每經(jīng)記者 賀華玲 發(fā)自成都

　　自“速成雞”事件曝光至今已近半個月，“速成雞”事件越發(fā)撲朔迷離。

　　對于肯德基[微博]而言，最早被曝光的山西粟海集團只是一個小供應商，《每日經(jīng)濟新聞》記者近日通過業(yè)內人士指點獲悉，山東仙壇股份有限公司(以下簡稱仙壇股份)在肯德基的供應商體系中占有重要地位。

　　該公司擬公開發(fā)行股票，今年3月在證監(jiān)會網(wǎng)站發(fā)布了預披露信息。記者和數(shù)位關注仙壇股份的專業(yè)投資者研究發(fā)現(xiàn)，仙壇股份預披露的信息里還有更多肯德基的秘密。

　　近日，《每日經(jīng)濟新聞》記者經(jīng)知情人士指引，對今年3月在中國證監(jiān)會網(wǎng)站發(fā)布預披露信息的山東仙壇股份有限公司《首次發(fā)行股票招股說明書 (申報稿)》(以下簡稱招股說明書)進行了深度解析。記者發(fā)現(xiàn)，因“肯德基的特殊需求”，作為供應商的仙壇股份“相應縮短部分商品代肉雞飼養(yǎng)周期”——上述消息作為上市的預披露材料已經(jīng)公開。

　　仙壇股份的招股說明書顯示，該公司的主要產(chǎn)品是商品代肉雞與雞肉產(chǎn)品。這些產(chǎn)品向國內肯德基、麥當勞[微博](銘基、煙臺泓文、上海泓禧)、臨沂新程金鑼肉制品集團有限公司、山東龍大肉食品股份有限公司等快餐連鎖、食品加工行業(yè)客戶供應。

　　我國規(guī)模化生產(chǎn)的肉雞主要分為白羽肉雞和黃羽肉雞兩類。仙壇股份自成立以來，主營業(yè)務始終專注于白羽肉雞產(chǎn)業(yè)，“白羽肉雞具有生長快、體型大、飼料轉化率高等特點”。仙壇股份的招股說明書顯示，“商品代肉雞的飼養(yǎng)周期為44天。”

　　仙壇股份號稱采用與農(nóng)戶合作養(yǎng)殖方式進行，統(tǒng)一供雛、供料、供藥、防疫、回收。

　　記者根據(jù)招股說明書不完全統(tǒng)計，仙壇股份大約從2009年開始成為肯德基的供應商，隨后肯德基在該公司的采購量迅速增加，并于2010年成為百勝餐飲集團國內十大雞肉供應商之一。

　　仙壇股份的招股說明書顯示，從2009年到2011年，仙壇股份供應肯德基、麥當勞的雞肉產(chǎn)品分別為0.24萬噸、0.69萬噸、1.12萬噸，供應規(guī)模迅速增長。

　　值得注意的是，“速成雞”事件讓消費者糾結的飼養(yǎng)周期問題，在招股說明書也有披露。仙壇股份稱：“針對部分客戶(如肯德基)的特殊需求，相應縮短部分商品代肉雞飼養(yǎng)周期，導致出欄肉雞平均體重減小，在屠宰分割生產(chǎn)線產(chǎn)能不變的前提下，雞肉產(chǎn)品產(chǎn)量下降。”

　　何為特殊需求？招股說明書的說法是：“肯德基、麥當勞等國際連鎖快餐企業(yè)根據(jù)其不同的產(chǎn)品，對原料雞肉產(chǎn)品各部位(如腿、翅、胸等)的體積、重量等有著特殊的要求和標準，需要商品代肉雞養(yǎng)殖企業(yè)調整養(yǎng)殖周期等前期環(huán)節(jié)。”

　　相應縮短部分商品代肉雞飼養(yǎng)周期？這個周期到底縮短到多短？周期縮短以后，仙壇股份向肯德基供應的雞肉產(chǎn)品質量如何控制？截至記者發(fā)稿時，肯德基和仙壇股份暫未回應記者的采訪。

　　對于養(yǎng)雞，業(yè)內人士認為，批量養(yǎng)殖最好的控制辦法是飼料引導和用藥。

　　45天出欄，已經(jīng)被養(yǎng)雞行業(yè)當作“正常”，在飼料和藥物使用上，是否就安全可靠了呢？前日，記者以養(yǎng)殖場工作人員身份，聯(lián)系上曾經(jīng)在山東從事雞飼料供應的一位人士，問詢飼料中是否含有激素或抗生素，負責人顯得有些謹慎，稱“不能說”，而后他又稱，“添加激素肯定是違規(guī)的，但在部分飼料中有添一些抗生素。”

　　(實習生熊玥伽對本文亦有貢獻)

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