巴南區(qū)檢察院傳的手機短訊
巴南執(zhí)法部門攔獲的一車毒血旺警方供圖
同行賣的血旺為啥又嫩保鮮期又長
父子倆聽說加了福爾馬林也跟著干
兩年700多噸毒血旺賣到渝中江北
4月10日，巴南區(qū)工商分局接到群眾舉報，查處了一輛血旺運輸車，車上有1250公斤血旺。經(jīng)檢測，血旺中含有國家明令禁止添加的福爾馬林（甲醛水溶液）。29日，生產(chǎn)、銷售毒血旺的徐廣清、徐小林父子，因涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪，被巴南區(qū)檢察院批捕。
29日晚，巴南區(qū)人大代表、政協(xié)委員及政府機關(guān)干部等700多人，均收到了一條來自巴南區(qū)檢察院的手機短訊：該院當(dāng)天依法從快批捕了生產(chǎn)、銷售毒血旺的徐廣清、徐小林父子，涉嫌罪名是生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪。
昨日，巴南區(qū)檢察院向重慶晚報記者通報了相關(guān)案情。
工商攔獲1250公斤血旺
一查里面含有福爾馬林
據(jù)通報，4月10日，巴南區(qū)工商分局接到群眾舉報，查處了徐小林父子的血旺運輸車，當(dāng)時車上有1250公斤血旺。經(jīng)中國輕工業(yè)聯(lián)合會食品質(zhì)量監(jiān)督檢測重慶站檢測，發(fā)現(xiàn)血旺中含有國家明令禁止添加的福爾馬林（甲醛水溶液）。工商部門立即向巴南警方報案。
巴南警方迅速立案調(diào)查。該區(qū)檢察院也及時介入，就本案證據(jù)調(diào)取、偵查方向等提出建議，確保案件定性準確、證據(jù)充分、快偵快結(jié)。29日，該院對徐廣清、徐小林父子依法批捕。
血旺生產(chǎn)車間不達標(biāo)
辦不到證照一直是黑店
徐小林交代，他們是家庭式作坊小工廠。這些年來，一般是父親徐廣清負責(zé)生產(chǎn)血旺，自己負責(zé)運血旺去賣。運輸工具就是他在2007年買的一輛江淮貨運車。該作坊除他們父子外，還請了3個工人，全是四川老鄉(xiāng)。
徐小林承認，他們的血旺工廠一直沒有辦工商執(zhí)照、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證等相關(guān)手續(xù)。據(jù)他了解，全重慶做血旺的沒有幾家有執(zhí)照。為辦相關(guān)手續(xù)，他們曾去主管部門問過，主要是生產(chǎn)車間達不到相關(guān)生產(chǎn)標(biāo)準，所以一直沒辦證照。
同行的血旺又嫩又有賣相
原來是加了福爾馬林
徐廣清交代，他們每晚都會到附近的殺鴨作坊去幫忙殺鴨子，然后將收集的鴨血帶回，將其放入水池里用熱水“緊一道”，鴨血變成了血旺。隨后，根據(jù)各家攤販的要貨量，分別裝到塑料桶里。
徐家父子均稱，2009年前，他們一直按正規(guī)程序生產(chǎn)，沒有添加任何化學(xué)物。2009年，他們看見其他廠生產(chǎn)的血旺又嫩又有賣相，而且保鮮時間比他們的血旺要多3倍以上。幾經(jīng)打聽，才知道同行在生產(chǎn)過程中添加了“馬兒”（即福爾馬林，甲醛水溶液）。
他們于是依葫蘆畫瓢，也去購買了一些“馬兒”加在血旺里，效果果然明顯。他們也知道加了“馬兒”的血旺對人體有危害，但具體有好大的危害不是很清楚。
兩年700多噸毒血旺
主要流向渝中江北兩地
徐廣清的老婆稱，第一次是她到觀音橋農(nóng)貿(mào)市場購買的“馬兒”，購買了5斤，當(dāng)時每斤六七角錢。他家前后共購買了約100多斤福爾馬林。徐小林交代，他們一般用礦泉水瓶蓋去舀福爾馬林，然后將其倒入裝血旺的桶里；大桶加一瓶蓋，小桶則加半瓶蓋。
徐小林還稱，他們每天大約生產(chǎn)1噸多血旺，兩年估計生產(chǎn)了700多噸毒血旺。這些毒血旺流向了哪里？據(jù)交代，這些血旺主要銷往以下四個市場：渝中區(qū)的石灰市菜市場、棉花街菜市場；江北區(qū)五里店菜市場、華新街菜市場。
重慶晚報首席記者 羅彬 實習(xí)記者 張亦囝 通訊員 黎小鋒 攝影報道
從殺鴨女工到毒血旺老板娘
徐廣清妻子稱，她和丈夫是四川省鄰水縣人。20多年前，夫妻倆到重慶打工。起初幾年，丈夫在江北一帶當(dāng)棒棒；她去給別人殺鴨子。這期間，她接觸到了一些血旺加工廠的人。積累了一些經(jīng)驗后，她就和丈夫于六七年前在江北區(qū)貓兒石租了幾間房子，開始生產(chǎn)銷售血旺。
兩三年前，他們把加工廠（實際就是作坊）搬到渝北區(qū)回興鎮(zhèn)。2007年，二兒子徐小林讀書畢業(yè)后沒事干，也來到重慶幫忙打理生意。當(dāng)時血旺生意逐漸好了，還專門買了輛貨車運血旺。之后她逐漸退出廠里，專門在渝北區(qū)回興大兒子家?guī)O子。
長期食用毒血旺可致癌
福爾馬林是甲醛水溶液，無色透明，具有腐蝕性，有刺鼻味，具有防腐、消毒和漂白功能。長期食用福爾馬林浸泡過的食物（如毒血旺），危害較大：甲醛具有強烈致癌和促癌作用，能引起人嗅覺、肺功能、肝功能異常，還可引起鼻咽癌、結(jié)腸癌、腦瘤、白血病等。食入高濃度甲醛后，會出現(xiàn)水腫、頭痛，嚴重的可死亡。
4招幫你鑒別毒血旺
專家稱，識別毒血旺，要“一看二摸三捏四嘗”。
一看：正常豬血顏色較深，一般呈深紅色，毒豬血顏色較淺；正常豬血有泡沫，毒豬血沒有泡沫；正常豬血切面粗糙，有不規(guī)則小孔，毒豬血切面較光滑。
二摸：正常豬血較硬，用手碰易碎，拿起來感覺比較重;有問題的豬血相反。
三捏：正常豬血含有較粗的纖維，捏起來成條狀，捏后手上殘留的紅色素少；有問題的豬血纖維少，捏起來成顆粒狀且黏手，捏后整個手指變成紅色。
四嘗：正常豬血煮好后吃起來有點黏牙，不黏牙的豬血有問題。