連日來，臺(tái)灣因塑化劑引起的食品、保健品安全風(fēng)波廣受媒體關(guān)注。5月31日是一個(gè)重要時(shí)間點(diǎn)，從零點(diǎn)起，島內(nèi)有關(guān)機(jī)構(gòu)將展開清查，使用起云劑的運(yùn)動(dòng)飲料、果汁等五大類食品都要提供檢驗(yàn)安全證明，否則一律下架回收。“塑化劑”為什么會(huì)被添加到“起云劑”里？它的危害有多大？臺(tái)灣主管機(jī)構(gòu)如何應(yīng)對塑化劑帶來的食品安全危機(jī)？央視財(cái)經(jīng)頻道主持人陳偉鴻和著名財(cái)經(jīng)評論員霍德明、張鴻共同評論。

　　臺(tái)灣飲料添加塑化劑，引起軒然大波，主管部門今天零點(diǎn)展開清查，五大類食品需提供安全證明。

　　邱文達(dá)：廠商不能自稱為受害者

　　(臺(tái)灣衛(wèi)生主觀部門負(fù)責(zé)人)

　　廠商也應(yīng)該有社會(huì)責(zé)任，就算有些經(jīng)濟(jì)上的損失，也不能再自稱為受害者。

　　臺(tái)灣民眾：塑化劑引發(fā)恐慌

　　(臺(tái)灣民眾)

　　家里有關(guān)于這類的東西，現(xiàn)在都開始懷疑、擔(dān)心，不敢吃了。

　　陳軒石：目前當(dāng)局當(dāng)前要求加重刑罰  并要求從源頭來進(jìn)行管理

　　(中央電視臺(tái)駐臺(tái)灣記者)

　　到目前為止，已經(jīng)有超過200多家的生產(chǎn)廠商被證實(shí)使用了含有塑化劑的食品添加劑，超過500多項(xiàng)食品受到了污染，所以現(xiàn)在最新的進(jìn)展就是，當(dāng)局限令5月31日凌晨開始，包括有五大類的食品都必須提交檢驗(yàn)報(bào)告，證明沒有使用六種塑化劑。如果沒證明，還在賣的話，就要嚴(yán)罰。從今天凌晨開始，全臺(tái)灣22個(gè)縣市同步展開大稽查，衛(wèi)生部門的人員還有一些警方人員同步對一些24小時(shí)超商，還有今天上午9點(diǎn)、10點(diǎn)，慢慢有的商場開門之后，都會(huì)進(jìn)行大規(guī)模的稽查，看看這五大類的食品當(dāng)中，有沒有還在違規(guī)繼續(xù)販賣的。

　　到目前為止，證實(shí)在臺(tái)灣有7家生產(chǎn)廠商會(huì)生產(chǎn)合法的食品添加劑，叫起云劑。現(xiàn)在證實(shí)有兩家是確實(shí)使用了塑化劑，暫時(shí)還沒有發(fā)現(xiàn)第三家，但是這兩家生產(chǎn)食品添加劑起云劑的廠商因?yàn)橛斜姸嗟南掠螐S商，所以它們生產(chǎn)的起云劑賣給了眾多的下游廠商，它們生產(chǎn)出來的無數(shù)產(chǎn)品繼續(xù)往下流，所以就擴(kuò)散出去很多，污染了很多食品和飲品，到現(xiàn)在有500多項(xiàng)，但是不是僅有這500多項(xiàng)，現(xiàn)在誰也不知道。現(xiàn)在當(dāng)局要求，一個(gè)是要加重刑罰，另外一個(gè)就希望從源頭來管理，把六項(xiàng)塑化劑列為食品的檢驗(yàn)項(xiàng)目，因?yàn)橐郧岸紱]有檢驗(yàn)這項(xiàng)。

　　張鴻：食用塑化劑會(huì)帶來極大的危害

　　(《今日觀察》評論員)

　　談到食品安全，其實(shí)我們都需要補(bǔ)化學(xué)課，起云劑就是在飲料，果汁、果醬等等在調(diào)和時(shí)，能起到一個(gè)很好的調(diào)和作用，讓人看著很均勻，它是合法的食品添加劑，它能把果汁、油、水很好的進(jìn)行融合，也能增加一些很好的口感以及粘稠度等等。

　　起云劑有一個(gè)重要的原料是棕櫚油，因?yàn)樽貦坝捅容^貴，不良商家就發(fā)現(xiàn)了這個(gè)商機(jī)，就加入了塑化劑，塑化劑是一種工業(yè)原料，工業(yè)添加劑，叫塑料軟化劑。皮質(zhì)沙發(fā)以及車?yán)锏钠ぷ�椅，在制作的時(shí)候就可以加塑化劑，這樣坐著就會(huì)比較軟。塑化劑加到飲料里，也能讓飲料變得很軟很粘稠，幾乎起到了棕櫚油同等的作用，所以不良商家就把比棕櫚油便宜五分之一的塑化劑加到了食品里，這樣供給了飲料廠，這樣飲料廠的成本降低了。塑化劑帶來的危害特別大，它被稱作工業(yè)環(huán)境荷爾蒙。長期食用，男孩子會(huì)變得女性化，女孩子會(huì)性早熟，而且會(huì)降低人的生殖能力，所以現(xiàn)在引起了很大的恐慌。

　　現(xiàn)在，昱伸公司是臺(tái)灣地區(qū)最大的起云劑供貨商。這個(gè)公司已經(jīng)創(chuàng)辦了很多年，但卻只有五六個(gè)工人，也沒有牌子。很多鄰居說他們家前門經(jīng)常會(huì)有撲鼻的香味飄散出來，但是他們家的后門卻是撲鼻的臭味，這其實(shí)基本上和我們現(xiàn)在判斷這個(gè)食品是一樣的，它其實(shí)就是用一個(gè)很惡的東西，讓人聞著很香，里面卻包含著惡果。

　　霍德明：塑化劑事件影響全球的食品安全

　　(《今日觀察》評論員)

　　工業(yè)塑化劑肯定不能食用，起云劑是食品添加劑，是正常的。這件事情是2011年3月份，臺(tái)灣的食品檢查部門里，有一位52歲的楊姓大姐，她的職稱比科長稍微高一點(diǎn)，就在她在檢查其它食品的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)里面不同的光譜出現(xiàn)了，并在比對之下發(fā)現(xiàn)了問題，發(fā)現(xiàn)了DEHP，就是塑化劑。在3月份檢查出來以后，臺(tái)灣食品檢驗(yàn)當(dāng)局開始警覺，4月份開始清查到底有多大的食品添加范圍。到了5月23日，開始對整個(gè)社會(huì)公布，包括昱伸公司的來龍去脈，公司負(fù)責(zé)人也被抓起來了，到今天為止，這個(gè)事情不僅是在臺(tái)灣地區(qū)出了問題，而且還會(huì)影響到全球的食品安全。

　　臺(tái)灣民眾：臺(tái)灣衛(wèi)生局一連12天對民眾開放免費(fèi)檢測塑化劑  民眾甚至把湯圓拿來送檢

　　(臺(tái)灣民眾)

　　因?yàn)槲以��?jīng)吃過這個(gè)牌子的湯圓，有相當(dāng)不舒服的時(shí)候。

　　霍德明：讓廠商自己負(fù)責(zé)  有證明才能讓商品上架

　　(《今日觀察》評論員)

　　臺(tái)灣在這一次事件中，鉚足了全勁，因?yàn)橐郧皩τ谶@樣的食品安全問題，譬如說以前有人在一些食品里下毒，就讓相關(guān)的貨品下架即可。而這一次不僅馬上讓五大食品下架，還追查源頭，甚至追查到它運(yùn)到什么地方去了。特別是從5月31日開始，對相關(guān)的五大商品的廠商們下了一個(gè)死命令，廠商們自己出錢，把商品送去檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。這個(gè)死命令下了以后，臺(tái)灣的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)門庭若市，檢查一次大概需要7天左右，新臺(tái)幣是3000塊錢，如果加快就是6000塊錢，這次排隊(duì)排到今年的6月底還驗(yàn)不完。在這個(gè)事情的處理上，臺(tái)灣地區(qū)讓廠商自己負(fù)責(zé)任，有證明才能上架。

　　張鴻：臺(tái)灣當(dāng)局采取了零容忍的相關(guān)舉措  考慮是否要加重處罰

　　(《今日觀察》評論員)

　　近日有媒體報(bào)道顯示，臺(tái)灣的消費(fèi)者覺得當(dāng)局的反應(yīng)有點(diǎn)慢，在知道這個(gè)結(jié)果后，隔了一天才開始通告所有的百姓。但我們看到他們的思路其實(shí)非常清晰，就是有罪推定，你必須自證清白，這就是我們通常所說的零容忍，就是我不管你的起云劑里用沒用塑化劑，所有的用了起云劑的產(chǎn)品都要統(tǒng)統(tǒng)下架，然后你自己一個(gè)一個(gè)送去檢測，自證清白，證明一個(gè)上架一個(gè)，廠商還可以自己寫一個(gè)保證書。

　　此外，現(xiàn)在爭論比較大就是處罰。臺(tái)灣的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，即使按照最高的處罰，也只能罰到30萬，而昱伸公司一個(gè)月的營業(yè)額達(dá)到了500萬，這個(gè)30萬對它來說是九牛一毛，所以現(xiàn)在有一些機(jī)構(gòu)也在討論，是不是要加重處罰，讓企業(yè)根本罰不起。

　　潘懷宗：目前送檢情況復(fù)雜  諸多原因引發(fā)民眾質(zhì)疑

　　(臺(tái)灣陽明大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授)

　　所有的商品如果沒有取得所謂的合格證明，或者雖然已經(jīng)送驗(yàn)，但是由于這些實(shí)驗(yàn)室的量能沒有辦法提供，那你在寫下“切結(jié)書”的情況下，可以暫時(shí)性的放在架上賣，但是如果這個(gè)廠商認(rèn)為它沒有塑化劑，而寫了切結(jié)書，結(jié)果后來驗(yàn)出來又有了，之后就造成民眾的一個(gè)懷疑，就是認(rèn)為“切結(jié)書”到底能夠保證多少，而且在目前塑化劑涵蓋的層面這么廣的情況下，你憑什么能夠切結(jié)？另外，在有關(guān)已經(jīng)送驗(yàn)之后，得到的合格證書，現(xiàn)在民眾也有質(zhì)疑：你生產(chǎn)的批號有沒有考慮進(jìn)去？你在2011年5月30日以前所生產(chǎn)的批號，可能就用了這些東西，但是送驗(yàn)的時(shí)候，你可以送驗(yàn)新生產(chǎn)出來的東西，你送驗(yàn)也不可能每瓶驗(yàn)，這樣就又造成了問題。

　　霍德明：切結(jié)書等同于保證書

　　(《今日觀察》評論員)

　　切結(jié)書，其實(shí)就是自己立一個(gè)保證，我用人頭擔(dān)保這個(gè)事情是真的。

　　塑化劑將對臺(tái)灣食品業(yè)帶來哪些深層次影響？向非法添加說不，如何徹底根治？

　　陸磊：會(huì)根據(jù)政府部門的相關(guān)指引  做出合適的處理

　　(沃爾瑪南浦大橋店負(fù)責(zé)人)

　　總部會(huì)根據(jù)政府部門的一些相關(guān)指引，做出合適的處理。比如，要求我們就地銷毀，我們就銷毀；如果要求我們退貨，我們就退貨。

　　霍德明：在家吃飯肯定沒有這些奇奇怪怪的添加劑

　　(《今日觀察》評論員)

　　因?yàn)樗芑瘎┑奈�機(jī)而引發(fā)的整個(gè)食品和飲料行業(yè)的損失，這一次可能將會(huì)超過千億元的新臺(tái)幣。此外，將來如果消費(fèi)者受到損害以后，去法院起訴這些食品相關(guān)廠商，那這都是一個(gè)沒有底的事情。

　　塑化劑放到一般的正常添加劑里，實(shí)在是一件匪夷所思的事情，所以以前也就從來沒有人在檢測的時(shí)候想到這件事情，現(xiàn)在這個(gè)消息讓整個(gè)臺(tái)灣地區(qū)乃至整個(gè)社會(huì)都引起了騷動(dòng)，到底這個(gè)事情會(huì)影響多久，目前還不敢確定，但我能確定一件事情，就是以后都要回家里吃飯了，家里肯定沒有這些奇奇怪怪的添加劑。

　　張鴻：建議檢測部門對全球的食品飲料都加入塑化劑檢測項(xiàng)目

　　(《今日觀察》評論員)

　　現(xiàn)在臺(tái)灣的水果和榨汁機(jī)銷量大增，很多人自己回家榨果汁喝了。其實(shí)蓋子還沒有完全被揭開，目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)有止渴糖漿里也用了塑化劑，小孩吃的鈣片里也涉嫌使用，有一些市民詢問當(dāng)?shù)氐闹鞴懿块T，還有哪些食品藥品里會(huì)有塑化劑，主管部門也表示不知道，所以在蓋子還沒有完全揭開之前，我們也很難判斷負(fù)面的影響，以及修復(fù)大家信任的時(shí)間大概有多長。現(xiàn)在世衛(wèi)組織已經(jīng)開始重視此起事件，周邊的一些國家和地區(qū)，包括新加坡，包括我們大陸的很多城市，比如天津地區(qū)就已經(jīng)開始進(jìn)行檢測，我想全世界的很多食品飲料，檢測部門都要檢測是否加入了塑化劑。

　　張鴻：要讓企業(yè)承擔(dān)不起被懲罰的成本

　　(《今日觀察》評論員)

　　我們一定要讓企業(yè)承擔(dān)不起被懲罰的成本，現(xiàn)在臺(tái)灣地區(qū)在討論這個(gè)問題，我們大陸也在討論，如何重刑？讓它有一個(gè)標(biāo)桿性的意義。比如，如果這一次昱伸公司只罰30萬，我想這是不能服眾的。

　　霍德明：沒想到工業(yè)塑化劑會(huì)加入至食品

　　(《今日觀察》評論員)

　　這次的事件跟以前的食品問題不一樣，一個(gè)是已知的風(fēng)險(xiǎn)，還有一種就是無知的風(fēng)險(xiǎn)。我們都沒想到，工業(yè)塑化劑會(huì)加到食品里去。 

　　(《今日觀察》欄目播出時(shí)間：周一至周五21：55－22：25)