法制日?qǐng)?bào)記者 劉建
明明是標(biāo)著“可降解”的環(huán)保型餐具，怎么盛上了飯菜會(huì)滲色？裝滿熱湯會(huì)變軟？稍微裝多了就會(huì)破裂……據(jù)相關(guān)協(xié)會(huì)調(diào)查，市面上有近80%可降解材質(zhì)餐盒都是假的，“不但未能達(dá)到降解要求，有些標(biāo)著‘可降解’的餐具安全性也令人擔(dān)憂。”
新國(guó)標(biāo)《塑料一次性餐飲具通用技術(shù)要求》已于2009年12月1日起正式實(shí)施，該標(biāo)準(zhǔn)能否解決目前一次性餐具使用過(guò)程中暴露出的安全性問(wèn)題，有待市場(chǎng)檢驗(yàn)。
可降解飯盒真假難辨
“我是公司一個(gè)普通職員，每天中午吃的盒飯都是外送的，有時(shí)候由于飯菜太燙，都把盒飯燙得變形了，雖說(shuō)飯盒上標(biāo)有‘可降解’字樣，可還是不清楚這類(lèi)飯盒會(huì)不會(huì)含有什么有害物質(zhì)？”家住上海的馬先生和記者談起一次性飯盒問(wèn)題時(shí)頗為憂慮。
記者日前在上海一些超市發(fā)現(xiàn)，裝熟食的一次性餐具大多標(biāo)明“可降解”。在長(zhǎng)陽(yáng)路一家飯店，記者看到白色快餐盒外表與發(fā)泡塑料餐盒差別不大，盒蓋上標(biāo)注了“可降解”字樣。店主說(shuō)，這種飯盒成本要比不可降解的高出20%。在虹橋路一家快餐廳，服務(wù)員用來(lái)打包的一次性飯盒是透明塑料制作的，店主表示這種飯盒“可降解”。在武寧路一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，賣(mài)鹵食的小販用的是紙質(zhì)餐盒，盒蓋也標(biāo)“可降解”。“其實(shí)飯盒帶不帶字，價(jià)格都差不多。”小販說(shuō)，來(lái)買(mǎi)菜的市民都覺(jué)得標(biāo)“可降解”飯盒可靠。
從超市到小飯店，經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者都偏愛(ài)“可降解”，但其中有多少是真正的“可降解”？記者問(wèn)起相關(guān)經(jīng)營(yíng)者，不少人都說(shuō)不清具體成分，有的店主甚至不知有“新國(guó)標(biāo)”頒布這回事。
“不要一味相信‘可降解’標(biāo)簽。”業(yè)內(nèi)人士表示，目前一些中小型飯店，尤其是路邊攤、小吃店等，一次性餐飲具標(biāo)注依然比較混亂。市民應(yīng)盡量到正規(guī)飯店購(gòu)買(mǎi)，并認(rèn)清QS、是否降解、成分原料等標(biāo)識(shí)。
上海市食品藥品監(jiān)督所副所長(zhǎng)張磊指出：可降解的飯盒實(shí)際上是一個(gè)環(huán)保問(wèn)題，可降解也好，不可降解也好，都有食品安全的標(biāo)準(zhǔn)，符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品就是可以的。但是有一點(diǎn)，如果像飯盒這類(lèi)材料受熱后熔化，可能就有問(wèn)題。塑料包裝材料上面除非有特殊標(biāo)志是可以耐熱的，否則一般都是不耐熱的，熔化后會(huì)有一些不利影響。
“可降解”不等于易降解
據(jù)國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，上海市面上有近80%的可降解餐具都是假貨。
“很多標(biāo)了‘可降解’的餐具實(shí)際上達(dá)不到要求。可降解原材料相比普通餐具所使用的塑料價(jià)格要高，一般要貴出20%以上。于是，就出現(xiàn)了拿普通塑料甚至于還達(dá)不到普通塑料要求的餐具冒充‘可降解’身份的現(xiàn)象。”包裝業(yè)內(nèi)人士透露。
據(jù)了解，早在1999年國(guó)家曾要求餐飲行業(yè)在2000年1月1日必須全面實(shí)施《一次性可降解餐飲具通用技術(shù)條件》，由于該技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)難以保證執(zhí)法力度，時(shí)至今日，餐飲行業(yè)內(nèi)“可降解餐具”的使用情況出現(xiàn)了混亂局面。業(yè)內(nèi)人士指出，舊的“可降解餐飲具技術(shù)條件”只是推薦性而非強(qiáng)制性的，并且缺乏明確的成分標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致如今市面上假冒偽劣的所謂“可降解飯盒”大行其道。
很多上海市民都以為可降解產(chǎn)品就是環(huán)保產(chǎn)品，但事實(shí)上并非如此。據(jù)記者了解，一次性餐具包括很多種，其中紙質(zhì)的、木質(zhì)的和塑料的最為常見(jiàn)。紙質(zhì)的和木質(zhì)的一般為可降解餐具，但塑料的一次性餐具往往由淀粉基和聚乙烯等材料混合組成，其中聚乙烯等一般很難降解，所以這類(lèi)產(chǎn)品并不能稱(chēng)為環(huán)保產(chǎn)品。
“綠色環(huán)保包裝應(yīng)該符合三點(diǎn)，即易回收，易處置，易被自然環(huán)境融合，也就是產(chǎn)品要能降解成二氧化碳和水。”環(huán)保專(zhuān)家表示，很多降解產(chǎn)品宣稱(chēng)降解時(shí)間為3個(gè)月到6個(gè)月，其實(shí)這是在實(shí)驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境下確定的。在自然環(huán)境下，降解受溫度、濕度等多種因素影響，如果沒(méi)有水也是很難降解的。在自然條件下，降解產(chǎn)品至少需要一年時(shí)間降解。
除此之外，“真降解”的餐具同樣也存在一些問(wèn)題。利漢化工有限公司工程師、塑料工業(yè)專(zhuān)家唐春林指出，為了達(dá)到降解目的，這類(lèi)餐具里往往有較多添加劑，而這些容易溶解到油或酸性食品里。部分可降解餐具里含有的光敏劑，成分中含有重金屬，若溶解到食品里可能會(huì)影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使用多了對(duì)婦女的生育能力和兒童的智力發(fā)育會(huì)有一定影響。
新國(guó)標(biāo)有待市場(chǎng)檢驗(yàn)
國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)董金獅指出，新國(guó)標(biāo)中對(duì)可降解餐飲具有更為具體、量化的成分要求，如“淀粉基”塑料一次性餐飲具，其淀粉含量不小于40%，“生物降解”的可降解餐飲具，生物分解率需達(dá)到60%等。只有完全降解變成二氧化碳或甲烷、水等物質(zhì)的一次性餐飲具，才能標(biāo)注為“可降解餐具”。
那么，新國(guó)標(biāo)施行后，是否會(huì)像以前“禁止發(fā)泡塑料”那樣形同虛設(shè)呢？對(duì)此，相關(guān)管理部門(mén)表示，將對(duì)行業(yè)進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)范，對(duì)生產(chǎn)者、銷(xiāo)售者、使用者三方作出規(guī)定，實(shí)行強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，淘汰不合標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)企業(yè)，規(guī)范中小型企業(yè)。同時(shí)，工商等有關(guān)部門(mén)也將根據(jù)食品安全質(zhì)量法等相關(guān)法規(guī)，對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管。
上海市質(zhì)監(jiān)局有關(guān)人士說(shuō)，新國(guó)標(biāo)實(shí)施時(shí)間不長(zhǎng)，從生產(chǎn)企業(yè)的源頭把關(guān)到消費(fèi)市場(chǎng)的投放，還有一個(gè)逐漸退市過(guò)程。只要嚴(yán)格執(zhí)行法規(guī)，那些假冒偽劣的“可降解”產(chǎn)品的市場(chǎng)份額就會(huì)萎縮。
說(shuō)到如何真正做到環(huán)保又安全，專(zhuān)家建議消費(fèi)者盡量使用紙質(zhì)餐盒。“從資源和環(huán)境的角度來(lái)說(shuō)，紙質(zhì)材料一可再生，二容易腐爛和回收。”如果要使用塑料餐盒，則最好使用透明的純塑料制品。消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)需要自己辨別塑料餐具是否安全。