2011年中秋食品質(zhì)量監(jiān)督抽查情況
中秋、國慶即將來臨，為保證節(jié)日暢銷食品的質(zhì)量安全，近期，我局對肉制品、月餅、月餅餡料等熱點食品以及賓館旅游用洗發(fā)液、牙膏、牙刷、袋泡茶產(chǎn)品開展了專項監(jiān)督抽查。此外，繼續(xù)實施了“開門查質(zhì)量活動”，針對消費者反映較多月餅、肉制品產(chǎn)品開展市場監(jiān)督抽查�，F(xiàn)將抽查情況通報如下：
一、總體情況
本次中秋食品專項監(jiān)督抽查共抽查了月餅、肉制品、月餅餡料、白酒、葡萄酒及果酒、食用植物油、乳制品、糕點、蜂產(chǎn)品、食用植物油脂等10類傳統(tǒng)節(jié)日食品1653批次，合格1623批次，平均合格率為98.2%，較2010年上升1.5個百分點。其中，抽查的蜂產(chǎn)品、葡萄酒及果酒、乳制品、食用植物油脂、月餅餡料等5類食品的合格率為100%，抽查的白酒、糕點、肉制品、食用植物油、月餅的合格率均超過96%。本次專項抽查還抽查了袋泡茶、洗發(fā)液沐浴液、牙膏、牙刷等4類賓館飯店旅游用品113批次，合格107批次，平均合格率為94.7%。此外，我局在中秋、國慶前夕繼續(xù)實施了“開門查質(zhì)量”活動，根據(jù)消費者的要求，抽查了市場上銷售的月餅和肉制品產(chǎn)品200批次，合格198批次，平均合格率為99%。
抽查結(jié)果表明，我省傳統(tǒng)節(jié)日食品總體質(zhì)量狀況較好，抽查產(chǎn)品的平均合格率達到了98.2%，為歷年來最高，消費者可以放心的選購、消費。從2001年至今，我局已連續(xù)11年組織對月餅產(chǎn)品質(zhì)量進行了專項監(jiān)督抽查，產(chǎn)品質(zhì)量水平從82.0%上升到了今年的98.1%，表明我局加強食品監(jiān)管的各項措施成效顯著。
二、產(chǎn)品質(zhì)量分析
（一）月餅及月餅餡料
抽查了月餅416批次，合格408批次，合格率為98.1%。抽查了月餅餡料22批次，合格22批次，合格率為100%。抽查的月餅存在的主要問題，一是有4種產(chǎn)品的菌落總數(shù)超標，1種產(chǎn)品的大腸菌群超標，其中，抽查的姜堰市永利食品廠生產(chǎn)的廣式水果味月餅菌落總數(shù)超過標準規(guī)定的3.6倍。二是有2種產(chǎn)品的脫氫乙酸含量超標，1種產(chǎn)品的檢出了禁用添加劑苯甲酸，即鎮(zhèn)江新區(qū)姚橋迎賓食品廠生產(chǎn)的蘇式椒鹽月餅。抽查的常州市青山食品廠生產(chǎn)的百果廣式月餅脫氫乙酸含量超過標準規(guī)定的2倍。脫氫乙酸是新型防腐劑，國家對其適用范圍和最大使用量有嚴格規(guī)定。
（二）糕點
抽查了277批次糕點，合格270批次，合格率為97.5%。存在的主要問題是：一是有2種產(chǎn)品的微生物含量超標，其中，抽查的沭陽縣新園食品廠生產(chǎn)的面包菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌計數(shù)分別超過標準規(guī)定的28.7倍、3.7倍、335倍。二是有1種產(chǎn)品的鋁含量超標，抽查的常州市武進區(qū)鄒區(qū)立華食品加工場生產(chǎn)的小麻花鋁含量超過標準規(guī)定的2.9倍。三是有1種產(chǎn)品的糖精鈉含量超標，抽查的海安縣華藝食品廠生產(chǎn)的麻花，糖精鈉超過標準規(guī)定的3.8倍。
（三）肉制品
抽查了393批次肉制品，合格388批次，合格率為98.7%。存在的主要問題是：
一是有3種產(chǎn)品的菌落總數(shù)超標，抽查的江寧區(qū)湖熟祥貴板鴨廠生產(chǎn)的湖熟鹽水鴨、南京古芳齋食品有限公司生產(chǎn)的鹽水鴨，菌落總數(shù)分別超過標準規(guī)定的350倍、287倍。二是有2種產(chǎn)品的大腸菌群含量超標，抽查的太倉市鴻鑫食品有限公司生產(chǎn)的甘旨牌肉松、蘇州集鄉(xiāng)客食品有限公司生產(chǎn)的集鄉(xiāng)客牌鴨脖子，大腸菌群含量分別超過標準規(guī)定的115倍、30.6倍。
（四）白酒
本次抽查了286批次白酒產(chǎn)品，合格277批次，合格率為96.9%。存在的主要問題有：一是有4種產(chǎn)品的酒精度不符合企業(yè)明示要求。二是有2種產(chǎn)品檢出了禁用添加劑糖精鈉，其中，抽查的新沂市夢溪酒廠生產(chǎn)的夢溪特曲酒糖精鈉含量達到0.01g/kg。三是有1種產(chǎn)品的固形物含量超過標準規(guī)定，主要是企業(yè)水處理不夠或使用香精等添加劑不規(guī)范。四是有2種產(chǎn)品的總酸、總酯、己酸乙酯等白酒特征指標含量達不到標準要求。
（五）食用植物油
抽查了113批次食用植物油產(chǎn)品，合格112批次，合格率為99.1%。存在的主要問題是抽查的新沂市沙溝興隆食品有限公司生產(chǎn)的雕龍牌沙溝小磨香油，其酸值、苯并(a)芘含量分別超過標準規(guī)定的1.2倍、2倍，其中，苯并(a)芘是一類已證明的有強烈致癌作用的食品污染物。
（九）賓館旅游用品
對袋泡茶、洗發(fā)液沐浴液、牙刷、牙膏等4類賓館旅游用品開展了專項監(jiān)督抽查，其中，抽查了24批次袋泡茶，抽查牙膏4批次，合格率均為100%，產(chǎn)品質(zhì)量較好；抽查了41批次牙刷產(chǎn)品，合格率為90.2%，存在較多質(zhì)量問題。
1、洗發(fā)液沐浴液
抽查了洗發(fā)液沐浴液產(chǎn)品68批次，合格66批次，合格率為97.1%，存在的主要問題，有1種產(chǎn)品的總活性物含量達不到標準規(guī)定，由1種產(chǎn)品的菌落總數(shù)超標，即抽查的揚州市邗江凱瑞爾日化廠生產(chǎn)的沐浴液，菌落總數(shù)超過標準規(guī)定的4.8倍。
2、牙刷
抽查了41批次牙刷產(chǎn)品，合格37批次，合格率為90.2%。抽查的牙刷產(chǎn)品存在的主要問題是有4種產(chǎn)品的磨毛指標不合格。標準規(guī)定，牙刷單絲頂端輪廓必須去除銳角，且不應有毛刺，若該項目不合格，消費者在使用時，可能會傷及口腔軟組織或造成牙表面損傷。
三、“開門查質(zhì)量”活動開展情況
中秋節(jié)前，我局繼續(xù)開展了“開門查質(zhì)量”活動，對消費者意見較集中的月餅、肉制品等2類產(chǎn)品開展市場監(jiān)督抽查。抽查月餅產(chǎn)品100批次，合格98批次，合格率為98%；抽查了肉制品產(chǎn)品100批次，合格率為100.00%。
抽查的月餅產(chǎn)品存在的質(zhì)量問題，南京歐尚超市有限公司江寧店銷售的蘇州豐港食品有限公司生產(chǎn)的玫瑰椒鹽月餅的鋁含量超過了標準規(guī)定的3.6倍。南京歐尚超市有限公司江寧店銷售的上海麥其樂食品有限公司生產(chǎn)的蘇式瓜仁豆沙月餅霉菌含量超過標準規(guī)定的11倍。
四、處理措施
針對監(jiān)督抽查不合格食品，我局采取的后處理措施：
一是要求不合格企業(yè)立即停止不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售，確保消費安全。
二是加大后處理工作力度，要求不合格食品生產(chǎn)企業(yè)限期整改，嚴格食品的出廠檢驗，持續(xù)提升其產(chǎn)品質(zhì)量。
三是要求各地質(zhì)監(jiān)部門加大對食品生產(chǎn)加工企業(yè)違規(guī)使用或超量添加食品添加劑的監(jiān)管力度，確保食品質(zhì)量安全。
省質(zhì)監(jiān)局2011年年貨及冬季防寒用品質(zhì)量專項監(jiān)督抽查產(chǎn)品質(zhì)量較差企業(yè)名單 | ||||||
序號 | 產(chǎn)品名稱 | 商標 | 規(guī)格型號 | 產(chǎn)品批號 | 生產(chǎn)企業(yè) | 不合格項目 |
1 | 香瓜子 | 好年華 | 張家港市好年華食品有限公司 | 糖精鈉 | ||
2 | 蠔油牛柳 | —— | 2010.11.25 | 蘇州好又香食品有限公司 | 菌落總數(shù) | |
3 | 臘雞腿 | —— | 散稱 | 常州市武進區(qū)鄒區(qū)寶華食品廠 | 亞硝酸鹽 | |
4 | 蘭花豆 | —— | 散稱 | 常州市武進區(qū)鄒區(qū)卜多食品廠 | 酸價（以脂肪計）、菌落總數(shù) | |
5 | 風鵝 | —— | 1只/袋（稱重） | 儀征市創(chuàng)業(yè)風鵝廠 | 菌落總數(shù)、大腸菌群 | |
6 | 元鑫河蝦仁 | 元鑫 | 高郵市元鑫冷凍有限公司 | 致病菌，檢出金黃色葡萄球菌 | ||
7 | 速凍河蝦仁 | 翔實 | 揚州市飛翔水產(chǎn)有限公司 | 致病菌，檢出金黃色葡萄球菌、標簽 | ||
8 | 春卷 | —— | 揚州市維揚區(qū)宏祥食品加工場 | 致病菌，檢出金黃色葡萄球菌 | ||
9 | 春卷 | —— | 揚州市維揚區(qū)五泉冷凍食品廠 | 致病菌，檢出金黃色葡萄球菌 | ||
10 | 絲狀組織蛋白 | —— | 揚州億豪食品工業(yè)有限公司 | 二氧化硫殘留量 | ||
11 | 燒雞 | —— | 連云港馬陵食品有限公司 | 苯甲酸 | ||
12 | 蜂蜜糖醋蒜 | 晶貝 | 2010.11.29 | 徐州晶貝食品有限公司 | 糖精鈉、甜蜜素 | |
13 | 老鹽豆 | 彭祖家菜 | 2010.12.06 | 邳州市彭祖家菜食品廠 | 大腸菌群 | |
14 | 雞胸肉（速凍食品） | 三森 | 江蘇三森食品有限公司 | 致病菌，檢出金黃色葡萄球菌 | ||
15 | 油豆腐果 | —— | 散裝 | 南京蘇玉豆業(yè)有限公司 | 大腸菌群 | |
16 | 極品原味羊龍骨（熟制品） | 漁蒙家 | 盱眙龍蝦南京白馬有限公司 | 致病菌，檢出金黃色葡萄球菌 | ||
17 | 香辣大肉串(牛肉風味)（速凍生制品） | 紅胡子 | 南京永鴻清真食品有限公司 | 致病菌，檢出金黃色葡萄球菌 | ||
18 | 銀絲山藥卷（速凍生制品） | 年蓬 | 南京大地冷凍食品有限公司 | 苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽 | ||
19 | 芝麻餅 | —— | 散稱 | 南通市崇川區(qū)紫瑯食品廠 | 鋁 | |
20 | 桃酥 | —— | 散裝稱重 烘烤類 | 如東縣金馬食品廠 | 鋁 | |
21 | 麻餅 | —— | 散裝 | 南通天福食品有限公司 | 鋁 | |
22 | 麻餅 | —— | 散稱 | 如皋市袁氏食品廠 | 鋁 | |
23 | 脆餅 | —— | 散稱 | 南通市品食樂食品有限公司 | 鋁 | |
24 | 炒葵花籽 | —— | 散稱 | 南通市劉橋鎮(zhèn)春濤炒貨場 | 大腸菌群、霉菌、酵母 | |
25 | 麻餅 | 復隆亭 | 散裝 | 南通鵬程食品有限公司 | 鋁 | |
26 | 椰果大紅棗（罐頭） | 濠河 | 2010.12.2 | 南通華欣食品有限公司 | 糖精鈉、山梨酸 | |
27 | 益母紅糖 | 米思奇 | 2010.11.20 | 徐州市米思奇食品廠 | 菌落總數(shù) | |
28 | 通用小麥粉 | —— | 沭陽縣華豐面業(yè)有限公司 | 過氧化苯甲酰 | ||
29 | 通用小麥粉 | —— | 泗洪縣振龍面粉廠 | 過氧化苯甲酰 | ||
30 | 豆?jié){ | —— | 沭陽縣金明豆?jié){廠 | 甜蜜素 | ||
31 | 白胡椒粉 | —— | 興化市彬旺調(diào)味食品廠 | 胡椒堿（質(zhì)量分數(shù)） | ||
32 | 白胡椒粉 | 民味 | 興化市友銀調(diào)味食品廠 | 胡椒堿（質(zhì)量分數(shù)） | ||
33 | 香腐乳 | 思香 | 興化市思香釀制廠 | 安賽蜜 | ||
34 | 男式內(nèi)衣 | 倍愛 | 165/90 | 江陰市凱王服飾有限公司 | pH值 | |
35 | 休閑茄克 | 銘劍 | 185/ | 105 | 蘇州市相城區(qū)陽澄湖亮劍制衣廠 | 面料纖維含量 |
36 | 橡膠熱水袋 | —— | 1800mL | —— | 揚州市豐盛橡塑廠 | 拉伸強度、扯斷伸長率 |
省質(zhì)監(jiān)局“開門查質(zhì)量”市場監(jiān)督抽查產(chǎn)品質(zhì)量較差企業(yè)及產(chǎn)品名單 | |||||||
序號 | 產(chǎn)品名稱 | 商標 | 規(guī)格型號 | 生產(chǎn)日期/批號 | 不合格項目 | 生產(chǎn)單位 | 受檢企業(yè) |
1 | 話梅肉 | 超 | 二氧化硫殘留量 | 杭州百果蜜餞廠 | 北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司鎮(zhèn)江分公司 | ||
2 | 我滴橙滴果粒飲料 | 白鴿 | BG20100724 | 霉菌 | 浙江白鴿實業(yè)有限公司 | 北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司鎮(zhèn)江分公司 | |
3 | 新疆葡萄干 | 神農(nóng)莊園 | 2010.12.02 | 霉菌 | 上海牧謠食品有限公司 | 昆山潤華商業(yè)有限公司（鎮(zhèn)江分公司） | |
4 | 宮廷貢棗 | 好牌 | 霉菌 | 滄州全鑫食品有限公司 | 昆山潤華商業(yè)有限公司（鎮(zhèn)江分公司） | ||
5 | 康輝話梅 | 康輝 | 糖精鈉 | 廣東康輝集團有限公司 | 昆山潤華商業(yè)有限公司（鎮(zhèn)江分公司） | ||
6 | 野果王 | 鑫 | 散裝 | —— | 山梨酸 | 聞喜縣東鑫食品有限公司 | 江蘇時代超市有限公司樂天瑪特泗洪泗洲西大街路店 |
7 | 沙嗲牛肉干 | 明興城 | 2010.8.20 | 山梨酸 | 古田縣興業(yè)食用菌有限公司 | 江蘇時代超市有限公司樂天瑪特揚州店 | |
8 | 黑椒牛肉干 | 明興城 | 2010.6.5 | 山梨酸 | 古田縣興業(yè)食用菌有限公司 | 江蘇時代超市有限公司樂天瑪特揚州店 | |
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