中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行消息 2011年9～10月廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)葡萄酒及果酒產(chǎn)品進(jìn)行了專項(xiàng)監(jiān)督抽查，共計(jì)抽查2家企業(yè)的2批次樣品，經(jīng)檢驗(yàn)全部合格。
本次抽查依據(jù)GB 2758-2005《發(fā)酵酒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB 15037-2006《葡萄酒》等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)葡萄酒產(chǎn)品進(jìn)行了酒精度、干浸出物、甲醇、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉、環(huán)已基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙�；前匪徕洠ò操惷郏�、合成著色劑、總二氧化硫、鉛、菌落總數(shù)、大腸菌群、腸道致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）等項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)。（林佳仁）
合格名單
序號(hào) | 產(chǎn)品名稱 | 商標(biāo) | 規(guī)格型號(hào) | 生產(chǎn)日期 | 生產(chǎn)企業(yè) | 綜合判定 | 不合格項(xiàng)目 |
1 | 杜羅河谷干紅葡萄酒 | ---- | 750ml/瓶 | 廣州從化順昌源酒廠 | 合格 | ||
2 | 藍(lán)澳葡萄酒（2003赤霞珠干紅） | AUSTBLUE | 750ml/瓶 | 廣州市圣羅倫酒業(yè)有限公司 | 合格 | |
消費(fèi)建議
（一）購(gòu)買有一定規(guī)模的企業(yè)生產(chǎn)的葡萄酒、果酒。
（二）應(yīng)注意產(chǎn)品的標(biāo)簽是否標(biāo)注完整。首先應(yīng)看酒名、酒精度、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是否齊全；酒名稱應(yīng)該為“葡萄酒”或“果酒”；葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)有GB/T15037等；還有單一原料才可以不需要標(biāo)注配料表；同時(shí)還應(yīng)關(guān)注有無(wú)食品添加劑的使用，葡萄酒和果酒是不允許人工合成色素添加的。
（三）葡萄酒的質(zhì)量包括衛(wèi)生、理化和感官三個(gè)部分，其中最能全面、有效地反映葡萄酒質(zhì)量高低的指標(biāo)是感官指標(biāo)。葡萄酒的感官指標(biāo)應(yīng)該從以下三個(gè)方面來(lái)體現(xiàn)：
（1）外觀。葡萄酒的外觀大多數(shù)應(yīng)該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符。
（2）香氣。葡萄酒是一種發(fā)酵產(chǎn)品，它的香氣應(yīng)該有葡萄的果香、發(fā)酵的酒香、陳釀的醇香，而且這些香氣應(yīng)該平衡、協(xié)調(diào)、幽雅、令人愉快。
（3）口感。葡萄酒的口感應(yīng)該是舒暢愉悅，各種香味細(xì)膩、柔和，余味綿長(zhǎng)。
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