央視曝光“速生雞”黑幕 濫用抗生素白羽雞40天長5斤 屠宰檢測人員編造養殖記錄 主要供給肯德基麥當勞等

　　加點激素，縮短養殖周期，讓雞更大更肥。

　　“速生雞”，無疑是這段時間網絡的熱點之一，但這些肉雞究竟是如何速生的呢？央視記者在對山東青島、濰坊、臨沂、棗莊等地長達一年的調查之后，昨日曝光了“速生雞”養殖背后不可告人的秘密。央視記者暗訪時發現，一些養殖戶為了使肉雞能夠快速生長，違規使用了金剛烷胺等抗病毒藥品。同時，地塞米松等激素類藥品也成為催生肉雞生長的秘密“武器”。這些在我國獸藥管理條例中嚴禁使用的藥品，讓一只白羽雞在40天能長5斤。

　　央視曝光后，不少媒體記者昨日致電山東省畜牧獸醫局，工作人員表示，畜牧獸醫局已成立了督導小組，通知當地有關部門對曝光的情況進行調查處置，如情況屬實將嚴格按照有關法律法規進行處理，調查結果也將及時向社會公布。

　　據了解，白羽雞養殖期短、肉質嫩，便于分割和烹飪，目前在我國的養殖量非常大，山東是白羽雞的養殖大省。由于養雞場每天給雞喂大量的抗生素，導致一些病菌對抗生素產生耐藥性，到養殖后期就有越來越多的雞死亡。為了縮短養殖周期，有些養殖戶給肉雞喂食地塞米松等激素類藥品，催生肉雞生長。

　　據悉，地塞米松是腎上腺皮質激素類藥，長期大量使用可引起動物體重增加、引發肥胖等癥狀。

　　據養殖場老板介紹，養雞是薄利行業，一只雞平均只能賺1元錢左右。為了獲取更大的經濟利益，養雞場不得不加大養殖量，雞棚里的雞嚴重超載。

　　這些“速生雞”是如何通過檢疫檢驗被送上餐桌的呢？記者發現，養殖戶在交給屠宰場之后，由屠宰企業的檢測人員來編造養殖記錄。

　　根據屠宰企業官方網站上提供的信息來看，主要供給肯德基[微博]、麥當勞[微博]等快餐企業。

　　央視記者跟隨屠宰場供貨商，貨車在抵達中國百勝餐飲集團上海物流中心之后，有關人員只是根據屠宰場提供的證明，并沒有進行再次的檢驗而直接卸貨，并輸送到了相關的快餐企業。

　　【對話飼養員】

　　“速生雞”一夜死亡上百只

　　記者在山東調查時發現，一些養雞場都是鐵門緊閉，有的甚至寫著“謝絕參觀”。在高密市的一家養雞場記者看到驚人一幕，地上有大量的死雞，工作人員正在清理死雞。

　　記者：這是死亡的雞？

　　飼養員：嗯。

　　記者：死亡多少只？

　　飼養員：二百來只。

　　在另一家養雞場，記者發現也有大批雞在一夜之間就死了百十來只。

　　【對話老板】

　　“速生雞”處于亞健康狀態

　　白羽雞是目前世界上長得最快的雞。一名養雞場的老板告訴記者，養雞場里保持24小時照明，主要是為了讓雞多采食，采食量越大，雞就長得越快。

　　記者：40天就長到5斤，甚至六七斤？

　　濰坊高密市小遲家莊養雞場張老板：對。

　　記者：長得太快了？

　　張老板：它的心臟只有大拇指頭大小，心臟承受不了，超負荷。

　　記者：就容易死亡。

　　張老板：對了，它超負荷。它始終處于亞健康狀態，生長太快了，內臟趕不上，供血有時候也趕不上。

　　記者在對養雞場的進一步調查中發現，有的養雞場偷偷給雞喂食禁用藥物。

　　記者：這個怎么有泡沫？

　　高密市小遲家莊養雞場張老板：藥。

　　記者：早上喂的什么藥？

　　張老板：地塞米松。一次喂10盒。在雞喂了35天以后才能食用，喂食以后馬上就有神奇的效果，一只雞每天可以增重2兩以上，喂食3~5天就能讓雞增重1斤左右。有些雞太胖自己都走不動了。

　　張老板：地塞米松是激素，有刺激性，刺激雞多采食。

　　【最新動態】

　　農業部派專家組

　　赴山東調查“速生雞”

　　昨日“速生雞”報道一出，農業部高度重視，立即責成山東省相關部門迅速查處，并立即派出專家組前往山東調查。

　　農業部再次強調禁止人用藥品用于養殖業生產、禁止在飼料和動物飲用水中添加激素類藥品和國務院獸醫主管部門規定的其他禁用藥品、禁止銷售含有違禁藥物或者獸藥殘留量超過標準的食用動物產品，并要求各地畜牧獸醫部門要切實按照規定，進一步強化養殖環節獸藥使用監管，并將對超劑量、超范圍使用獸藥、不執行休藥期制度的行為進行嚴厲打擊。綜合央視、新華社等