“瘦肉精”事件未了，又有網民舉報南京一家香料公司在私自生產一種與“瘦肉精”效果相反的食品添加劑——“肥肉精”。
1225公斤涉案保鮮劑已被查封
早報記者 李克誠
“瘦肉精”事件未了，又有網民舉報南京一家香料公司在私自生產一種與“瘦肉精”效果相反的食品添加劑——“肥肉精”。早報記者從南京市質監局獲悉，質監部門已對該香料公司展開調查，并查封了其擅自生產的1225公斤涉案的保鮮劑。
然而，因該復配食品添加劑的安全性檢測尚無國家標準，因此質監部門難以判定其安全性。
網友：
“肥肉精”有強腐蝕性
近日，有網友舉報稱，2009年至今年3月，南京麗源香料有限公司在未獲得質監及衛生部門許可的情況下，違法生產、銷售所謂“保鮮劑”。該東西添加入肉制品中后，除具有一定的防腐作用外，還能適度強化肉制品的肥膩口感。“其效果與‘瘦肉精’相反，類似于‘肥肉精’”。“肥肉精“(即保鮮劑)主要由山梨酸鉀和酸度調節劑等原料構成，因添加的山梨酸鉀過多，其具有很強腐蝕性，“嚴重刺激工人的呼吸道并燒蝕皮膚”。
舉報人稱，麗源香料公司生產的約50余噸保鮮劑，已流向四川、安徽、天津、江蘇南通、山東兗州等地。
接到舉報后，南京市質監局遂對麗源香料公司展開調查，發現成品庫存有待售的16袋(每袋25kg)YL002型保鮮劑(復配防腐劑，生產日期2011年3月24日)；原料庫內存有退貨返廠待處理的33袋上述同樣的保鮮劑(生產日期2010年4月9日)，以及麥芽糊精、山梨酸鉀等生產原料。執法人員隨后對上述共計49袋、共1225公斤涉案的“保鮮劑”進行查封，并責令該企業停止生產保鮮劑。
南京市質監局秦淮分局工作人員介紹，因麗源公司生產許可證顯示只能生產食用香精，嚴禁生產其他食品添加劑，因此，該公司生產“保鮮劑”的做法已涉嫌冒用生產許可證標志和編號生產保鮮劑。
尷尬：
無國家標準 安全性難測
南京市質監局相關人士介紹，其實沒有“肥肉精”這個詞，而上述網民舉報的“肥肉精”就是“保鮮劑”(復配防腐劑)。麗源公司在生產保鮮劑時，使用的是該企業自己的配方。質監部門對該保鮮劑進行了檢測，其中的山梨酸鉀、雙乙酸鈉等食品添加劑成分均符合相關要求。但由于該復配食品添加劑安全性檢測尚無國家標準，各單一成分復配后的“保鮮劑”的安全性仍難以判定。依據《食品安全法》，目前他們已提請衛生部門對該產品進行食品安全風險評估。
對于該食品添加劑被指“嚴重刺激工人感官”的情況，執法人員表示，暫時沒有發現此現象。對于產品是否已外銷各地，正在進一步查證中。南京麗源香料公司的一工作人員昨天證實，該公司尚未收到質監局的具體處罰結論，“仍在等結果”。