央視曝光阿膠造假內(nèi)幕 業(yè)內(nèi)人士昨向本報報料
2002年中央電視臺曾曝光過山東某藥廠拿馬皮當驢皮生產(chǎn)阿膠事件，時隔多年之后，阿膠造假不僅沒有得到遏制，而且越演越烈。昨天央視再度曝光，不法廠家竟然用混了牛皮的下腳料做原料來做阿膠，給消費者的健康帶來威脅。昨天更有業(yè)內(nèi)人士向本報記者報料，含阿膠的普通食品9成以上都是使用劣質(zhì)阿膠，甚至根本不含阿膠，而我國對阿膠食品并沒有阿膠含量的規(guī)定標準。
央視調(diào)查：
成品阿膠竟只有原料成本四分之一
央視《每周質(zhì)量報道》報道，山東省東阿縣多家阿膠食品加工廠，從來不從當?shù)刭徺I成品阿膠，而是選擇價格便宜很多的陽谷或臺前的阿膠廠，成品阿膠價格低至23元/公斤。據(jù)央視記者了解，加工阿膠使用的最主要的原料是驢皮，目前市場上驢皮的價格，每公斤要30多元，大約每3公斤驢皮能熬制一公斤阿膠，也就是說，正品的阿膠僅驢皮原料成本，每公斤就要100元，而東亞阿膠公司等阿膠廠購買的成品阿膠卻只要20多塊錢一公斤，還不到驢皮原料成本的四分之一。
原料供應商：
低價阿膠原料是混了牛皮的下腳料
央視記者隨后到供應低價阿膠的河南省臺前縣百忍堂膠業(yè)有限公司調(diào)查，該公司負責人承認，按照傳統(tǒng)加工阿膠用的應該是整張驢皮，但整張驢皮價錢太高，使用下腳料可以大幅降低生產(chǎn)成本，而且這些下腳料中還混了40%的牛皮。
在上述公司內(nèi)，已經(jīng)曬干的下腳料，一部分堆放在露天的院子里，更多的堆放在車間浸泡皮子的池子里。車間里污水橫流，有的下腳料已經(jīng)腐爛變質(zhì)，甚至都長蛆了。這些已經(jīng)腐爛變質(zhì)、混雜著不同皮革的下腳料經(jīng)過浸泡后，被放入這種木制的大滾筒里進行沖洗。之后就放入化皮爐蒸化。皮子經(jīng)過蒸化，再倒進敞口的大鍋里熬制。熬出的膠漿倒入容器后，沒有任何防灰塵、蠅蟲等方面的措施，就放在車間門口地上冷卻。冷卻后經(jīng)過切片，就制成阿膠片。
含阿膠普通食品造假最甚
據(jù)山東某大型阿膠生產(chǎn)企業(yè)廣東分公司負責人李飛告訴記者，市面上的阿膠產(chǎn)品目前分為三大類：阿膠塊、阿膠口服液等經(jīng)國家食品藥品監(jiān)督管理局批準的藥品；有保健品批準文號(即“藍帽子”)的保健食品；阿膠糕、阿膠棗和沒有取得任何批文的含阿膠的口服液等普通食品。
李飛告訴記者，這三類阿膠產(chǎn)品摻假造假的程度也不一樣，其中藥品類阿膠，約有三分之一的產(chǎn)品使用工業(yè)下腳料等原料制造阿膠。
“保健食品的原料原則上公司得從生產(chǎn)阿膠的藥廠購買，作為全國最大的阿膠生產(chǎn)企業(yè)之一，目前還沒有哪家保健品企業(yè)從我們公司大規(guī)模采購過。這些保健品大部分也使用劣質(zhì)阿膠。不過最要命當屬那些號稱含阿膠的普通食品，市面上9成以上的產(chǎn)品都使用劣質(zhì)阿膠，甚至根本不含阿膠。”李飛說。
食品里阿膠含量尚無標準
據(jù)廣東金康藥房總經(jīng)理鄭浩濤介紹，目前含阿膠的保健食品的生產(chǎn)必須經(jīng)過國家食品藥品監(jiān)督管理局的審批，其產(chǎn)品里阿膠的含量多少是有規(guī)定的。但是普通食品里到底含有多少阿膠卻沒有一個標準。“含1%也叫含，含99%也叫含，而這些產(chǎn)品的價格也相差很大，比如阿膠棗，同樣規(guī)格的有的才幾塊錢一包，而有的則賣到幾十元。”
本地走訪：阿膠產(chǎn)品價格“三級跳”
記者昨日走訪廣州部分超市和藥房，沒有發(fā)現(xiàn)央視曝光的品牌產(chǎn)品，不過記者也發(fā)現(xiàn)，阿膠塊或者含阿膠的保健品、食品價格相差甚遠。單從阿膠塊來說，價格“三級跳”。其中品牌著名的東阿阿膠最貴，要355元/500克，另外一個老字號福膠阿膠，375克裝賣185元，125克裝賣65元，相當于500克賣250元，而另一款也是山東產(chǎn)的阿膠，500克裝價格僅需65元，“這些牌子年輕，所以便宜。吃起來腥一點，口感沒那么好，工藝沒那么好。制阿膠要一定經(jīng)驗和技術(shù)，老牌子的經(jīng)驗老到好多。老牌子的選料也會好一點。”大森林藥房的一位店員說道。老百姓大藥房的店員也說，東阿阿膠比較多人買，“但有的人喜歡比較經(jīng)濟實惠的，平時燉一下湯就買五六十元那些。”
阿膠造假為何如此瘋狂？
阿膠作為我國傳統(tǒng)補血良藥存在了2000多年，但是一直到最近幾年才傳出造假事件。對此，鄭浩濤向本報記者分析，這與最近幾年我國高速發(fā)展的阿膠市場不無關系。“現(xiàn)在大街小巷都流行吃固元膏，而阿膠就是其最主要的原料。目前阿膠市場的每年增長幅度高達30%到40%，讓本來已經(jīng)比較少的原料驢皮一直處于供不應求的局面，一些不法企業(yè)就開始用下腳料甚至不知道是什么動物的皮來做膠。不少廠商撈一把就走，導致市場比較混亂。” (文 記者黃佩、何穎思)