酸價是脂肪中游離脂肪酸含量的標志，酸價越小，說明油脂質量越好，新鮮度和精煉程度越好。在一般情況下，酸價和過氧化值略有升高不會對人體的健康產生損害。但如果酸價過高，則會導致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟。

　　本報訊(記者 譚琳靜 實習生 劉曉玉)近日，河南省工商部門在對方便面例行抽檢中，發現今麥郎食品公司生產的“今野拉面”、“一元王香辣牛肉面”等產品酸價超標，今麥郎在行政復議期沒有提起復檢，在媒體報道后，表示已向國家有關部門申請復檢。昨日，記者走訪長沙各大中小超市，發現長沙市場仍有相關產品出售，不過，大潤發芙蓉店下午致電本報，表示超市方已經暫時下架相關產品。

　　今麥郎被爆酸價超標

　　據中國網河南頻道報道，河南省工商部門抽檢出今麥郎“今野拉面”、“一元王香辣牛肉面”等多個產品多批次酸價超標。目前有分析認為，方便面屬油炸類食品，其酸價超標的原因很多，但最常見原因多為生產廠家為節約成本購買低價不合格原料，用于油炸的原料用油自身就酸價不合格，或者長期不更換和循環使用煎炸用油所致。

　　記者昨日與今麥郎食品公司取得了聯系。針對本次事件，其服務熱線的工作人員對記者表示，目前已經成立事件調查小組，核實消息的真實性。而在今麥郎官方網站上，其“說明函”也表示，目前該公司正在積極向國家有關部門申請復檢，檢測結果出來后會第一時間向社會公布。工作人員并且聲稱：“今麥郎擁有自己的中央研究所及一流的檢測設備和專業檢測團隊，出廠產品批批檢測�！�

　　有媒體報道說，其實早在5月份今麥郎相關產品就被河南省一地市級工商局暫扣。在行政復議期時，今麥郎并未提起復議。

　　長沙大潤發下架相關產品

　　昨天，記者對長沙市場進行了走訪。中午，記者在大潤發芙蓉店看到，今麥郎的“今野拉面”有紅燒牛肉、香辣牛肉、老壇酸菜牛肉、酸豆角牛肉四個口味。隨后，記者在步步高馬王堆店看到有“今野拉面”以及“一元王香辣牛肉面”在售。超市服務人員告訴記者，他們不清楚相關事件。近兩日今麥郎在長沙市場的銷售量并無較大波動，也無消費者前來詢問或要求退貨。兩家超市食品部經理也向記者表示，目前，并未接到超市總部或是今麥郎方面通知相關產品下架的通知。

　　不過，記者下午接到大潤發芙蓉店食品部彭經理電話，她表示，超市方從網上詳細了解事件前后經過后，擔心此事會對超市造成負面影響，出于對消費者負責任的態度，超市已暫時對相關涉事產品進行下架處理，并等待今麥郎總公司的送檢報告出來。

　　今麥郎是國內市場上繼康師傅、統一之后第三大方便面生產商。不過，據步步高銷售人員透露，由于近段時間長沙天氣比較熱，方便面近日銷量平平。一些正在購物的消費者向記者表示，事關消費者健康，期待有關部門盡快查清真相，并及時向媒體公布。