麥當(dāng)勞(微博)(中國(guó))有限公司公關(guān)關(guān)系部經(jīng)理翁曉萌表示，中國(guó)大陸使用的原料與美國(guó)不同，不涉及粉紅肉渣這一原料。
【中國(guó)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)綜合報(bào)道】日前，餐飲巨頭麥當(dāng)勞陷入“粉紅肉渣”門。
事情源于麥當(dāng)勞宣布在美國(guó)停止使用一種被稱為粉紅肉渣的原料，來(lái)制作漢堡肉餅。這一信息迅速刺激了中國(guó)消費(fèi)者的神經(jīng)，消費(fèi)者紛紛質(zhì)疑中國(guó)地區(qū)的麥當(dāng)勞門店是否也在使用“粉紅肉渣”。
麥當(dāng)勞門店是否也在使用“粉紅肉渣”？麥當(dāng)勞對(duì)此予以否認(rèn)。麥當(dāng)勞(中國(guó))有限公司公關(guān)關(guān)系部經(jīng)理翁曉萌表示，中國(guó)大陸使用的原料與美國(guó)不同，不涉及粉紅肉渣這一原料。翁曉萌表示，“我們使用的是100%牛肉，經(jīng)過(guò)速凍，做成肉餅�！彼硎�，包括供應(yīng)商在內(nèi)，“是完全符合并高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的”。
包括麥當(dāng)勞在內(nèi)的多家美式餐飲連鎖企業(yè)均指在中國(guó)內(nèi)地使用的是“100%純牛肉”，未使用過(guò)牛肉渣。
美式餐飲連鎖企業(yè)漢堡王也表示，在中國(guó)所有餐廳中使用的牛肉餅均由本地供應(yīng)商選用100%純牛肉生產(chǎn)供應(yīng)，符合國(guó)家食品衛(wèi)生安全質(zhì)量的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并具備質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，消費(fèi)者可放心食用。
所謂“粉紅肉渣”是指肉品加工中剩余牛肉攪成的肉泥，由于肉品中含有很多牛頭、牛皮等含菌成分，要經(jīng)過(guò)消毒以后才成烹制成漢堡肉餅。在英國(guó)，由粉紅肉渣制成的食物，是不允許被人類食用的。但是在美國(guó)食用經(jīng)過(guò)消毒后粉紅肉渣制作的食物，是合法的。
