抓品牌 建標(biāo)準(zhǔn) 保安全

和縣蔬菜“綠”濃上海

    中國(guó)質(zhì)檢網(wǎng)訊（記者霍一夫）“春提前、秋延后，番茄，辣椒掛枝頭”，61歲的安徽省和縣菜農(nóng)李正飛怎么也沒(méi)想到，種了30年的蔬菜，不僅告別了“肩挑手提、牛犁鍬挖”的辛苦勞作，如今的新品種、新材料、新技術(shù)等一系列科學(xué)種菜方法，讓40多萬(wàn)畝和縣無(wú)公害蔬菜走出安徽，成為遠(yuǎn)近聞名的“長(zhǎng)江中下游最大的菜籃子”。

    作為安徽省大棚蔬菜的“發(fā)源地”——和縣，近30年來(lái)的蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，蔬菜種植面積由小變大，蔬菜產(chǎn)業(yè)由弱變強(qiáng)，蔬菜品種一改過(guò)去單一的辣椒、番茄、黃瓜“老三篇”，發(fā)展到現(xiàn)在的八大類100多個(gè)花色品種；蔬菜品質(zhì)、種植技術(shù)、大棚技術(shù)等實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的飛躍。

    在全國(guó)一片賣菜難聲中，“蔬菜之鄉(xiāng)”的和縣有什么成功的秘訣? 在日前舉行的和縣蔬菜上海推介會(huì)上，副縣長(zhǎng)霍更生道出了其中的秘密。

    以“標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、品牌化建設(shè)”為突破口，和縣蔬菜生產(chǎn)的無(wú)公害化和品牌化建設(shè)迎來(lái)了快速發(fā)展期，2001年5月，和縣被國(guó)家農(nóng)業(yè)部正式確定為創(chuàng)建全國(guó)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)示范基地縣，2002年順利通過(guò)農(nóng)業(yè)部驗(yàn)收，并被評(píng)為全國(guó)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品（蔬菜）生產(chǎn)示范基地先進(jìn)縣，同年10月，縣域內(nèi)31萬(wàn)畝蔬菜產(chǎn)地環(huán)境通過(guò)了省級(jí)無(wú)公害認(rèn)定，2009年3月被國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)確定為全國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)。到2011年，全縣無(wú)公害蔬菜種植面積已達(dá)40多萬(wàn)畝，總產(chǎn)量近95萬(wàn)噸，有31個(gè)蔬菜產(chǎn)品獲部級(jí)無(wú)公害認(rèn)證。

    品牌是市場(chǎng)的“通行證”。從2002年起，和縣依托皖江大市場(chǎng)和上海濟(jì)洪公司兩大龍頭企業(yè)，以創(chuàng)建“全國(guó)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)先進(jìn)示范基地”為抓手，以2004、2005、2007、2009年四屆蔬菜博覽會(huì)為契機(jī)，全力推介“無(wú)公害蔬菜”和“綠色食品”品牌。2005年，皖江牌蔬菜榮獲國(guó)家商務(wù)部三綠工程辦公室評(píng)選的“全國(guó)蔬菜十大暢銷品牌第一名”；2008年，濟(jì)洪牌蔬菜辣椒、番茄、茄子、黃瓜、櫻桃番茄等5個(gè)品種順利獲得“國(guó)家級(jí)綠色食品認(rèn)證”。

    建立技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，依法規(guī)范操作，和縣在遵循國(guó)家農(nóng)業(yè)部行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，對(duì)部、省尚未出臺(tái)的一些蔬菜品種的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，組織有關(guān)專業(yè)技術(shù)人員組成編寫小組，結(jié)合本地蔬菜生產(chǎn)實(shí)際，編寫制定了菜豆、蘿卜、西瓜等15個(gè)蔬菜品種的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，作為縣級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)公布實(shí)施，構(gòu)成了縣級(jí)無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，對(duì)菜農(nóng)在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中具有很強(qiáng)的針對(duì)性、指導(dǎo)性和可操作性。

    如何保障從“農(nóng)田到餐桌”的安全，讓百姓吃上和縣的放心蔬菜，和縣建立了以定性與定量相結(jié)合的縣、鎮(zhèn)、村三級(jí)蔬菜質(zhì)量檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)，針對(duì)重點(diǎn)鎮(zhèn)、主要品種、重要指標(biāo)設(shè)立了100個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)，全面覆蓋了我縣蔬菜主導(dǎo)產(chǎn)品。每月對(duì)檢測(cè)結(jié)果分析，有針對(duì)性地加強(qiáng)投入品使用監(jiān)管，指導(dǎo)蔬菜規(guī)范種植，實(shí)行“產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后”全程控制，確保蔬菜品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)了和縣蔬菜無(wú)公害化。

    讓和縣蔬菜引以為傲的是，在所有新技術(shù)中，有兩項(xiàng)是和縣“菜農(nóng)首創(chuàng)”。1997年，兩位著名的日本蔬菜專家看到和縣蔬菜連茬種植后，當(dāng)即得出一個(gè)結(jié)論：這兒的蔬菜將會(huì)有滅頂之災(zāi)。因?yàn)槭卟诉B茬種植都是一個(gè)技術(shù)性難題，在日本每種一茬蔬菜都要用一種昂貴的藥物，才能保證第二年的生產(chǎn)。但和縣菜農(nóng)們采取“息夏高溫煮田”等辦法，徹底解決了這一世界性的科技難題。

    “紅椒在田保鮮技術(shù)” 是和縣菜農(nóng)在實(shí)踐中摸索出的又一“技術(shù)專利”，采用調(diào)節(jié)空氣、溫濕度、適量澆水追肥和生物農(nóng)藥殺菌等方法，能夠讓第一年冬天成熟的辣椒在田保鮮至來(lái)年5月。每年春節(jié)前，當(dāng)外地產(chǎn)的紅椒基本絕跡時(shí)，和縣“在田保鮮”的紅椒在市場(chǎng)上“一枝獨(dú)秀”，成了百姓餐桌上的“香餑餑”。

    眼下，和縣提出了實(shí)施蔬菜產(chǎn)業(yè)提升行動(dòng)，通過(guò)行政推動(dòng)、政策引導(dǎo)和資金扶持，穩(wěn)步推進(jìn)蔬菜產(chǎn)區(qū)“西移、北進(jìn)”， “調(diào)整結(jié)構(gòu)、提升質(zhì)量”， 實(shí)施科技興菜戰(zhàn)略， 努力促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、 同時(shí)瞄準(zhǔn)長(zhǎng)三角地區(qū)城市居民的需求和口味，在品種上突破“老三篇”，加速棚體的升級(jí)換代和高效栽培模式的成果轉(zhuǎn)化普及，在耕種上突破傳統(tǒng)模式，培育一批蔬菜技術(shù)員和蔬菜示范戶，在技術(shù)上突破鄉(xiāng)村自我培訓(xùn)方式，提高蔬菜產(chǎn)業(yè)新區(qū)的整體水平。

    如今，在品牌效應(yīng)的帶動(dòng)下，和縣無(wú)公害蔬菜聲名鵲起，暢銷全國(guó)100多個(gè)大中城市。不僅在長(zhǎng)三角地區(qū)的麥德龍、歐尚、家樂(lè)福、新一佳、農(nóng)工商等大型連鎖賣場(chǎng)里，和縣蔬菜已占據(jù)了半壁江山，而且每年有160萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)的無(wú)公害蔬菜被端上上海百姓餐桌。