長沙10月食品安全檢查結(jié)果出爐“步步為贏”雞肉串、香干子菌落總數(shù)超標(biāo)

　　11月22日下午，長沙市食安辦對全市10月份食品安全檢驗檢測情況進(jìn)行了通報。上個月，全市共完成食品定量定性檢驗檢測22438批次，總體合格率為98.31%。步步為贏食品有限公司生產(chǎn)的雞肉串、香干子，因細(xì)菌總數(shù)超標(biāo)而上“黑榜”。據(jù)了解，在今年4月份不合格名單中，該公司生產(chǎn)的柴火豆干也因同樣原因上榜。本報記者張瑩 實習(xí)生陳詩嫻 長沙報道

　　微生物指標(biāo)、添加劑超標(biāo)成不合格主因

　　10月份，市質(zhì)監(jiān)局對轄區(qū)內(nèi)100家企業(yè)、19類產(chǎn)品，進(jìn)行監(jiān)督抽檢132批次，抽檢合格率90.15%。食品添加劑超標(biāo)和微生物指標(biāo)超標(biāo)，仍是我市食品質(zhì)量不合格的主要因素。后者主要集中在蔬菜制品、炒貨食品、豆制品、肉制品、風(fēng)味魚制品、糕點食品、方便食品、淀粉制品等類別。

　　在市食安辦公布的10月份食品不合格名單中，包括湖南省湘都食品有限公司生產(chǎn)的湘都醬板鴨(生產(chǎn)批號20120805)、長沙市雨花區(qū)希龍米粉廠生產(chǎn)的希龍牌濕米粉(生產(chǎn)批號20120808)、長沙市溢湘齋食品有限公司生產(chǎn)的焦切(生產(chǎn)批號20120710)、湖南省南山生物科技有限公司生產(chǎn)的牛奶加鈣核桃粉(生產(chǎn)批號20120718)等等。

　　其中，步步為贏食品有限公司生產(chǎn)的雞肉串、香干子，均因細(xì)菌總數(shù)超標(biāo)而上“黑榜”。據(jù)了解，在市食安辦公布的今年4月份不合格名單中，該公司生產(chǎn)的柴火豆干也因同樣原因上榜。

　　市食安辦提醒市民，微生物指標(biāo)嚴(yán)重超標(biāo)的產(chǎn)品(特別是大腸菌群超標(biāo)的產(chǎn)品)，食用后會引起腹瀉等腸道疾病。在選購肉制品、豆制品和方便食品時，要買有一定規(guī)模的名牌企業(yè)產(chǎn)品，還要查看產(chǎn)品包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識是否齊全，尤其留意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。此外，消費者食用肉制品和方便食品要適量。

　　部分特殊膳食食品營養(yǎng)成分未達(dá)標(biāo)

　　10月份，市工商行政管理局重點對特殊膳食食品、米粉和罐頭開展了監(jiān)督抽檢，共抽檢44批次，合格樣品38批次，樣品合格率為86.4%。其中，米粉、罐頭抽檢樣品均合格；主要不合格品種為特殊膳食食品，主要不合格項目是脂肪、鈣、鈉等營養(yǎng)成分未達(dá)標(biāo)注值，以及大腸菌群、霉菌計數(shù)超標(biāo)。

　　所謂特殊膳食食品，是指為滿足特殊的身體生理狀況或疾病、紊亂等狀態(tài)下的特定膳食需求而專門加工或配方的食品。這類食品的營養(yǎng)素和其他營養(yǎng)成分的含量，與可類比的普通食品明顯不同。此次上“黑榜”的食品，包括了中老年高鈣核桃粉、紅棗高鈣營養(yǎng)燕麥片等等。

　　市食安辦提醒市民，隨著元旦、春節(jié)的臨近，特殊膳食食品將迎來消費旺季，市民選購時要仔細(xì)辨別其標(biāo)簽、說明書。聲稱具有特定保健功能的食品，其標(biāo)簽、說明書不得涉及疾病預(yù)防、治療功能，還要寫明適宜人群、不適宜人群、功效成分或者標(biāo)志性成分及其含量等。

　　3月14日深圳市市場監(jiān)督管理局野山椒土雞爪山梨酸、苯甲酸、菌落總數(shù)不合格

　　6月8日深圳市市場監(jiān)督管理局蘭花干子(豆制品類)菌落總數(shù)超標(biāo)

　　8月8日湖南省質(zhì)監(jiān)局

　　美味豆干菌落總數(shù)超標(biāo)

　　8月27日

　　株洲市食安辦

　　嚼味魚

　　鎘、脫氫乙酸不合格

　　2012年常德市工商行政管理局小根魚菌落總數(shù)超標(biāo)