近年來，洪湖市質(zhì)監(jiān)局緊貼地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展大局，圍繞打造"水產(chǎn)強(qiáng)市"的遠(yuǎn)景規(guī)劃目標(biāo)，充分發(fā)揮本部門的職能優(yōu)勢和技術(shù)優(yōu)勢，著力引導(dǎo)水產(chǎn)品加工企業(yè)建立健全質(zhì)量管理體系，培育精品名牌，為洪湖水產(chǎn)品加工業(yè)又好又快的發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn)。

    質(zhì)量是企業(yè)立足之本已成為眾多企業(yè)的共識，然而如何做好質(zhì)量管理工作卻是諸多企業(yè)的困惑，洪湖水產(chǎn)品加工企業(yè)也大多面臨著同樣的難題。洪湖市質(zhì)監(jiān)局為了切實(shí)履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，提升服務(wù)水平，拓寬服務(wù)領(lǐng)域，開展了"巡查問診，服務(wù)送醫(yī)"活動。食品安全監(jiān)管人員定期定向按照確定的巡查頻次對水產(chǎn)品加工企業(yè)進(jìn)行巡查，并抽取樣品進(jìn)行檢驗，然后依據(jù)現(xiàn)場巡查和產(chǎn)品檢驗情況對企業(yè)下達(dá)質(zhì)監(jiān)建議書，指出存在問題，提出整改建議。洪湖市晨光實(shí)業(yè)有限公司曾因為產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定而困惑不已，同樣的原料、同樣的工藝、同樣的生產(chǎn)人員，卻生產(chǎn)出不同的產(chǎn)品。是什么原因造成如此大的差異呢？公司負(fù)責(zé)人找到了質(zhì)監(jiān)部門，洪湖市質(zhì)監(jiān)局立即組織技術(shù)服務(wù)小組通過巡查和檢驗，查找出了問題。由于該公司生產(chǎn)人員在原料配比和烘干時間控制上都是憑經(jīng)驗在操作，其穩(wěn)定性并不強(qiáng)，因而出現(xiàn)了產(chǎn)品質(zhì)量的反復(fù)。為了徹底解決這個問題，質(zhì)監(jiān)局技術(shù)服務(wù)小組協(xié)助指導(dǎo)該公司生產(chǎn)、技術(shù)人員制定了關(guān)鍵工序（如原材料配比、烘干）的作業(yè)指導(dǎo)書（即操作規(guī)范），將操作程序和要求以標(biāo)準(zhǔn)文件的形式固定下來，要求生產(chǎn)人員嚴(yán)格依照作業(yè)指導(dǎo)書進(jìn)行操作。此后，其產(chǎn)品質(zhì)量再也沒有出現(xiàn)過反復(fù)。通過洪湖質(zhì)監(jiān)人不斷地加強(qiáng)監(jiān)管，強(qiáng)化服務(wù)措施，完善幫扶機(jī)制，使洪湖水產(chǎn)品加工企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量保障能力得到了增強(qiáng)，質(zhì)量管理總體水平得到了較大提升。

    與此同時，洪湖質(zhì)監(jiān)局從評選目錄的爭取、評選條件的完善、評分標(biāo)準(zhǔn)的解析、申報資料的組織、申報過程的跟進(jìn)等方面入手，積極協(xié)助企業(yè)開展名牌創(chuàng)建工作。截止目前，已有4家企業(yè)的5個產(chǎn)品被評為湖北名牌產(chǎn)品，分別是德炎水產(chǎn)的德炎牌淡水小龍蝦和洪湖浪米業(yè)的洪湖浪牌大米、水鄉(xiāng)特產(chǎn)的魚米鄉(xiāng)牌蓮子和晨光實(shí)業(yè)的洪蓮牌藕粉。（徐德金）