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    中國質(zhì)量新聞網(wǎng)消息 2011年第四季度，陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)肉制品實(shí)施食品質(zhì)量監(jiān)督抽查，本次共抽查西安、寶雞、咸陽、渭南等4個(gè)市20家企業(yè)生產(chǎn)的21個(gè)批次的肉制品，合格21個(gè)批次，合格率為100%。

    本次抽查依據(jù)《產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施規(guī)范 肉制品》（CCJF113-2010）以及經(jīng)備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，針對(duì)不同品種產(chǎn)品，對(duì)肉制品中酸價(jià)、過氧化值、揮發(fā)性鹽基氮、三甲胺氮、鉛、無機(jī)砷、總汞、鎘、亞硝酸鹽、苯并（a）芘、苯甲酸、山梨酸、合成著色劑、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、鹽酸克倫特羅等項(xiàng)目進(jìn)行了檢驗(yàn)。（車車）

2011年第四季度肉制品食品質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果

序號(hào)	類別名稱	生產(chǎn)日期	抽查企業(yè)名稱	商標(biāo)	規(guī)格型號(hào)	檢驗(yàn)結(jié)論	不合格項(xiàng)	承檢機(jī)構(gòu)
1	鴨脖	2011.10.27	西安阿軍食品有限公司	——	計(jì)量稱重	合格	無	陜西省質(zhì)檢所
2	臘牛肉	2011.10.23	西安同盛生（大皮院老孫家）清真食品有限公司	老同盛生	230g/袋	合格	無	陜西省質(zhì)檢所
3	臘牛肉	2011.10.17	西安市蓮湖區(qū)輦止坡老童家食品店	輦	200g/袋	合格	無	陜西省質(zhì)檢所
4	樊記臘汁肉	2011.10.05	西安市大華餐飲有限責(zé)任公司樊記臘汁肉中心廚房	樊記	450g/袋	合格	無	陜西省質(zhì)檢所
5	五香牛肉	2011.10.28	西安峰西源食品加工有限責(zé)任公司	——	計(jì)量稱重	合格	無	陜西省質(zhì)檢所
6	脫骨燒雞	2011.10.28	西安峰西源食品加工有限責(zé)任公司	——	計(jì)量稱重	合格	無	陜西省質(zhì)檢所
7	牛肉	2011.10.26	咸陽家友緣食品有限公司	張黑子	180g/袋	合格	無	陜西省質(zhì)檢所
8	醬香豬耳	2011.10.30	西安市未央?yún)^(qū)豐華肉制食品廠	將府莊園	180g/袋	合格	無	陜西省質(zhì)檢所
9	御香鴿肚	2011.10.23	西安市祝運(yùn)食品有限公司	佳運(yùn)	200g/袋	合格	無	陜西省質(zhì)檢所
10	方火腿	2011.10.21	西安新景西餐食品有限公司加工廠	福瑞斯	3kg/個(gè)	合格	無	陜西省質(zhì)檢所
11	東府大荔帶把肘子	2011.10.28	陜西東府食品有限公司	東府牌	700g/袋	合格	無	陜西省質(zhì)檢所
12	大荔帶把肘子	2011.11.02	陜西大荔鑫桂源肉制食品廠	鑫桂源	900g/袋	合格	無	陜西省質(zhì)檢所
13	大荔帶把肘子	2011.11.01	陜西大荔景壁肉類食品有限公司	景壁牌	700g/袋	合格	無	陜西省質(zhì)檢所
14	豬臉	2011.10.10	蒲城縣鳳輝肉食品有限責(zé)任公司	鳳輝	240g/袋	合格	無	陜西省質(zhì)檢所
15	五香豬嘴	2011.10.22	陜西蒲城騰欣肉食品有限公司	雞老五	210g/袋	合格	無	陜西省質(zhì)檢所
16	農(nóng)家臊子肉	2011.11.08	寶雞市艷陽天餐飲有限公司	/	500g/袋	合格	無	陜西省質(zhì)檢所
17	寶雞燒雞	2011.11.01	寶雞車站旅行服務(wù)站綜合加工廠	寶香緣	400g/袋	合格	無	陜西省質(zhì)檢所
18	臊子肉	2011.10.26	陜西令氏家外家餐飲有限公司	令氏家外家	650g/袋	合格	無	陜西省質(zhì)檢所
19	元富香仔腸	2011.10.20	西安益成食品有限公司	元富	400g/袋	合格	無	陜西省質(zhì)檢所
20	香豬耳	2011.10.20	白水縣田蕾生態(tài)園有限責(zé)任公司	田蕾農(nóng)牧	180g/袋	合格	無	陜西省質(zhì)檢所
21	五香豬耳	2011.10.28	西安小滿意餐飲食品有限公司第一分公司	小滿意	180g/袋	合格	無	陜西省質(zhì)檢所