中國質(zhì)量萬里行消息 2011年9-10月廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對本市生產(chǎn)領(lǐng)域的小麥粉、掛面、其他糧食加工品產(chǎn)品進(jìn)行了專項(xiàng)監(jiān)督抽查，共計(jì)抽查24個(gè)企業(yè)的25個(gè)產(chǎn)品，經(jīng)檢驗(yàn)合格21個(gè)批次，合格率為84%。
根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果，廣州市泮塘食品有限公司的“泮塘五秀” 營養(yǎng)麥片（10kg/箱 2011-10-08），菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格。菌落總數(shù)測定是用來判定食品被細(xì)菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量，它反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對被檢樣品做出適當(dāng)?shù)男l(wèi)生學(xué)評價(jià)。通常造成食品污染的微生物主要來自土壤、水、空氣、人及動(dòng)植物四個(gè)方面，也可能在原料、加工場所、包裝等食品加工環(huán)節(jié)受到污染。
另外，廣州市南方面粉股份有限公司的“紅牡丹” 特級精面粉（1kg/袋 2011-09-07）、從化市江埔大江面制品店的掛面（）500克/包 2011-09-20、廣州市荔灣區(qū)祥豐米面制品廠的“健生寶” 香菇雞湯面（1.5千克/箱 2011-10-05），標(biāo)簽項(xiàng)目不合格。剔除純標(biāo)簽不合格，實(shí)物質(zhì)量合格24批次，實(shí)物質(zhì)量合格率為96%。（林佳仁）
不合格產(chǎn)品一覽表
序號 | 產(chǎn)品名稱 | 商標(biāo) | 規(guī)格型號 | 生產(chǎn)日期 | 生產(chǎn)企業(yè) | 綜合判定 | 不合格項(xiàng)目 |
1 | 特級精面粉 | 紅牡丹 | 廣州市南方面粉股份有限公司 | 不合格 | 標(biāo)簽 | ||
2 | 掛面 | ---- | 從化市江埔大江面制品店 | 不合格 | 標(biāo)簽 | ||
3 | 營養(yǎng)麥片 | 泮塘五秀 | 廣州市泮塘食品有限公司 | 不合格 | 菌落總數(shù) | ||
4 | 香菇雞湯面 | 健生寶 | 1.5千克/箱 | 廣州市荔灣區(qū)祥豐米面制品廠 | 不合格 | 標(biāo)簽 |
合格名單
序號 產(chǎn)品名稱 商標(biāo) 規(guī)格型號 生產(chǎn)日期 生產(chǎn)企業(yè) 綜合判定 不合格項(xiàng)目
1 濕面 ---- 稱量銷售 2011-09-29 廣州市荔灣區(qū)嶺南面制品加工廠 合格 "
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2 長壽伊面 ---- 1.1kg 2011 廣州市荔灣區(qū)非一般伊面加工廠 合格 "
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3 生麥片 ---- 稱量銷售 2011-09-28 廣州市荔灣區(qū)家家樂食品廠 合格 "
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4 生面 ---- 稱量銷售 2011-10-10 廣州市天味食品服務(wù)有限公司 合格 "
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5 肉蓉蛋面 壽星 2千克/箱 2011-10-11 廣州市糧油食品工貿(mào)公司 合格 "
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6 拌面面餅 春浪 680克/包 2011-10-12 廣州市南沙區(qū)益豐面廠 合格 "
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7 金斯奇排粉（米制品） 金斯奇 400g/包 2011-10-11 廣州金司奇米面制品有限公司 合格 "
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8 腸粉專用粉 ---- 散裝 2011-10-19 廣州市旺新食品有限公司 合格 "
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9 廣大伊面 廣大食品 1.25千克/袋 2011-9-25 廣州市番禺廣大食品廠 合格
10 長壽伊面 ---- 1.25千克/袋 2011-9-20 廣州市番禺區(qū)遠(yuǎn)輝食品廠 合格
11 美味雞蛋面 德興 2.25千克/箱 2011-9-20 廣州市番禺區(qū)德興面廠 合格
12 濕面 ---- 散裝 2011-9-20 廣州市鳴燕食品有限公司 合格
13 濕面 ---- 散裝 2011-9-20 廣州市番禺區(qū)市橋新記粉店 合格
14 濕面 ---- 散裝 2011-9-20 廣州市番禺區(qū)市橋心創(chuàng)食品加工廠 合格
15 韓式年糕 小肥 500克/包 2011-9-15 廣州市小肥食品有限公司 合格
16 面筋 ---- 散裝（獨(dú)立包裝） 2011-9-16 廣州市匯江工貿(mào)有限公司 合格
17 竹昇雞蛋面 竹昇牌 2千克/箱 2011-9-16 廣州市番禺南村胡氏兄弟面制品廠 合格
18 粘米粉 雄迪食品 25kg/包 2011.09.05 廣州雄迪食品有限公司 合格
19 蛋黃面 閩發(fā) 300g/包 2011.09.15 廣州市增城齊宏面條廠 合格
20 奶油面 閩發(fā) 900g/包 2011.09.27 廣州市增城齊宏面條廠 合格
21 掛面 ———— 散裝 2011-10-15 廣州市新德嘉糧油食品有限公司 合格
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