近日，歐盟發(fā)布了最新版《食品包裝印刷油墨指南》，以保持與歐盟食品接觸材料最新法規(guī)的一致性。該指南對(duì)于所有食品接觸材料和制品上非食品接觸表面上使用的印刷油墨、油漆和涂層提出了一系列的質(zhì)量要求和控制措施要求。具體包括：一、油墨材料遷移到食品中的量不能危害健康、不能導(dǎo)致食品成分發(fā)生無(wú)法接受的變化或?qū)κ称返母泄偬卣髟斐闪幼儯欢⒂湍捌渲珓┑脑牧线x擇要符合規(guī)定要求，不能使用致癌致突變和生殖毒性以及REACH等法規(guī)限制的有毒有害物質(zhì)；三、按照良好生產(chǎn)規(guī)范指令的要求生產(chǎn)；四、油墨不能直接接觸食品，不能對(duì)食品接觸表面造成污染且其中所含的特定物質(zhì)的遷移量要符合法規(guī)要求。同時(shí)，由于食品用塑料制品是油墨等材料最主要的用途之一，該指南著重就印刷油墨保持與歐盟最新的塑料制品法規(guī)（EU）No 11/2011的符合性作出了一系列說(shuō)明和規(guī)定。
印刷油墨在食品包裝以及其他日用品上應(yīng)用廣泛，其化學(xué)成分復(fù)雜，且極易污染食品，安全風(fēng)險(xiǎn)較大，但由于油墨等材料屬于輔料，其用量在原料總量中的占比也相對(duì)較小，企業(yè)對(duì)其安全性的要求和管理往往比較疏忽。如某些企業(yè)生產(chǎn)塑料杯等產(chǎn)品時(shí)，認(rèn)為用于印刷產(chǎn)品外壁上的商標(biāo)、圖案等內(nèi)容的油漆油墨不接觸食品，其質(zhì)量要求不高，在采購(gòu)中并未意識(shí)到要按照食品安全的要求進(jìn)行質(zhì)量控制，在產(chǎn)品的熱轉(zhuǎn)印和包裝等環(huán)節(jié)中也缺乏必要的風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和防護(hù)措施，塑料杯盤(pán)等產(chǎn)品在疊放的過(guò)程中極可能因粘黏等原因?qū)κ称方佑|表面造成污染。此類(lèi)易被忽視的“小問(wèn)題”卻極可能給企業(yè)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)。如2010年6月，美國(guó)消費(fèi)品安全委員會(huì)因外壁卡通圖案的印刷油墨中重金屬超標(biāo)，在全美對(duì)超過(guò)1200萬(wàn)只的麥當(dāng)勞飲料杯進(jìn)行了召回，而歐盟食品類(lèi)快速預(yù)警平臺(tái)也因油墨問(wèn)題發(fā)布多起產(chǎn)品通報(bào)案例，相關(guān)企業(yè)損失巨大。
檢驗(yàn)檢疫專(zhuān)家建議企業(yè)從以下三方面著手，切實(shí)提升產(chǎn)品安全，規(guī)避貿(mào)易風(fēng)險(xiǎn)：
一是秉持“消費(fèi)品安全”無(wú)小事的經(jīng)營(yíng)理念，切實(shí)提高風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。在消費(fèi)者對(duì)食品安全要求日益提升的背景下，所有與食品相關(guān)產(chǎn)品的企業(yè)經(jīng)營(yíng)者務(wù)必要杜絕慣性思維，有意識(shí)地加強(qiáng)對(duì)發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)相關(guān)食品接觸材料法規(guī)和要求的搜集和解讀，將風(fēng)險(xiǎn)防范工作前置，使企業(yè)在質(zhì)量管理工作上保持主動(dòng)；
二是盡快對(duì)企業(yè)內(nèi)部所采購(gòu)的油墨、涂料等產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量排查。對(duì)不符合上述指南和法規(guī)要求的原輔料及時(shí)加以清理，避免因小失大，因印刷油墨或涂層造成整批產(chǎn)品發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題。同時(shí)，在原輔料管理上應(yīng)盡快按指南要求將油墨輔料納入企業(yè)產(chǎn)品的追溯管理環(huán)節(jié)之中；
三是對(duì)外與客戶(hù)加強(qiáng)溝通，對(duì)內(nèi)加強(qiáng)員工培訓(xùn)。對(duì)于可能發(fā)生粘黏或交叉污染的帶油墨或涂層的產(chǎn)品，在油墨印刷和半成品檢驗(yàn)環(huán)節(jié)杜絕產(chǎn)品疊放等不當(dāng)操作，在包裝環(huán)節(jié)可通過(guò)單一產(chǎn)品加裝尼龍袋等措施避免相互污染，有效保障最終成品的質(zhì)量安全。（程德義）
