因著色劑致癌飽受指責，更改生產過程只在美國實施

　　可口可樂避嫌玩雙標準？

　　飽受“致癌”指責的可口可樂，日前宣布更改生產過程以避嫌。不過，這項指責還沒澄清，卻又被扣上了玩“雙重標準”的帽子。

　　26日，英國《每日郵報》報道稱 ，可口可樂為了使產品擁有“獨特顏色”，一直添加焦糖色素，但這種色素中被發現含有致癌物質4-甲基咪唑。盡管其一再否認致癌說，但還是宣布更改生產過程以平眾怒。

　　不過，日前英國活動人士再次爆料稱，這一預防措施在美國實施，卻沒有在其他國家實行。其中在英國銷售的灌裝可口可樂，4-甲基咪唑含量達到135微克，是美國4微克含量的34倍之多。

　　英國活動人士的研究將在雜志上公布，他們也將于近日給政府衛生部門寫信，呼吁徹底禁止焦糖著色。上述人士稱，可口可樂是英國銷售量最大的軟飲，銷售額一年達到11億英鎊，它們不應該在產品安全問題上玩雙重標準。

　　報道指出，美國消費者倡導組織公共利益科學中心(CSPI)檢測了全球所有可口可樂中4-甲基咪唑的含量，美國355毫升可口可樂中含量為 4微克，中國為 56微克，巴西為267微克。

　　制造公司稱，可以提供一種焦糖著色完全不含有 4-甲基咪唑 ，但是其成本將增加4倍。可口可樂英國公司稱，公司會改變焦糖著色生產，但目前還沒有時間表。

　　今年3月，CSPI發布報告稱 ，可口可樂、百事可樂、健怡可樂和百事輕怡等4種產品中，均發現了一種名為 4-甲基咪唑的化學物質 ，而這種物質在整個飲料行業存在爭議。

　　報道稱 ，這種物質能使動物長腫瘤，會對人體造成致癌風險。CSPI于今年2月份向美國食品及藥物管理局遞交報告，要求禁止使用這種著色劑。

　　對此，可口可樂公司發言人堅稱，“我們所有產品中的焦糖色素，過去、現在以及將來一直都是安全的。做出改變只是為了避免公司違反‘未經科學驗證’的警告。”

　　4-甲基咪唑是一種存在于焦糖劑中的化學物質 ，并不是生產廠商直接添加，而是一種化學合成的間接產物。焦糖劑主要用于改善食品的色澤，在我國也被廣泛應用，除了可樂之外，還有醬油 、食醋 、軟飲料、啤酒等。

　　世界衛生組織允許在食物中添加含有 4-甲基咪唑的焦糖劑，只是對劑量有所界定。世衛組織規定的劑量為每公斤產品不能超過200毫克。而我國規定其含量應低于0.02%。

　　據《法制晚報》