丸 | ---- | 稱量銷售 | 2011-07-12 | 廣州市天味食品服務有限公司 | 合格 | |
| 叉燒 | ---- | 稱量銷售 | 2011-07-17 | 廣州市白云區(qū)黃石佳頤燒臘快餐加工場 | 合格 | |
| 加拿大風味煙肉 | 雨潤 | 330g/包 | 2011-07-21 | 廣州雨潤肉類食品有限公司 | 合格 | |
| 叉燒 | ---- | 稱量銷售 | 2011-07-20 | 廣州醉佳食品有限公司 | 合格 | |
| 鹵水雞腳 | ---- | 稱量銷售 | 2011-07-20 | 廣州醉佳食品有限公司 | 合格 | |
| 雞肉腸 | 沿江 | 1kg/包 | 2011-05-05 | 廣州沿江食品有限公司 | 合格 | |
| 燒豬骨 | 云海閣 | 400克/包 | 2011-07-23 | 廣州市花都區(qū)云海閣食品加工廠 | 合格 | |
| 鹵水掌亦 | ---- | 稱量銷售 | 2011-07-27 | 廣州市大拇指食品有限公司 | 合格 | |
| 鹵水豬肚 | ---- | 稱量銷售 | 2011-07-27 | 廣州市朱仔燒臘有限公司 | 合格 | |
| 鹽焗雞 | ---- | 稱量銷售 | 2011-07-28 | 廣州市花都區(qū)花山一品香（順德）食品加工店 | 合格 | |
| 豬肉貢丸 | 鼎暉 | 500克/包 | 2011-07-07 | 廣州鼎暉食品有限公司 | 合格 | |
| 牛肉粒 | 多力加 | 148克/包 | 2011-08-01 | 廣州市番禺嘉興食品有限公司 | 合格 | |
| 鹽焗雞翅 | ---- | 稱量銷售 | 2011-08-03 | 廣州市番禺區(qū)沙頭街嘉洲鹽焗食品加工場 | 合格 | |
| 鹵豬手 | ---- | 稱量銷售 | 2011-08 | 廣州市番禺區(qū)石基盈裕食品加工廠 | 合格 | |
| 牛肉干 | 多力加 | 40克/包 | 2011-07-28 | 廣州市番禺嘉興食品有限公司 | 不合格 | 大腸菌群 |
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