2月5日，大部分海鮮排檔標(biāo)上物價(jià)局規(guī)定的最高限價(jià)， 市場(chǎng)價(jià)大的紅花蟹每斤95元，小的80元，在海鮮排檔288元一斤。小圖為房先生從三亞市物價(jià)網(wǎng)上抄下的海鮮價(jià)格。
在三亞“宰客門(mén)”出現(xiàn)后，海鮮排檔的貓膩到底有多少？記者在連續(xù)幾天的采訪中發(fā)現(xiàn)，游客普遍都反映在這里的消費(fèi)貴，有的豪客攜十多萬(wàn)來(lái)消費(fèi)都感覺(jué)不夠花；海鮮排檔經(jīng)理也直言：“來(lái)的人太多，海鮮不夠吃，市場(chǎng)上的海鮮漲價(jià)，我們也跟著漲價(jià)。”而記者在廣州黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)還了解到，海南部分海鮮還是從廣州進(jìn)貨的。
游客感嘆消費(fèi)貴
攜15萬(wàn)來(lái)三亞仍感覺(jué)不夠花
三亞的消費(fèi)貴不貴？有的游客帶著15萬(wàn)元到此，仍感覺(jué)錢(qián)帶少了。
2月5日下午4點(diǎn)左右，三亞市大東海漁村海鮮排前，站著一男一女。男子點(diǎn)了3.4斤大龍蝦(每斤698元)、1.3斤芝麻斑(每斤235元)、2.1斤大紅花蟹(每斤438元)、約10個(gè)海膽(每個(gè)12元)和10個(gè)左右生蠔(每個(gè)10元)，以及一些炒菜。男子點(diǎn)海鮮時(shí)，幾乎沒(méi)問(wèn)價(jià)格。他自稱(chēng)姓王，來(lái)自哈爾濱，此次全家共7人來(lái)三亞旅游。
“我們準(zhǔn)備來(lái)玩20天左右。來(lái)之前就知道三亞物價(jià)高，所以帶了15萬(wàn)元。可來(lái)到之后，才發(fā)現(xiàn)錢(qián)帶少了。比如說(shuō)這頓飯，估計(jì)也得四五千吧。”王先生說(shuō)，他們來(lái)到三亞三四天了，住在海邊的酒店，每個(gè)房間每天3600元，全家人一天的房費(fèi)就需要1萬(wàn)多。再加上吃飯，帶來(lái)的15萬(wàn)元也只夠一周的開(kāi)銷(xiāo)。
“來(lái)三亞玩玩，能不住在海邊嗎？能不吃海鮮嗎？雖然貴，可也得花啊。”王先生說(shuō)，他是做生意的，平時(shí)消費(fèi)水平也不低，可到了三亞，才知道啥叫高消費(fèi)。
與王先生同行的一名女子說(shuō)，他們?cè)谌齺單从龅剿^的“宰客”，但也遇到了一些不講誠(chéng)信的商販。比如，他們買(mǎi)水果時(shí)，發(fā)現(xiàn)水果箱的底部都是濕的，有的還灌了水泥。“有的商販故意遮擋住秤，不讓我們看實(shí)際重量，他們的招多著呢。”
游客直言餐飲價(jià)格比青島貴一倍
而在春園海鮮廣場(chǎng)，記者遇到了游客黃先生，他是青島人，與7位朋友一起來(lái)到三亞旅游。前一天晚上，他們也住在海邊，房?jī)r(jià)同樣為每間每天3600元。
“我們住的酒店說(shuō)是五星級(jí)，但感覺(jué)也就三星級(jí)左右。價(jià)格太高了，我們正考慮前往三亞市區(qū)住，市區(qū)的房?jī)r(jià)聽(tīng)說(shuō)也就七八百。”黃先生說(shuō)，他們?cè)谌齺喅燥垼款D至少在千元以上。
青島也是中國(guó)知名的旅游城市，黃先生介紹說(shuō)，青島海邊的酒店，房?jī)r(jià)也就1000多元，海鮮價(jià)格也就是三亞的一半。“在青島，海蠣子(蠔)10元5斤，在三亞，10元3個(gè)。一桌飯隨便吃點(diǎn)土豆絲、芹菜，還不敢點(diǎn)海鮮，也要七八百元”。
“來(lái)這種地方你就不能算錢(qián)。要說(shuō)風(fēng)景和海鮮，青島也不錯(cuò)，你何必來(lái)三亞呢？既然來(lái)了，就別計(jì)較太多。”黃先生的朋友插話道。
記者親歷拉客仔
三輪車(chē)?yán)头e極，1元拉3公里也愿意
在三亞，雖然出租車(chē)和三輪車(chē)司機(jī)都否認(rèn)“送客至海鮮排檔有提成”，但是，記者卻遇到了三輪車(chē)?yán)偷漠惓崆椤?/p>
2月4日晚上8點(diǎn)多，記者乘出租車(chē)前往三亞市友誼街。剛一下車(chē)，路邊海鮮排檔的服務(wù)員便極力推薦自己的海鮮。
“生蠔一元錢(qián)一個(gè)，不吃不要緊，進(jìn)來(lái)看看，我們絕對(duì)不宰客。”一位男子上前說(shuō)道。見(jiàn)記者不想走進(jìn)這些排檔，一名三輪車(chē)車(chē)夫上前說(shuō)，這里的海鮮排檔很宰人，前幾天還有一家因宰客被勒令停業(yè)。“我?guī)銈內(nèi)ビ颜x社區(qū)，那里的海鮮很便宜，車(chē)費(fèi)每人只需1元”。
三輪車(chē)大約行駛了兩公里左右，停在了一個(gè)海鮮酒店門(mén)口。“1元錢(qián)送了兩三公里，你們不會(huì)賠本嗎？”記者問(wèn)車(chē)夫。“不會(huì)，有生意做就很好了。”
由于該餐館的海鮮價(jià)格仍然較高，記者轉(zhuǎn)身離去。此時(shí)，兩名騎三輪車(chē)的女子圍住記者，表示可以把客人送到價(jià)格實(shí)惠的海鮮排檔。
“友誼社區(qū)的海鮮貴，送你們?nèi)ビ颜x街，那里很便宜。”一女子重復(fù)說(shuō)。
“我們剛從那邊過(guò)來(lái)，那邊也不便宜。”記者說(shuō)。
但兩名女子仍然不依不饒，足足跟著記者十多分鐘。記者注意到，主動(dòng)拉客的車(chē)夫都十分積極，但沒(méi)有一個(gè)人表示把記者送往真正的吃海鮮最實(shí)惠的集貿(mào)市場(chǎng)。
海鮮檔經(jīng)理：海鮮不夠吃，市場(chǎng)漲我們跟著漲
東北人房先生是三亞灣路一家海鮮排檔的經(jīng)理。該排檔由海南本地人投資，房先生負(fù)責(zé)管理檔口。
房先生到三亞十多年了，經(jīng)營(yíng)海鮮排檔已四五年。他說(shuō)，該店有兩層，總面積約900平方米，一年的租金約70萬(wàn)元。房東稱(chēng)此處房子不知何時(shí)就被拆除，所以租房合同只能一年一簽。
“廚房的費(fèi)用每月3萬(wàn)多元，20多個(gè)服務(wù)員的工資每月三四萬(wàn)，水電、煤氣每月也得兩萬(wàn)多，再加上每月近6萬(wàn)元的房租，一個(gè)月的成本就要20萬(wàn)元左右。”房先生說(shuō)，他不清楚每天的營(yíng)業(yè)額，只知道淡季不賠本就不錯(cuò)了，旺季能賺一些。
說(shuō)起隔壁一家因涉嫌宰客而關(guān)門(mén)的排檔，房先生說(shuō)，據(jù)他了解，當(dāng)天物價(jià)部門(mén)對(duì)每斤墨魚(yú)的最高限價(jià)約為200元，那家排檔標(biāo)價(jià)298元，打7折后的價(jià)格約209元。“實(shí)際售價(jià)就多了幾塊錢(qián)。”
對(duì)于海邊海鮮排檔的海鮮定價(jià)幾乎與最高限價(jià)一致的問(wèn)題，房先生坦言確實(shí)是這樣。他解釋說(shuō)，中國(guó)人都喜歡講價(jià)。所以，他們都標(biāo)出最高價(jià)格，可以讓食客還價(jià)。當(dāng)然，如果食客不還價(jià)，他們便按標(biāo)注的價(jià)格銷(xiāo)售海鮮。
“旺季賺錢(qián)，成本也高。今年春節(jié)期間，我們多請(qǐng)了20多個(gè)大學(xué)生當(dāng)服務(wù)員，每人每天80元，這也是筆不小的費(fèi)用。其實(shí)，來(lái)我們這消費(fèi)的游客，一桌也就消費(fèi)千元左右，花數(shù)千元吃一頓飯的并不多見(jiàn)。”房先生說(shuō)。
房先生也見(jiàn)過(guò)豪客。據(jù)他回憶，當(dāng)年有位北方客人帶著母親來(lái)到店里，希望他按照4萬(wàn)元的標(biāo)準(zhǔn)上一桌大餐。
“中國(guó)這么大，什么游客都有。來(lái)的人太多，海鮮不夠吃，市場(chǎng)上的海鮮漲價(jià)，我們也跟著漲價(jià)。”房先生說(shuō)。
