根據香港食物安全中心最新公布市場抽查結果,一批次“林真香(老鋪)豬肉松絲”,被檢出含抗氧化劑“經丁化作用的羥基甲苯”超標15倍,含量達百萬分之一千六百。
記者在香港食物安全中心網上查詢檢測結果資料,但并未看到有關不合格產品批次的具體信息。記者了解到,“林真香(老鋪)豬肉松絲”是泰國進口食品,該品牌系列豬肉產品如豬肉松、豬肉卷在廣州市場也有銷售。記者上周走訪廣州天河區進口食品專賣店,即發現有100克裝的“泰國林真香脆豬肉松”“泰羅林真香豬肉脯”等多種不同口味的林真香系列產品。有正在購買的消費者表示,這個牌子的豬肉卷標明是泰國特產,所以自己只要是買豬肉松,都會認準這個牌子來購買。
廣東省食文化研究會會長楊冠豐告訴記者,食物中使用抗氧化劑是為了防止油等脂肪類的東西氧化變質,以防產生哈喇味。楊會長表示,導致抗氧化劑超標的原因,可能是廠家為延長保質期所為,也有可能因沒有嚴格按照標準來稱量和添加而造成,還可能是國外標準的不同。他還表示,根據我國標準,食物中抗氧化劑的含量應該在百萬分之一百以內,若超標即可判為產品不合格,但只要不是天天吃而且量不大,在一定范圍內(超標范圍在標準的50至100倍內)不會對人體健康造成影響。