“菜贏生煎餅卷大蔥”飯店回應(yīng)———

　　銷售鱷魚肉是個(gè)人行為

　　本報(bào)7月24日訊(見(jiàn)習(xí)記者邱天 記者 王寶泓)本報(bào)7月20日?qǐng)?bào)道了《野生動(dòng)物如何上了餐桌》一文，“菜贏生煎餅卷大蔥”飯店銷售“鱷魚肉”。22日，該飯店相關(guān)負(fù)責(zé)人趙先生解釋，店內(nèi)鱷魚是飼養(yǎng)并非野生，放在店里是以觀賞為目的，純屬“個(gè)人行為”，目前已處理掉。23日，林業(yè)部門相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該飯店并不具備“水生野生動(dòng)物經(jīng)營(yíng)利用許可”資格。

　　7月22日，該飯店的負(fù)責(zé)人趙先生稱，飯店確實(shí)曾有鱷魚，是他朋友自己養(yǎng)的，鱷魚長(zhǎng)大后家里養(yǎng)不開，他為了吸引顧客就拿來(lái)放在飯店里了。“前幾天朋友來(lái)想嘗嘗鮮，就把鱷魚殺了，只賣給熟人。”他說(shuō)，因后廚不知情，擔(dān)心鱷魚肉放壞了，才把剩下的鱷魚肉放在了食材架上。

　　“其他菜贏生連鎖店沒(méi)有銷售鱷魚，這純屬個(gè)人行為。”趙先生稱，看到本報(bào)報(bào)道后就把鱷魚處理掉了。23日12：00，記者來(lái)到菜贏生佛山街店，未看到鱷魚。

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有網(wǎng)友曾在2011年12月份發(fā)布過(guò)一條微博：“高新區(qū)菜贏生，改天來(lái)吃你。”并附有一張鱷魚的圖片。2012年7月21日，該網(wǎng)友稱照片確實(shí)是在“菜贏生煎餅卷大蔥”飯店拍的。

　　對(duì)此，趙先生表示這名網(wǎng)友拍到的鱷魚就是記者看到的那只“無(wú)頭鱷魚”。“飯店10月開業(yè)，12月剛將朋友的鱷魚拿到飯店。”

　　23日10：00左右，林業(yè)部門相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，目前國(guó)內(nèi)用于商業(yè)的鱷魚絕大多數(shù)為泰國(guó)的暹羅鱷。此前，國(guó)家工商管理總局、林業(yè)局聯(lián)合公布了第一批“中國(guó)野生動(dòng)物經(jīng)營(yíng)利用管理專用標(biāo)識(shí)”，批準(zhǔn)了54種野生動(dòng)物在合法的來(lái)源渠道下，可以馴養(yǎng)繁殖，交易出售，暹羅鱷就被列為其中，但是經(jīng)營(yíng)單位必須具有《水生野生動(dòng)物經(jīng)營(yíng)利用許可證》。該負(fù)責(zé)人稱，經(jīng)查詢后，“菜贏生煎餅卷大蔥”飯店并不具備相關(guān)的經(jīng)營(yíng)許可資格。