廚房是家庭幾乎每天使用的區(qū)域，這里不僅誕生各種美食，也容易成為滋生細(xì)菌、甚至蟑螂的地方。廚房清潔作為家務(wù)重點(diǎn)內(nèi)容之一，涉及哪些地方容易產(chǎn)生細(xì)菌，不同區(qū)域選用什么樣的清潔產(chǎn)品以及廚房電器如何正確清潔等方面。
哪些細(xì)菌會(huì)影響到人體健康？哪些角落細(xì)菌最多？
由于廚房有大量食物殘?jiān)逸^潮濕，易于細(xì)菌生長(zhǎng)，廚房里細(xì)菌主要有大腸桿菌、葡萄球菌、沙門氏菌等。砧板、抹布、水槽、冰箱等易被忽視的地方其實(shí)是細(xì)菌最多的地方。
應(yīng)該怎樣選用合適的廚房消毒劑？廚房消毒劑要求使用高效消毒劑，需要能夠殺滅細(xì)菌和病毒，不是所有的消毒劑都可以使用，市場(chǎng)上常見的產(chǎn)品中，漂白水、漂漬液、84消毒液符合使用要求。
使用廚房消毒劑應(yīng)注意哪些問題？
漂白水、漂漬液、84消毒液不能用于鋁、銅及碳鋼材質(zhì)的廚具消毒,會(huì)對(duì)其表面起到一定的腐蝕作用,使用前先看清楚器具的材質(zhì)及洗滌要求后再使用,若不清楚是什么材質(zhì)的,應(yīng)先在隱蔽處試用。
使用時(shí)應(yīng)注意避免原液接觸金屬、衣物和皮膚，還要注意通風(fēng)，以免中毒；此類消毒劑容易分解，因此應(yīng)在保質(zhì)期前按要求使用，并應(yīng)存放在陰涼的暗處。
中性廚房清潔劑有什么特點(diǎn)？
由于廚房油垢難清除，所以絕大部分清潔劑均為強(qiáng)堿性。中性廚房清潔劑是將檸檬精油等溶劑和特殊的表面活性劑配制而成，形成完全透明的均勻體系，對(duì)油垢有強(qiáng)烈滲透、溶解、去除作用，效果并不遜于一般強(qiáng)堿性清潔劑。除可用于油煙機(jī)、灶臺(tái)、櫥柜、水池外，更適用于門窗、冰箱、微波爐等一切需要去油的用具，無毒、無害、溫和、安全、環(huán)保，是今后廚房清潔劑的發(fā)展方向之一。
摩擦型灶臺(tái)清洗劑有哪些？
摩擦型灶臺(tái)清洗劑有粉體型（如去污粉、五潔粉）、膏體型（如摩擦膏）、黏稠液體型等。注意使用時(shí)不能稀釋。
摩擦型清洗劑可清洗清除硬表面的油污、茶漬、鐵銹、塵垢、酸腐蝕斑點(diǎn)、咖啡垢等。
使用摩擦型灶臺(tái)清洗劑會(huì)劃傷物品嗎？
因摩擦型清洗劑是依靠顆粒的摩擦作用清洗污垢的，因此會(huì)對(duì)器具造成不同程度的損害。對(duì)于涂層、塑料、普通不銹鋼、普通陶瓷以及其他不光亮表面，這種損害肉眼觀察不到；對(duì)于光亮的不銹鋼表面，會(huì)造成可見的不同程度的損害，應(yīng)該慎重使用。此外，粉體型的清洗劑對(duì)光亮表面損害較大。
巾類型清洗劑有什么特點(diǎn)？
這實(shí)際上是將抹布、清潔劑甚至拋光劑結(jié)合起來的新型產(chǎn)品，使用非常方便。尤其是在洗完餐具后用這類巾一擦，整個(gè)廚房就干凈如新。
另一類油污速擦巾或拋光巾還含有柔性拋光劑，可去除各種局部重油垢包括水池、茶杯中的茶銹，而且能增亮。一次性使用避免二次污染，但成本相對(duì)較高。
冰箱如何清洗？
將冰箱各種蔬果、肉類取出，用中性廚具清潔劑噴霧擦洗或餐具洗滌劑兌水擦洗，再用干凈抹布擦凈即可。
如何清洗微波爐？
微波爐是使用較為普遍的廚具，清洗時(shí)首先要切斷電源，用軟布蘸取餐具洗滌劑原液擦拭，然后將軟布清洗干凈，用軟布擦拭2〜3遍。切忌用油煙機(jī)清潔劑進(jìn)行擦拭，避免損傷微波爐內(nèi)膽。
使用微波護(hù)清洗劑應(yīng)注意什么？
對(duì)于直接擦洗性的產(chǎn)品一定要選擇經(jīng)過無毒檢測(cè)的產(chǎn)品。使用時(shí)，注意不可噴在微波護(hù)網(wǎng)罩、電路和燈管上，以免損傷微波爐，這時(shí)可噴在干凈的抹布上擦。最好選用中性或弱堿性產(chǎn)品。
□ 資料提供：中國(guó)洗滌用品協(xié)會(huì)網(wǎng)