中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行消息 2011年第3季度，南京市質(zhì)監(jiān)局共監(jiān)督抽檢南京市地產(chǎn)食品305批次，合格291批次，合格率為95.41%。
合格率較高的食品品種為白酒、掛面、醬腌菜、咖啡、干辣椒、冷凍飲品、蜜餞、膨化食品、其他糧食加工品、其他乳制品、食糖、速凍面米食品、特殊膳食食品、速凍調(diào)制食品等14種（100%）和肉制品（98.9%）、糕點(diǎn)（96%）；合格率較低的食品品種為食用植物油（88.89%）、豆制品（81.82%）、大桶水（66.67%）。11批次產(chǎn)品嚴(yán)重不合格被曝光。
11批次產(chǎn)品嚴(yán)重不合格被曝光。其中，南京市浦口區(qū)盧錦記茶干廠2011年6月24日生產(chǎn)的一批次盧錦記茶干（非發(fā)酵豆制品），檢出菌落總數(shù)超標(biāo)140多倍，標(biāo)準(zhǔn)值要求≤750 cfu/g ，檢驗(yàn)值為110000 cfu/g。溧水縣永陽(yáng)鎮(zhèn)活源純凈水廠2011年8月23日生產(chǎn)的一批次飲用純凈水，檢出菌落總數(shù)、酵母超標(biāo)。 （林佳仁）
抽查嚴(yán)重不合格的食品及其生產(chǎn)企業(yè)名單
序號(hào) | 產(chǎn)品名稱(chēng) | 生產(chǎn)日期 | 受檢企業(yè) | 不合格項(xiàng) |
1 | 香辣鴨脖 | 高淳縣胥河豆制品廠 | 亞硝酸鹽（mg/kg):標(biāo)準(zhǔn)值:≤30/檢驗(yàn)值:56 | |
2 | 蜜汁干 | 南京果果食品有限公司 | 菌落總數(shù)(cfu/g):標(biāo)準(zhǔn)值:≤750/檢驗(yàn)值:3400 | |
3 | 盧錦記茶干（非發(fā)酵豆制品） | 南京市浦口區(qū)盧錦記茶干廠 | 菌落總數(shù)(cfu/g):標(biāo)準(zhǔn)值:≤750/檢驗(yàn)值:110000 | |
4 | 原味蛋糕 | 南京漢唐食品有限公司 | 大腸菌群（MPN/100g):標(biāo)準(zhǔn)值：≤300/檢測(cè)值：2400 | |
5 | 中華十二幸運(yùn)名點(diǎn)（熟粉類(lèi)糕點(diǎn)） | 南京華井清真食品有限責(zé)任公司 | 菌落總數(shù)（cfu/g):標(biāo)準(zhǔn)值：≤10000/檢測(cè)值：23000 | |
6 | 香芋葡萄蛋糕 | 南京澎湖灣食品有限公司 | 胭脂紅（g/kg):標(biāo)準(zhǔn)值：不得檢出/檢測(cè)值：0.004 | |
7 | 飲用純凈水 | 溧水縣永陽(yáng)鎮(zhèn)活源純凈水廠 | 1、菌落總數(shù)（cfu/ml):標(biāo)準(zhǔn)值：≤20/檢測(cè)值：68；2、霉菌和酵母（cfu/ml):標(biāo)準(zhǔn)值：不得檢出/檢測(cè)值：霉菌未檢出；酵母24 | |
8 | 山椒泡爪 | 高淳縣伴你行食品廠 | 菌落總數(shù)（cfu/g):標(biāo)準(zhǔn)值：≤80000/檢測(cè)值：4800000 | |
9 | 橋林茶干 | 南京市浦口區(qū)橋林食品廠 | 菌落總數(shù)（cfu/g):標(biāo)準(zhǔn)值：≤750/檢測(cè)值：6100 | |
10 | 白玉豆腐 | 南京倫旺豆制品廠 | 菌落總數(shù)（cfu/g):標(biāo)準(zhǔn)值：≤100000/檢測(cè)值：670000 | |
11 | 麥香麻花 | 南京天利新食品有限公司 | 甜蜜素（環(huán)乙基氨基磺酸鈉）（g/kg）:標(biāo)準(zhǔn)值：≤0.65/檢測(cè)值：1.65 |
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