No.6 神恩山
亨施克（Henschke）是南澳大利亞最早成立的酒莊之一，19世紀(jì)德裔的Johann Christian Henschke開始將來自法國羅納河谷的Shiraz葡萄樹帶入澳洲，并且在伊甸谷（Eden Valley）開始進行種植。后來歐洲的根瘤蚜病摧毀了羅納河谷全部的葡萄園，這些源自羅馬時代的葡萄種受到了災(zāi)難性的打擊，反而在大洋彼岸的澳洲獲得新生，大放異彩。釀制每一瓶神恩山的葡萄都是全部為手工采摘，經(jīng)過最嚴(yán)謹(jǐn)、細致的配制工藝，產(chǎn)量極低。
神恩山酒身呈很深的紅色。香氣甜美、成熟、復(fù)雜而奇特，同時具有洋李干、李子、黑櫻桃、雪松以及巧克力的香氣，具有豐盛甜美多汁的口感。
No.7 唯佳獨一珍藏
唯佳西西利亞園位于西班牙Dureo河谷區(qū)，它的成功秘訣有賴于卓越的品質(zhì)以及驚人的超長窖藏時間。Unico（獨一珍藏）在發(fā)酵后需要在大橡木桶陳釀1年的時間，之后轉(zhuǎn)換到中型橡木桶中擠出存放，陳釀3年之后再轉(zhuǎn)入老木桶中繼續(xù)醇化6到7年，在裝瓶后至少還要再待上1到4年。這樣草草算下來，一瓶Unico從采摘到出廠至少要經(jīng)歷10余年的時間，遇到稍差的年景，酒莊會一直在酒窖中存放，直到釀酒師認(rèn)為品質(zhì)足以擔(dān)當(dāng)Unico的名號才會進行銷售，最高紀(jì)錄是25年，更有某些年份的酒在存放的過程中經(jīng)不起時間的考驗敗下陣來，便永遠沒有機會出廠銷售了。
我們不難想象一個如此用心的酒莊生產(chǎn)出來的酒會具有怎樣的特質(zhì)：該葡萄酒富有烤木香味和橡木桶內(nèi)，由氧化反應(yīng)所帶來的一絲榛實果香。其濃郁的老橡木香味和由橡木帶來的、悅?cè)说摹⒖酀蓡螌幬都熬埔褐兴奈⑻鹂诟小?/p>
No.8 提丁之南
自古就被稱為酒之國的意大利近現(xiàn)代卻有些“不思進取”，雖為全世界生產(chǎn)和消費葡萄酒最多的國家，但酒質(zhì)和名氣遠趕不上近鄰法國。雖總體水準(zhǔn)平庸，但其中仍不乏一些璀璨耀眼的明珠，位居第一的便是雅嘉（Gaja）酒莊。現(xiàn)任莊主安吉洛·嘉雅（Angelo Gaja）于1969年接替父親掌管酒莊，進行大刀闊斧的改革，嚴(yán)格控制產(chǎn)量，學(xué)習(xí)法國新式技術(shù)，改進陳釀工藝，采用當(dāng)?shù)靥厣咸哑贩NNebbiolo進行釀造……所有這些努力終于得到了回報，現(xiàn)在雅嘉已當(dāng)之無愧地成為了“意大利第一園”，其出產(chǎn)的每支酒都得到廣泛的贊譽。為了紀(jì)念祖母，安吉洛用祖母的小名“Tildin”（提丁）來命名雅嘉最好的葡萄園。
No.9 伊慕TBA
伊慕酒莊擁有世界最著名的葡萄園Scharzhofberger，在這里依然保留著一小部分在曾經(jīng)的葡萄根瘤蚜災(zāi)害中幸存的、未嫁接的葡萄樹。因為這一脈精華，近一千年歷史的古老莊堡，成就了粒選貴腐葡萄甜白酒（TBA）這款世界頂級甜白葡萄酒。從1797年開始的慕勒家族五代的精益求精理念，伊慕酒莊被譽為德國“Riesling之王”（Riesling，國內(nèi)譯“雷司令”）。
這個葡萄園的葡萄釀出的Riesling香氣優(yōu)雅、細膩精致，具有經(jīng)典德國Riesling風(fēng)格。葡萄收獲均以人工采摘，根據(jù)年份不同而定是否直接壓榨還是先破碎再壓榨。釀酒用不銹鋼與木發(fā)酵桶，基本上是很傳統(tǒng)的釀酒，最大程度地保持酒的自然香氣和質(zhì)感。
No.10 一號樂章
Opus one（一號樂章）可以說是美國納柏谷（Napa Valley）具有里程碑式的一款酒，它是法國酒王、木桐堡堡主Baron Philippe De Rothschild和美國酒王Robert Mondavi聯(lián)手打造的一個加州葡萄酒品牌。
Opus源自拉丁文，意為“作品”，后面加上“one”，體現(xiàn)了雙方希望把這個葡萄酒做成美國第一號葡萄酒的宏偉目標(biāo)。他們的愿望現(xiàn)在已經(jīng)變成了現(xiàn)實，一箱由他們聯(lián)手釀造的葡萄酒在納帕谷葡萄酒拍賣會上第一次進行公開拍賣就賣出了24000美元的天價。同時也是有史以來，成交價最高的加州葡萄酒。