“美羊羊”成了“貴羊羊”
【深圳商報訊】(記者 關鍵)昨日，記者從深圳市場了解到：深圳羊肉的零售價格已達到每公斤79.6元，創歷史新高，成為名副其實的“貴族肉”。羊肉因此也被一些市民戲稱為 “貴羊羊”。
昨日，記者在家樂福梅林店看到：一公斤羊肉卷價格已達79.6元，羊肉產地是黑龍江省。今年年初深圳羊肉卷每公斤的零售價格在60—70元之間。記者走訪深圳部分主打羊肉的餐飲企業了解到，由于好的草原羊肉價格上升了30%~40%，令餐飲企業被迫漲價，將羊肉菜品價格提升了10%~15%左右。
記者從國家商務部數據中心查到，去年同期，羊肉批發價格還是每公斤44元，之后就一路上漲，現在漲至歷史最高點，批發價每公斤達56元，相當于一年間漲了27%。
“羊肉價格上漲是多種因素造成的。”深圳羊肉批發商卓老板告訴記者，近年來飼料、飼草價格持續上漲，人工工資大幅增加，加之運費攀升，致使羊的飼養成本、羊肉的加工成本以及運輸、銷售成本不同程度增加，推動羊肉零售價格上漲。前年飼養一只羊成本274元左右，如今成本接近400元。其中飼料、汽油價格上漲較快，飼料價格從去年到現在上漲了近25%。
記者了解到，除了養殖成本的增加，消費拉動也是重要原因之一。以前羊肉屬于區域性消費，如今變成了全國性消費；以前是一季消費，如今變成了四季消費，羊肉的需求量在大幅增加，加劇了羊肉價格的上漲。
“我以前都是到內蒙古進羊，而現在需要全國各地跑，東北、新疆都得去，可哪里都喊缺羊。”卓老板說，由于近兩年為保護生態環境，國內羊主產區加大了退牧還草的實施力度，活羊飼養規模有所下降。近兩年內蒙古自治區部分地區為保護生態環境，加大了退牧還草的實施力度，繼續實施圍封轉移、休牧輪牧、以草定畜等政策，活羊飼養規模有所下降，而羊大量繁殖又需較長過程，因此，內蒙古自治區羊肉生產受限的狀況短期難以改觀。市場供應量減少是造成羊肉價格持續上漲的最主要原因。
