“走過路過不要錯過，正宗長江魚刀魚180元一斤啦！”3月19日，在某飯店門口，一位小販的吆喝聲引來不少路人駐足打聽。“那么便宜的魚刀魚，真的假的？”路人紛紛詢問。為弄清這魚刀魚是否屬于“假冒偽劣產(chǎn)品”，記者佯裝買家和小販周旋起來。
“長江魚刀魚一天賣10來斤”
3月19日中午，在學(xué)前街上一家飯店門口，一位50歲左右的小販當(dāng)街兜售起珍貴的長江魚刀魚。只見他守著一只竹籃，竹籃里干巴巴地躺著7條魚，旁邊掛著一桿秤。這幾條魚體形狹長側(cè)薄，頗似尖刀，通身銀白色，和長江魚刀魚非常相似，難以辨別。
“180元一斤便宜賣啦！”在和小販的攀談中，記者得知該名小販前一天就來此處做生意了，據(jù)他所說，10來斤魚刀魚一個上午就一售而空。“現(xiàn)在就賣剩下這7條魚了，一共一斤多，要買趕緊的，早上可是賣250元一斤呢！”小販采用“價格戰(zhàn)”極力向記者推銷著。
“你這魚從哪來的？是真的嗎？”記者露出疑惑的表情。“絕對是真魚，在江陰漁船上捕撈的！大飯店里賣300多元錢一斤呢。”小販表示籃子里裝的是貨真價實的江陰魚刀魚，味道鮮美，吃了還想吃。
“那怎么會那么便宜？”“我做的都是熟人生意，經(jīng)常有人來買。”小販回答。記者稱要打個電話給朋友，問問意見。小販說：“放心好了，騙不了你！去年我也在這里賣的。”
侃侃價80元500克也賣
正在記者佯裝打電話之際，一位去飯店吃飯的顧客向小販買了兩條魚刀魚。另一名記者趕緊湊上去打聽，這位買家興奮地說：“這是真的魚刀魚，我吃過的，就長這種模樣，這個分量。”他又悄悄地告訴記者，小販以80元500克的價格跟他成交，2條魚一共花了30元。“你跟他砍砍價，千萬不要說是我告訴你的。”
這邊廂，打電話的記者收了線，表示朋友想要兩條“嘗嘗鮮”。一聽記者要買，小販趕緊抓了兩條往袋子里送。“師傅再便宜點吧”，記者討價還價。“行行，120元一斤賣給你”，小販倒是很“爽快”，邊說邊把剩下的幾條魚自說自話全掛在了秤上。“哎，我只要兩條就好了！”“就那么點，才一斤多，全買了吧。”急吼吼的小販“霸王硬上弓”，完全不聽記者的阻攔。
當(dāng)記者得知有人以80元500克的價格買了魚，便要求小販再降降價。“不能再低了，飯店里都賣200多元呢。”“剛剛還不是說飯店賣300多的嗎？”“反正就是兩三百嘛。”小販前言不搭后語，他又將竹籃里的魚刀魚全部扔進塑料袋，一副欲盡快“脫手”的樣子，記者以價格來去實在太大肯定不是真的為由表示不要了。
正宗魚刀魚3000元500克
“清明節(jié)前吃魚刀魚”，據(jù)了解，長江江陰段自3月1日起進入魚刀魚捕撈期，由于數(shù)量稀少，價格昂貴，想要品味正宗江魚刀的市民還得具備一定的“實力”才行。沿街兜售的魚刀魚會是貨真價實的嗎？本地江魚刀的價格怎樣？對于市民關(guān)心的話題，記者咨詢了幾位業(yè)內(nèi)人士。
“現(xiàn)在市面上的魚刀魚，大多是‘湖魚刀’、‘海魚刀’和‘河魚刀’，雖然都是魚刀魚，但其口感和品質(zhì)遠不能與長江魚刀魚相比。”業(yè)內(nèi)人士表示，500克江魚刀在3條左右的，售價大概3000元，即使海魚刀每斤也要賣好幾百元。
那么小販?zhǔn)圪u的到底是什么魚呢？業(yè)內(nèi)人士猜測，該小販所售的有可能是洪澤湖里的梅鱭魚，這種魚從外表上看貌似魚刀魚，很難辨別，但是肉質(zhì)和味道就差遠了。“太湖也有梅鱭魚，但和魚刀魚長得不像，洪澤湖里的就能以假亂真，但每斤只賣一二十元。”
專家提醒，根據(jù)農(nóng)業(yè)部有關(guān)規(guī)定，需持有“專項特許捕撈證”的漁民才可以在長江江蘇段江陰上游捕撈魚刀魚，散兵游勇是不可能插手的。“千萬不要貪便宜而上了贗品的當(dāng)”。
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如何辨別江魚刀
海魚刀和湖魚刀
江魚刀即是正宗的長江魚刀魚，以長江靖江段所產(chǎn)為最好。因為魚刀魚洄游到這段水域時，身上的鹽分基本淡化，同時在淡水中身體長肥，肉質(zhì)變嫩，因而口味非常鮮美。江魚刀通體銀白，頭部也是白色，魚鰓血紅。
海魚刀是指洄游至長江口海水、淡水交接處被捕獲的魚刀魚，魚種純正，但由于身上鹽分沒有淡化，肉質(zhì)稍硬，口味略遜。
湖魚刀是長江魚刀魚的“近親”，因生活在大湖里，口味與江刀相差甚遠。湖魚刀在市場上常被冒充江魚刀高價出售，盡管模樣相似，但其頭部為紅色，魚鰓泛白，仔細辨認可以區(qū)別。