夏天來了，甜甜軟軟、絲涼絲涼的冰果凍成為很多市民必備的解暑零食。
不過，日前湖南省工商局公布了二季度流通環節食品抽檢情況。其中，抽查的長沙、株洲、湘潭3地35組果凍類食品樣品，合格率只有76.7%。如博士郎果凍、紅帆菠蘿味、香橙味果凍等都上了榜單，主要發現問題為可溶性固形物不達標。據了解，可溶性固形物是反映果凍產品中主要營養物質多少的一個指標。
■記者 侯小娟 實習生 顏旭慧
市場
問題果凍高橋仍有賣
6月26日，記者走訪了長沙家樂福、沃爾瑪等大型超市以及高橋大市場，超市里，看不到上了黑榜果凍的身影，貨架上擺放的都是一些知名品牌的果凍。
下午4時，記者來到高橋果凍批發市場，來來往往挑選果凍的市民、商販并不少，記者在多家批發店看到，上榜的紅帆香橙味、菠蘿味兩類果凍都有賣，而批發商并不知道自己出售的果凍已經上了工商局的黑名單。
據了解，紅帆菠蘿味、香橙味果凍在高橋大市場的價格是4元/公斤，在同一家店鋪里，徐福記的一款果凍價格是24元/公斤。據業內人士介紹，這些不知名果凍成本都相對較低，它們很難進入大型超市，一般都是走小賣部渠道進行銷售。
調查
市民對上黑榜產品不知情
在高橋果凍批發市場，記者隨機采訪了幾位前來采購的市民，對于此次上榜的幾批果凍，他們完全不知情。
開小賣部的李女士介紹，她會定期前往高橋來批發果凍，挑選的標準主要看價格與品牌，“一般都會選擇名氣大一點的牌子。”此外，李女士還會看果凍包裝盒上的字體，“字體越清晰，品質應該會好一點。”李女士說。
在芙蓉廣場家樂福超市里，正在挑選果凍的張敏表示，一般只會在大型超市、商場里面購買，并且每次都只會買固定的幾個品牌，“不太敢在小賣部買一些不知名品牌的果凍。”張敏說。
部門
問題產品應立即下架
針對長株潭果凍質量不達標的情況，省工商局食品處處長孔凡哲表示，目前果凍的大部分問題都是可溶性固形物不達標，就是說果肉含量、營養成分不夠，其不合格主要是由于部分生產企業為降低成本、偷工減料造成的。
“省工商局對抽檢中質量不合格的產品一定要求立即下架，并通報有關部門進行監管、查處。”孔凡哲同時提醒消費者，盡量選擇大型賣場或者連鎖商鋪購買，不要在環境衛生差的小店購買，并注意保留相關憑證，以便日后維權。
不合格果凍名單
樣品名稱 標稱商標 標稱生產企業
水果湯圓果凍 康迪隆 潮安縣康迪隆食品
果肉果凍 嘉之王 長沙嘉之王食品廠
香橙味果凍 奇娃 長沙嘉之王食品廠
菠蘿味果凍 紅帆 長沙紅帆食品公司
香橙味果凍 紅帆 長沙紅帆食品公司
水玲瓏之戀夾心果肉果凍 / 長沙錦太郎食品廠
浪漫風情草莓味果凍 博士郎 瑞安市萬士樂食品飲料公司
支招
四招教你如何選購果凍
1 應盡量到正規商家選購知名度較高的產品；
2注意產品的標簽標注是否規范，果凍產品應標注食品名稱、配料表、凈含量、制造者名稱和地址、生產日期、保質期等內容；
3 在選購時，盡量避免選購色彩太艷的果凍產品，色彩過于艷麗的產品可能添加了著色劑，食用過多對身體有害。
4 食用時先觀察果凍，無肉眼可見的外來雜質。凝膠果凍在脫離包裝后能基本保持原有的形態，柔軟適中；可吸果凍呈半流體凝膠狀，脫離包裝容器后，呈不定形狀。
特別提醒：如果給孩子買果凍，盡量選擇個頭較大、上下直徑統一的果凍，因為大個頭的果凍需要借助勺子才能吃，相對安全。
三招自制果凍
材料：
QQ糖一包、牛奶200ML、水果
方法：
把QQ糖放到牛奶中，煮開后關小火攪拌，直到QQ糖完全溶化；
用筷子點一點看看，如感覺有點粘稠感就可以了，倒進容器里放涼后再放進自己喜歡的水果丁；
放進冰箱冷凍，1—2小時就可以吃了。吃前先用一只稍大的碗裝點熱水，裝著果凍的容器在熱水里晃一下，這樣會很容易扣在碟子上。
同時，可以在超市購買果凍粉代替QQ糖，按照200ML的牛奶兌25克果凍粉的比例，步驟同上。
