本報(bào)訊 (記者吳鵬)昨日，有衛(wèi)生系統(tǒng)人士表示，在新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》前，大米已經(jīng)被允許使用防腐劑，因新標(biāo)準(zhǔn)在公開征求意見時(shí)沒有人提出異議，所以大米使用防腐劑沒有被撤銷。
用添加劑由企業(yè)申請(qǐng)
在新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》前，衛(wèi)生部曾在2007年發(fā)布《食品添加劑衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，記者看到，雙乙酸鈉(防腐劑)和脫乙酰甲殼素(增稠劑，又名殼聚糖)已開始被允許使用在大米里，兩者的限量值與新標(biāo)準(zhǔn)無異。
據(jù)悉，在《食品安全法》出臺(tái)前，對(duì)批準(zhǔn)一種物質(zhì)成為食品添加劑，并無“技術(shù)必要性”的要求。如果企業(yè)提出申請(qǐng)，專家對(duì)此物質(zhì)進(jìn)行安全性論證后，就會(huì)獲得批準(zhǔn)。上述人士稱，這兩種添加劑寫進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)也是源于這種情況。
征求意見未收到異議
去年，新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》曾征求意見。記者看到，其中可用于大米中的添加劑包括淀粉磷酸酯鈉、雙乙酸鈉和脫乙酰甲殼素。與今年5月發(fā)布的最終稿，沒有區(qū)別。
上述人士說，征求意見過程中，沒有收到對(duì)上述三種添加劑在大米中使用的異議，所以在最終發(fā)布時(shí)，三種物質(zhì)依然在列。
而在“新標(biāo)準(zhǔn)”征求意見時(shí)，面粉增白劑———過氧化苯甲酰也被寫入其中。但是此事在社會(huì)上引起廣泛的關(guān)注和熱議，衛(wèi)生部在最終的發(fā)布稿中，面粉增白劑被從食品添加劑行列撤銷。
允許使用非強(qiáng)制使用
上述人士說，食品添加劑并非強(qiáng)制使用，即使寫進(jìn)新標(biāo)準(zhǔn)里，在生產(chǎn)中生產(chǎn)廠家可以根據(jù)需要按量使用；如果不需要，則無需使用。
如果已無使用必要，是不是可以撤銷？該人士說，如果添加劑的安全性出現(xiàn)了問題，那么將會(huì)立即撤銷，但是如果并非安全性的原因，則需要根據(jù)程序進(jìn)行。
記者看到，根據(jù)《食品安全法》的要求，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)技術(shù)必要性和食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，及時(shí)對(duì)食品添加劑的品種、使用范圍、用量的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修訂。
“在程序上，首先要有人對(duì)此提出異議，然后經(jīng)過標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)的審定，決定是否撤銷。”該人士說。
■ 背景
大米允許添加防腐劑引質(zhì)疑
本報(bào)昨日?qǐng)?bào)道，有專家反映，衛(wèi)生部發(fā)布的新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中，大米被允許添加包括防腐劑在內(nèi)的三種添加劑。專家認(rèn)為，在工藝上并無必要，按照《食品安全法》應(yīng)該撤銷。
本報(bào)采訪顯示，大米生產(chǎn)企業(yè)幾乎不使用這三種添加劑。專家稱，雖然添加劑毒性很低，但是沒有使用必要，應(yīng)該被撤銷。